Resep terbaru

Burger Botham saya

Burger Botham saya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Burger Botham saya

Dengan salsa jagung & nanas yang tajam

Dengan salsa jagung & nanas yang tajam

Untuk 10 porsi

Masak Dalam 1 jam 10 menit plus pendinginan

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi
  • Kalori 338 17%

  • Lemak 16,8g 24%

  • Jenuh 5,7g 29%

  • Gula 5.6g 6%

  • Garam 1.1g 18%

  • Protein 28,6g 57%

  • Karbohidrat 18,4g 7%

  • Serat 2.5g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 2 batang daun bawang
  • minyak zaitun
  • 1 buah wortel
  • 1 kg daging sapi cincang
  • 100 g remah roti segar atau basi
  • 1 x 250 g paket lentil matang
  • 2 sendok teh Dijon atau mustard gandum utuh
  • 1 sendok makan baby gerking
  • ½ ikat herba segar (15g), seperti peterseli, mint
  • 100 g keju cheddar
  • salsa
  • 2 jagung di atas tongkolnya
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok makan cuka anggur putih
  • 1 buah jeruk nipis
  • ½ ikat herba lembut segar (15g), seperti peterseli, mint, daun bawang, daun kemangi
  • 1 buah cabai segar
  • 1-2 cabai warna campuran
  • ¼ nanas matang
  • 200 g tomat beras, di atas pohon anggur
  • 30 g keju feta

Resep Dari

Jamie: Terus Memasak dan Lanjutkan

Oleh Jamie Oliver

Metode

  1. Taruh wajan anti lengket di atas api sedang.
  2. Untuk burger, potong, belah dua, cuci dan potong halus daun bawang, lalu masukkan ke dalam wajan dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Kupas dan potong halus atau parut kasar wortel dan tambahkan ke dalam wajan. Masak selama 10 menit, atau sampai empuk tapi tidak diwarnai, aduk secara teratur. Tuang ke atas nampan dan sebarkan untuk membantunya mendingin dengan cepat.
  3. Taruh daging sapi cincang, remah roti, lentil (jika digunakan, lihat swap di bawah) dan mustard dalam nampan atau mangkuk besar. Cincang halus lalu tambahkan ketimun dan daun herba.
  4. Setelah sayuran benar-benar dingin, tambahkan ke dalam nampan dan gunakan tangan yang bersih untuk mengaduk dan mengaduk semuanya dengan baik.
  5. Sekarang, dengan tangan yang basah, bagi menjadi 10 dan bentuk menjadi beberapa bola, tepuk-tepuk dengan baik, tetapi jangan mengemasnya terlalu erat - tidak ada yang lebih buruk dari bola padat. Sejajarkan di atas nampan pemanggang yang sudah diminyaki saat Anda pergi.
  6. Letakkan baki di lemari es selama 1 jam, atau sampai Anda siap untuk memasak.
  7. Panaskan oven dengan suhu 180CºC / 350ºF / gas 4. Panggang burger selama 40 menit, kemudian tarik keluar baki dan parut kasar di atas keju. Kembali ke oven selama 10 menit terakhir, atau sampai berwarna keemasan dan menggelembung.
  8. Sementara itu, untuk salsa, gerakkan pisau tajam ke bawah batang tongkol jagung untuk membuang bijinya. Taburkan ke dalam wajan anti lengket kering dengan api sedang-besar dan biarkan arang dan tangkap selama beberapa menit, aduk sesekali.
  9. Masukkan minyak dan cuka ke dalam mangkuk besar, peras air jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam laut dan lada hitam. Cincang halus lalu tambahkan daun herba dan cabai sesuai selera.
  10. Buang biji paprika, kupas dan inti nanas, lalu potong halus dengan tomat, tambahkan ke dalam saus saat Anda memasak.
  11. Masukkan jagung panas dan hangus langsung ke dalam campuran salsa dan aduk rata. Hancurkan feta, lalu cicipi dan periksa bumbunya, atur dengan lebih banyak cuka, jika perlu - Anda ingin membuatnya sedikit lebih asam dari yang Anda kira.
  12. Sajikan burger Botham cheesy dan salsa tajam dengan salad hijau sederhana dan beberapa kentang yang enak, baik kentang goreng, jaket, atau kentang panggang, semuanya enak.

Tips

SWAPS MUDAH
- Saya telah menggunakan daging sapi cincang di sini, tetapi daging babi cincang juga akan enak, begitu juga dengan campuran keduanya.
- Istri saya tidak suka bawang, jadi saya menggunakan daun bawang di sini, tetapi menggunakan bawang putih atau merah, atau bahkan menggunakan bawang merah atau daun bawang.
- Miju-miju adalah opsional, tapi bagus untuk meningkatkan jumlah sayuran Anda. Jangan ragu untuk menukar kacang kalengan yang sudah dikeringkan - cukup remuk dengan tangan bersih terlebih dahulu untuk memisahkannya sedikit.
- Jika membicarakan bumbu untuk burger Anda, burger yang lembut mana pun akan terasa lezat; peterseli, mint, marjoram, chervil, tarragon, atau Anda bahkan bisa menggunakan rosemary atau thyme.
- Untuk salsa, tidak apa-apa menggunakan jagung manis kalengan atau beku, dan Anda bisa menukar paprika jika tidak segar. Wortel atau mentimun akan menambah kerenyahan yang enak, dan nanas bisa dikalengkan, atau bisa juga buah persik, apel atau pir.
- Anda membutuhkan keasaman untuk salsa, jadi cuka, lemon atau jus jeruk nipis semuanya baik, atau gunakan campuran.

TIPS
- Jika Anda memiliki bacon untuk digunakan, potong halus rasher dan goreng dengan daun bawang dan wortel untuk menambah rasa.
- Setelah Anda membentuk roti, silakan membungkus dan memasukkannya ke dalam freezer untuk hari lain.
- Anda bisa menggunakan sedikit campuran burger untuk membuat bakso, untuk disajikan dengan saus tomat dan spageti, atau bahkan digunakan untuk daging cincang, siap untuk dipanggang.



Tonton videonya: How To.. cook steak, with Jamie Olivers mate Pete (November 2022).