Resep baru

Bebek panggang dengan kuah Marsala

Bebek panggang dengan kuah Marsala


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bebek panggang dengan kuah Marsala

Diberi rasa dengan bay, clementine & five-spice

Diberi rasa dengan bay, clementine & five-spice

Menyajikan 6

Masak dalam 2 jam 20 menit

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi
  • Kalori 430 22%

  • Lemak 28g 40%

  • Jenuh 7g 35%

  • Gula 9g 10%

  • Garam 2g 33%

  • Protein 20g 40%

  • Karbohidrat 23g 9%

  • Serat 2g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 1 x 1,6kg bebek utuh
  • 2 sendok teh bubuk lima bumbu Cina
  • 1 buah jeruk clementine
  • 6 lembar daun salam segar
  • SAUS
  • 1 umbi bawang putih
  • 2 buah wortel
  • 2 bawang merah
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 100 ml Marsala
  • 1 liter kaldu ayam organik

Metode

  1. Panaskan oven sampai 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Keluarkan lemak berlebih dari dalam rongga bebek, kemudian gunakan pisau tajam dengan hati-hati pada bagian dada dan kaki dengan cara menyilang, dengan jarak sekitar 1 cm.
  3. Bumbui bebek dengan garam laut, lada hitam, dan lima bumbu, lalu gosokkan ke seluruh bagian agar rasanya meresap ke semua sudut dan celah.
  4. Belah clementine dan tempatkan ke dalam rongga bersama dengan daun salam. Pindahkan bebek ke baki pemanggang sedang dan panggang selama sekitar 1 jam 20 menit.
  5. Sementara itu, belah bagian tengah umbi bawang putih, lalu kupas dan iris kasar wortel dan bawang bombay.
  6. Saat waktunya habis, keluarkan baki pemanggang dari oven. Angkat bebek dengan hati-hati dan taburkan sayuran ke dalam nampan untuk membuat tatakan kaki tiga. Letakkan bebek di atas sayuran, lalu kembalikan baki ke dalam oven selama 40 menit, atau sampai bebek garing dengan indah dan daging mudah lepas dari tulang.
  7. Setelah matang sempurna, pindahkan bebek ke piring untuk beristirahat sementara Anda melanjutkan saus.
  8. Tambahkan tepung ke sayuran, lalu haluskan semuanya dengan penghancur kentang, serok semua lengket dari bawah.
  9. Tempatkan di atas api sedang-besar, tuangkan ke Marsala dan biarkan menggelembung dan masak, aduk rata.
  10. Tambahkan kaldu, lalu didihkan dan didihkan selama kurang lebih 15 menit, atau hingga mengental dan berkurang. Saring melalui saringan kasar, buang semua lemak dari permukaannya, lalu bumbui sesuai selera.
  11. Iris atau potong bebek, lalu sajikan dengan kuah di sisinya. Enak dengan kentang panggang lemak bebek, sayuran hijau musiman, dan saus cranberry.

Tips

Dukung peternak bebek lokal Anda - cari peternakan gratis di area Anda dan bantu industri peternakan Inggris. Bebek free-range memiliki kebebasan untuk berkeliaran di luar ruangan dan penyediaan air terbuka, memungkinkan mereka untuk menampilkan naluri alami mereka untuk memercik dan berenang. Menjalani kehidupan yang baik umumnya berarti mereka memiliki rasa dan tekstur yang lebih baik.



Tonton videonya: Resep Bebek Bali dengan Sambal Matah Crispy Duck with Bali Raw Sambal Recipe (September 2022).


Komentar:

  1. Runihura

    Apa yang bisa dia pikirkan?

  2. Nikolkree

    Analog tersedia?

  3. Dubhagain

    Saya pikir dia salah. Saya mengusulkan untuk membahasnya.

  4. Irven

    Di antara kami berbicara, itu jelas. Saya sarankan Anda untuk mencoba melihat di google.com

  5. Clifford

    no words, it's cool



Menulis pesan