Resep baru

Tebu dan Meja: Tebu dan Meja Menggunakan Rum

Tebu dan Meja: Tebu dan Meja Menggunakan Rum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tebu dan Meja Makan Rum

Bar terbaru New Orleans berfokus pada satu semangat tercinta: rum. Dan banyak yang mengatakan, termasuk pemilik Nick Detrich dan Kirk Estopinal, mengatakan bahwa rum adalah semangat Amerika tertinggi.

bar, yang akan dibuka di bekas bar Pravda, berencana untuk menyajikan berbagai minuman berbasis rum yang populer sejak awal abad ke-19. Dan karena rum memunculkan citra kota pelabuhan seperti New Orleans, pemiliknya mengatakan mereka berharap dapat menciptakan suasana pelaut, samudra, dan rum.

Bar akan dibuka oleh Tales of the Cocktail pada bulan Juli.


Rum 101

Penasaran dengan rumnya? Apa itu rum? Bagaimana rum dibuat? Mari belajar tentang rum. Primer Rum 101 kami siap membantu.

Pertama, dasar-dasar rum. Rum adalah minuman keras yang disuling yang terbuat dari tanaman tebu.

Rum 101: Definisi Hukum

Rum diproduksi dalam banyak gaya dan variasi

Rum adalah minuman beralkohol yang terbuat dari tebu, atau turunannya. Menurut Standar Identitas Federal Pemerintah Amerika Serikat, paragraf berikut menawarkan definisi resmi rum.

(f) Kelas 6 rum. “Rum” adalah distilat beralkohol dari sari tebu yang difermentasi, sirup tebu, tetes tebu, atau produk sampingan tebu lainnya, diproduksi dengan bukti kurang dari 190 sedemikian rupa sehingga distilat memiliki rasa, aroma dan karakteristik yang umumnya dikaitkan dengan rum, dan dibotolkan tidak kurang dari 80 proof dan juga mencakup campuran hanya dari distilat tersebut.

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Rum

Faktor penting yang mempengaruhi rasa, kualitas, warna dan kekentalan rum meliputi:

  • bahan fermentasi mentah
  • cara fermentasi
  • jenis ragi yang digunakan untuk mengubah gula menjadi alkohol
  • metode penyulingan
  • proses pendewasaan semangat dari waktu ke waktu
  • pencampuran berbagai barel rum
  • kualitas air yang digunakan untuk mengencerkan produk akhir

Bahan Baku Yang Digunakan Untuk Membuat Rum

Gula tebu sangat bervariasi dalam cara pembuatannya dan produk dari mana mereka difermentasi.

Jus Tebu Segar

Beberapa rum dibuat langsung dari sari tebu, yang difermentasi segera setelah dihancurkan. Cairan tebu mentah ini biasanya mengandung 18 hingga 24 persen gula dalam larutan. Rum yang dibuat dari jus tebu segar termasuk cachaças dari Brazil dan Rhums Agricole dari Martinique. Jus tebu mentah tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama dan harus difermentasi segera setelah dihancurkan.

Gula tetes

Sebagian besar rum yang disuling di dunia saat ini terbuat dari molase, produk sampingan dari proses pembuatan gula kristal. Setelah semua gula kristal telah dikeluarkan dari jus tebu, sisa molase masih mengandung gula yang dapat difermentasi dan dapat disimpan untuk waktu yang lama. Seringkali, istilah “Tali Hitam” digunakan untuk merujuk pada molase tingkat rendah yang memiliki jumlah gula paling sedikit yang tersisa dalam cairan.

Sirup tebu

Jenis stok rum ketiga adalah sirup tebu pekat, kadang-kadang disebut Gula Tebu Madu atau Tetes Gula Manis, yang masih mengandung semua gula yang ada dalam jus tebu, dengan sebagian besar air dihilangkan. Sirup tebu pekat ini mungkin mengandung lebih dari 90 persen gula dan dapat disimpan untuk difermentasi dan disuling di kemudian hari.

Bagaimana Rum Dibuat?

Proses pembuatan rum sudah berabad-abad lamanya. Meskipun teknologi telah berubah dan metode telah ditingkatkan, proses pembuatan rum masih bermuara pada beberapa faktor dasar yang tidak akan berubah.

Metode tradisional untuk mengubah tebu menjadi rum melibatkan serangkaian proses mulai dari fermentasi dan distilasi, hingga penuaan dan pencampuran.

Dasar-dasar Rum: Fermentasi dan Distilasi

Ketika jus tebu atau cairan berbasis gula lainnya dibiarkan beristirahat, ragi di udara tertarik pada rasa manis alami dari cairan tersebut. Proses fermentasi terjadi sebagai gula diubah oleh ragi menjadi alkohol, kira-kira kekuatan anggur.

dalam fermentasi khas rum, air dan ragi dicampur dengan molase dalam tong besar untuk memulai proses pengubahan gula menjadi alkohol

Dalam penyulingan modern, fermentasi berlangsung di tong besar di mana pilih, ragi hibridisasi sering dapat berinteraksi dengan gula dalam cairan untuk jangka waktu yang ditentukan. Ini bisa sesingkat 24 jam atau selama tiga minggu, tergantung pada jenis ragi yang digunakan dan gaya rum yang diproduksi.

Rum bertubuh lebih ringan biasanya difermentasi dengan cepat, sementara rum yang kaya dan bertubuh penuh sering difermentasi lebih lama untuk menciptakan profil rasa yang lebih kompleks.

Untuk lebih mengkonsentrasikan alkohol ini, proses distilasi mengisolasi banyak komponen alkohol dengan menguapkan dan memadatkannya ke dalam tangki penampung kedua.

Cairan sulingan yang dihasilkan sebagian besar mengandung alkohol, ditambah beberapa bahan lain yang memberikan rasa unik.

Dalam beberapa kasus, siklus distilasi tambahan digunakan untuk memurnikan alkohol lebih lanjut. Semakin banyak alkohol ini diisolasi, semakin sedikit komponen rasa yang tersisa dalam larutan.

Sekolah Tua: Metode Perkebunan Atau Perkebunan Klasik

Secara sederhana, proses klasik pembuatan rum dari jus tebu selama berabad-abad sangatlah mudah. Ketika ladang tebu dipanen, batang tebu dihancurkan dan jus (atau tetes tebu) difermentasi untuk memulai proses rum.

Tong terbuka digunakan untuk menarik ragi dari lingkungan sekitarnya. Perlahan, seiring waktu, ragi mengubah gula menjadi alkohol.

Larutan hasil fermentasi kemudian dipanaskan (disuling) satu per satu untuk memekatkan persentase alkohol dengan memisahkan komponen-komponennya.

Karena alkohol menguap pada suhu yang lebih rendah daripada air, campuran yang dipanaskan dengan hati-hati akan memungkinkan alkohol menguap, sambil meninggalkan air dan elemen berat lainnya.

Teori Pot Still – tanda bagi pengunjung di St. Lucia Distillery menjelaskan proses sederhana pengoperasian pot still lama mereka. Penyulingan ini masih mengoperasikan tiga alat penyulingan yang berbeda.

Setelah pemisahan, alkohol diistirahatkan dalam tong kayu hingga matang. Interaksi dengan kayu melembutkan cairan dan menambah warna, sekaligus menciptakan aroma dan rasa yang menyenangkan.

Metode penanaman klasik adalah musiman dan prosesnya berakhir setelah panen selesai. Masih ada beberapa operasi pembuatan rum di dunia yang terus mengikuti metode perkebunan klasik, tetapi sebagian besar menggunakan metode modern untuk memungkinkan mereka beroperasi sepanjang tahun.

Metode Modern Membuat Rum

Proses Batch: Pot Tradisional Masih

Banyak rum artisanal diproduksi oleh perusahaan kecil dalam jumlah kecil. Banyak produsen percaya bahwa pot stills memungkinkan mereka untuk menghasilkan semangat yang paling diinginkan.

pot tembaga tradisional masih dengan dua retort (thumper)

Panci tradisional masih merupakan metode penyulingan produk fermentasi berusia berabad-abad dalam jumlah yang relatif kecil.

Seni penyulingan yang baik adalah kunci keberhasilan metode pot still tradisional. Kerugiannya adalah bahwa setiap batch yang berbeda dapat bervariasi sampai tingkat tertentu dan produksi volume tinggi tidak selalu layak.

Penggunaan pot stills tidak jarang di beberapa wilayah yang mempertahankan metode produksi tradisional, seperti Jamaika, Barbados, Guyana dan St. Lucia.

Penyuling kerajinan biasanya memilih pot stills dan hybrid batch stills untuk memberi mereka kontrol lebih besar atas proses pembuatan rum artisanal. Efisiensi yang lebih rendah dan jumlah produksi rum yang lebih kecil sering menyebabkan biaya produksi yang lebih tinggi dibandingkan dengan kolom pabrik yang lebih efisien.

Pemisahan kepala, hati dan ekor dalam satu batch masih merupakan fungsi waktu. Uap pertama yang paling ringan untuk mengembun adalah kepala (tidak diinginkan). Selanjutnya, inti rum batch (kadang-kadang disebut detik) dikumpulkan untuk disimpan sebelum tahap akhir (ekor) dibuang untuk kegunaan lain.

a Continuous Column Masih menghasilkan rum dengan memisahkan senyawa alkohol yang lebih ringan dari senyawa non-volatil yang lebih berat dalam pencucian yang difermentasi.

Proses Berkelanjutan: Kolom Diam

Merek rum paling modern dan terkenal dibuat dari molase yang disuling dalam kolom besar. Prosesnya melibatkan pemanasan anggur molase yang difermentasi (kadang-kadang disebut bir atau pencuci) dalam kolom tinggi, sementara uap dalam pipa besar ini menghilangkan alkohol dari cucian yang difermentasi.

Uap yang kaya alkohol dikumpulkan pada pelat kondensor di seluruh kolom di mana ia keluar sebagai alkohol yang jernih dan tahan tinggi.

Still dua kolom tradisional, sering disebut sebagai Coffey Still (disempurnakan oleh Aeneas Coffey) digunakan oleh banyak penyulingan tradisional. Pada tahun 1830, Mr. Coffey diberikan Paten #5974 untuk desain still dua kolomnya, yang merevolusi proses distilasi dan dengan cepat dianut oleh penyuling di seluruh dunia. Dia mendirikan Aeneas Coffey & Sons di London, sebuah perusahaan yang masih beroperasi sampai sekarang dengan nama John Dore & Co. Limited.

Beberapa penyulingan paling modern menggunakan penyulingan lima kolom besar yang menyempurnakan proses lebih lanjut dan menghasilkan produk alkohol yang hampir murni dan lebih konsisten. Secara umum, rum yang diproduksi di lima kolom stills ini lebih ringan di tubuh dan mengandung persentase alkohol yang lebih tinggi, hingga 96% abv.

Dalam kolom kontinyu, pemisahan kepala, hati dan ekor bukan merupakan fungsi waktu seperti pada distilasi batch. Sebaliknya, ini adalah fungsi dari ketinggian di mana berbagai senyawa mengembun pada pelat di kolom.

Kolom masih merupakan peralatan pilihan untuk membuat rum dalam jumlah besar dengan cara yang paling efisien dan hemat biaya, terus menerus, siang dan malam, tanpa henti.

Istirahat Dan Pendewasaan

Rum segar, ketika pertama kali disuling, jernih dan tidak memiliki rasa yang canggih dan warna kuning keemasan dari rum yang menyeruput halus. Kebanyakan rum sudah tua sebelum dibotolkan. Hanya beberapa rum yang dibotolkan tanpa sejumlah waktu yang dihabiskan dalam tong.

barel rum beristirahat di gudang tua

Rum bening seperti Bacardi Silver dan Don Q Cristal berumur setidaknya satu tahun untuk mendapatkan kehalusan, kemudian karbon disaring untuk menghilangkan warna yang diperoleh dari tong selama waktu yang dihabiskan untuk penuaan.

Di antara rum premium di pasar, penuaan dalam tong kayu ek adalah salah satu elemen kunci untuk menghasilkan produk unggulan. Pilihan tong wiski dan bourbon bekas adalah hal biasa.

Alkohol dalam rum berinteraksi dengan kayu untuk menambah rasa halus, mengekstrak warna dan mengembangkan karakteristik halus yang sangat diinginkan untuk rum tua. Misalnya, rum Appleton dari Jamaika disimpan dalam tong wiski Jack Daniels bekas dari Tennessee.

Metode lain untuk mematangkan rum adalah penggunaan tong kayu ek baru, yang sering kali hangus dengan tekstur jenis kulit buaya, memberikan rum interaksi yang lebih kuat dengan elemen kayu dalam proses pematangan. Ukuran laras membuat perbedaan juga. Tong kecil menawarkan rasio kayu terhadap roh yang lebih tinggi dan cenderung lebih cepat matang.

Teknik Barreling Kreatif

Beberapa rum berumur dalam tong yang sebelumnya digunakan untuk sherry, cognac, port dan sulingan lainnya, memberikan karakteristik unik mereka sendiri. Variasi ini dapat memberikan blender master berbagai rasa yang dapat digunakan untuk membuat campuran yang unik.

Karena metode pendewasaan bisa sangat bervariasi, pernyataan usia yang sederhana pada sebotol rum tidak selalu merupakan indikasi kedewasaan roh. Rum yang disimpan dalam tong kayu ek kecil yang hangus, misalnya, bisa menjadi cukup matang pada tiga hingga lima tahun, sementara metode lain membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk mencapai profil rasa yang diresapi kayu yang serupa.

Warna, Kejernihan, dan Viskositas

rum menunjukkan banyak variasi dalam warna, kejernihan dan viskositas

Rum umumnya mendapatkan warna emas dan kuning saat matang. Beberapa penyuling menggunakan gula yang dibakar atau pewarna karamel untuk lebih meningkatkan atau menyeimbangkan warna untuk konsistensi. Banyak rum gelap mendapatkan sebagian besar warna yang kaya dan seringkali rasa penuh dari karamel atau molase tambahan.

Seiring waktu, beberapa air dan alkohol menguap dari laras yang menua. Cairan yang hilang ini telah lama disebut 'bagian “angel’s.” Produk yang tersisa dalam tong tua menjadi lebih terkonsentrasi dalam rasa, warna, dan kekentalan.

Saat mengevaluasi rum halus, juri akan memeriksa warna, kejernihan, dan kekentalan rum dengan mendekatkan gelas pencicip ke sumber cahaya dan memutar produk. Tetesan cairan yang dihasilkan pada kaca, yang dikenal sebagai “kaki” memberikan indikasi mengenai kisaran karakteristik tipis atau tebal. Warna rum yang kaya dapat menunjukkan tingkat kematangan dibandingkan dengan produk lain. Kejelasan yang luar biasa mungkin menunjukkan metode penyaringan yang canggih telah digunakan.

Memadukan Rum

Pencampur utama semangat yang baik sering kali menjadi “bintang rock” organisasi, yang memiliki bakat dan kemampuan hebat yang diperlukan untuk menghasilkan produk unik dari merek tersebut. Ada misteri dan rahasia yang dijaga ketat yang terlibat dalam penuaan dan pencampuran roh halus.

Dalam banyak kasus, rum yang sudah tua dicampur, kemudian disimpan dalam tong lagi untuk lebih matang dan “menikahi rasa” sebelum pembotolan produk akhir.

Pencampuran menawarkan peluang untuk berpotensi menciptakan rum yang lebih kompleks, mungkin lebih seimbang dengan menggabungkan kualitas terbaik dari beberapa merek.

Metode Pencampuran Solera

Salah satu metode pencampuran yang unik, yang dikenal sebagai Metode Solera, melibatkan penambahan sejumlah kecil rum baru ke dalam tong-tong rum tua saat bagian angel’s habis. Setelah bertahun-tahun, hasil perkawinan rum dari berbagai usia dapat menciptakan perpaduan nada dan rasa yang kompleks.

Beberapa kebingungan mungkin ada sehubungan dengan usia sebenarnya rum gaya solera, karena campurannya kompleks. Pernyataan usia pada botol mungkin mewakili rum tertua dalam campuran solera, tetapi jumlah porsi itu mungkin cukup kecil.

Pernyataan Usia

Di AS, pernyataan usia harus mengacu pada rum termuda dalam botol. Dalam praktiknya, ada banyak variasi di antara merek dan ekspresi mengenai kebenaran pernyataan usia.

Banyak ahli percaya bahwa pernyataan usia pada label sebaiknya dianggap dengan tingkat ketidakpastian tertentu. Ini terutama benar jika rum diproduksi di negara yang tidak mematuhi aturan ketat terkait usia minimum.


Tebu dan Meja: Tebu dan Meja Menggunakan Rum - Resep

Jika Anda suka rum seperti saya, ini jelas merupakan tempat untuk dikunjungi. Musik yang bagus (Motown) bermain dan suasana yang hebat. Cobalah kulit babi buatan sendiri - mereka sangat lezat!

104 - 108 dari 327 ulasan

Kami menikmati mencicipi banyak koktail khusus mereka. Semuanya inovatif dan sangat lezat. Staf adalah penuh perhatian, membantu, dan ramah. Kami duduk di teras sejak kami beristirahat di tengah badai. Jika Anda menyukai koktail berkualitas tinggi yang tidak penuh dengan gula dan penyesalan, ini harus dilakukan dengan mudah. Plus itu adalah pemandangan indah berjalan kaki dari Jackson Square, sungai, dan Cafe Du Monde?

Kami mengambil kesempatan berdasarkan ulasan lain dan pilihan vegetarian mereka yang enak. Kami menyukai semua yang kami coba! Suasana yang hebat, layanan hebat makanan yang luar biasa! Dan lokasi memungkinkan untuk beberapa pengembaraan musik pasca-makan malam juga!

Saya dan istri saya mampir ke Cane and Table untuk makan siang hari Sabtu. Kami tidak punya reservasi dan duduk di bar. Jika Anda ingin meja di dalam, buat reservasi, ini adalah restoran yang sangat kecil. Ada tempat duduk di luar ruangan, tetapi cuaca menghalangi kami duduk di luar sana. Duduk di bar sebenarnya adalah pengalaman yang rapi. Anda lihat C&T membuat koktail superlatif. Kami duduk di bar selama hampir 90 menit dan memiliki kesempatan untuk menonton beberapa bartender yang sangat terampil sepanjang waktu. Kami menyaksikan mereka bersiap untuk hari itu, memasak dan menyiapkan mixer buah mereka yang berbau luar biasa. Itu adalah pertunjukan yang bagus.
Sekarang makanannya: Saya makan udang dan bubur jagung terbaik yang pernah saya ingat makan. Butuh banyak disiplin diri untuk menghindari menjilat mangkuk. Istri saya punya versi huevos rancheros mereka dan itu sangat bagus. Saya makan setengahnya sendiri. Makanan pembunuh di sini.
Sekarang kontra:
Ini adalah restoran etalase yang sangat kecil, kami kesulitan menemukannya dari mobil. Tempat ini sangat bising! Ruang makan sepenuhnya hardscape tanpa peredam suara. Sangat sulit untuk berbicara di sini. Hanya ada satu kamar kecil. Laki-laki, perempuan, ET, semua berbagi toilet yang sama.

Saya merekomendasikan C&T sepenuh hati. Makanan dan minumannya luar biasa, dan stafnya sangat terampil.


Tebu dan Meja: Tebu dan Meja Menggunakan Rum - Resep

New Orleans adalah kota koktail. Mereka mengklaim bahwa mereka menemukan mereka. (Sebagai catatan, koktail mengandung banyak bahan. Dua tidak cukup. Scotch & soda bukan koktail. Entah itu obeng.) Sazarac pasti ditemukan di New Orleans, kira-kira 150 tahun yang lalu. Namun, baru-baru ini, generasi baru ahli mixologi telah pindah ke kota, tertarik pada budaya makanan dan minuman yaitu NOLA. Pemilik Cane & Table adalah salah satu dari orang-orang ini, dan dia telah membuka tempat yang sangat bagus.

Rum adalah titik awal, seperti inspirasi yang berasal dari Karibia dan kerajaan kolonial Spanyol. Melangkah ke Cane & Table seperti melangkah ke bar di Antigua, Guatemala atau San Juan, Puerto Rico. Dinding plesteran usang, kayu gelap yang kaya, dan halaman yang indah terasa seperti sudah ada di sana selama 200 tahun. Pacar saya punya dua minuman yang berbeda, dan saya punya dua lagi. Masing-masing sangat indah dan sangat kuat. Favorit saya adalah Bombo yang Ditingkatkan, kombinasi dua jenis rum, curacao, pahit, dan pala.

Minuman adalah fokusnya, tapi ada makanannya juga. Kami sedang dalam perjalanan untuk mendengarkan musik di Frenchman Street terdekat, jadi kami makan ringan dan hanya berbagi piring kecil yang tidak terlalu kecil, paha ayam panggang dengan dua sisi. Itu cukup lezat. Dalam keadaan yang berbeda, saya pasti akan mempertimbangkan makanan lengkap di sini.

Jika Anda berada di French Quarter dan ingin keluar dari kegilaan sebentar namun tetap berada di tempat yang santai dan sangat ramah, mampirlah ke Cane & Table.


Resep Koktail Cherry Bounce

Tuangkan pantulan di atas anggur bersoda dan hiasi dengan sentuhan lemon.

Cherry Bounce adalah ramuan umum di Amerika Kolonial George Washington sering membawanya bersamanya dalam perjalanan yang lebih panjang bersama dengan sebotol Madeira. Bahkan ada resep yang ditulis pada alat tulis George Washington oleh Martha Washington. Untuk membuat Cherry Bounce mereka sendiri, Cane & Table memasukkan Lemonhart 151 dengan ceri asam selama 3 bulan dan kemudian menambahkan gula demerara dan air, dan memasukkannya ke dalam botol.

The Improved Bombo adalah versi terbaru dari koktail klasik yang menampilkan campuran rum, pala, dan molase. Foto oleh Rush Jagoe, atas izin Cane & Table.


Happy Hour: Koktail Tiki Cane & Table's

Bersiaplah untuk bersantai di akhir pekan dengan Absent Stars, koktail tropis yang unik dari mixologist New Orleans, Nick Detrich. Detrich menghembuskan kehidupan baru ke dalam gerakan tiki abad ke-20 yang populer di restoran dan bar Crescent City, Cane & Table, semifinalis untuk penghargaan Program Bar Luar Biasa JBF 2015 kami. Menyajikan gigitan dan minuman yang mengisyaratkan transfer rempah-rempah, gula, dan rum antara negara-negara kepulauan dan seluruh dunia, Cane & Table menghormati pengaruh masakan dan budaya Karibia di New Orleans.

Dengan kreasi Absent Stars-nya, Detrich mengubah minuman tiki klasik dengan menonjolkan aroma grapefruit putih yang berani dan rasa buah markisa yang membuat sipper gerah dan pedas ini tetap berada di zona tropis, sambil menambahkan Campari untuk komponen pahit dan sentuhan Apri (a minuman keras buah batu) untuk yang manis. Terlepas dari apakah Anda sedang menuju ke Karibia (atau New Orleans) dalam waktu dekat, minuman tiki yang semarak ini dapat mengelabui langit-langit mulut Anda untuk berpikir bahwa Anda sedang bersantai di pantai berpasir putih, dengan minuman payung di tangan. Dapatkan resepnya (dan mulailah staycation Anda) di sini.

Hilary Deutsch adalah asisten editorial di James Beard Foundation. Temukan dia di Instagram.


Gula Bit vs. Gula Tebu

Sementara gula tebu berasal dari tebu, tidak mudah untuk melacak sumber gula pasir. Ini dapat bersumber seluruhnya dari tebu bit gula atau sedikit dari keduanya. Itu menambah kekhawatiran lain tentang konsumsi gula putih.

Tebu dianggap sebagai sumber gula yang lebih baik daripada gula bit. Tebu umumnya kurang dimodifikasi secara genetik daripada gula bit, dan Anda bahkan dapat menemukan tebu organik yang bebas dari transgenik. Gula pasir 'organik' yang ditemukan di toko biasanya adalah gula tebu yang bersumber dari tebu organik. Selain itu, hampir 60% gula meja di AS berasal dari bit gula.

Namun, pengolahan gula tebu melibatkan arang tulang, yang menjadikannya produk non-vegan. Gula bit tidak melalui proses apa pun yang melibatkan arang tulang atau produk berbasis karbon lainnya.

Masalahnya adalah gula pasir tidak dijual dengan informasi apa pun tentang sumbernya kecuali itu adalah sumber organik atau vegan. Tidak ada cara untuk mengetahui apakah gula yang biasa Anda beli di toko yang Anda gunakan adalah gula bit atau gula tebu.

Beberapa orang percaya bahwa gula tebu lebih baik dalam hal rasa, tetapi dibutuhkan seseorang dengan selera tinggi untuk membedakannya.


Koktail untuk Agustus

Menambahkan Brockmans Gin, Orange Liqueur, Jus Jeruk Nipis, Jus Cranberry dan Es ke dalam shaker.
Kocok dan saring ke dalam gelas bertangkai dingin dan sajikan dengan sentuhan jeruk nipis.

The Brockmans Tom Collins

1 1/2 Bagian Brockmans Gin – Pesan Sekarang
1 Bagian Jus Lemon Segar
1/2 Bagian Sirup Sederhana
Air Bersoda

Menambahkan Brockmans Gin, Jus Lemon, Simple Syrup, dan es batu ke dalam shaker.
Kocok 10 detik, lalu saring ke dalam gelas tinggi dingin dengan es dan tutup dengan air berkarbonasi.
Sajikan dengan irisan lemon & satu atau dua blueberry.

Tebu & Coke

1 1/2 oz Cane Run Estate Rum – Pesan Sekarang
1 kaleng Coca-Cola
1 jeruk nipis segar
Es batu

Isi gelas highball dengan 3 atau 4 es batu besar. Menambahkan Rum Perkebunan Cane Run . Isi dengan Coca-Cola. Hiasi dengan irisan jeruk nipis segar. Aduk perlahan.

Ambil sebotol atau sebotol Cane Run Estate Rum atau Brockmans Gin untuk pengambilan di tepi jalan di lokasi West Springfield Table & Vine kami.


Hasil - 10 koktail Cane Rum

Filter berdasarkan Kacamata Gaya Pribadi Saya membutuhkan bantuan Anda! Saya suka mengerjakan Buatkan saya koktail, mencoba membuat fungsionalitas baru bagi pengguna, untuk membantu mereka membuat koktail yang enak dari anggaran terbatas atau timbunan semangat. Tapi saya butuh ratusan jam dan ribuan pound setahun untuk mempertahankannya. Sayangnya dengan tren kenaikan saat ini, saya membutuhkan dukungan Anda untuk menjaga situs tetap berjalan. Jika Anda menemukan kegembiraan, manfaat atau bantuan di dalamnya, harap pertimbangkan sumbangan sederhana - berapa pun yang Anda mampu jika itu berasal dari hati, itu adalah jenis isyarat yang membuat saya hangat dengan penghargaan. DONASI BULANAN / SATU OFF ♥ $3 ♥♥ $5 ♥♥♥ $7 ♥♥♥♥ $10 ♥♥♥♥♥ $25

Kue Rum Pusser’s™

Kisah Kue Rum Pusser’s™

Selama lebih dari 300 tahun, sebelum zaman Nelson, kapal kayu dan manusia besi, Angkatan Laut Kerajaan Inggris mengeluarkan 'tot' Rum Pusser setiap hari kepada semua orang di kapal perangnya. Tradisi ini diteruskan dari tahun 1655 hingga 1970 ketika terbitan harian Pusser's Rum adalah untuk para pelaut dihentikan.

Hampir 10 tahun kemudian, pada tahun 1979, Charles Tobias memperoleh formula rum dari Royal Navy dan tak lama kemudian, Rum Pusser ditawarkan kepada publik secara komersial untuk pertama kalinya.

Selama hampir tiga abad, sudah menjadi tradisi Angkatan Laut Kerajaan untuk memanggang kue untuk acara-acara khusus seperti Natal, commissioning kapal, dan acara perayaan lainnya. Semua ini, termasuk Kue Natal, secara tradisional menggunakan Rum Angkatan Laut – Rum Pusser – dalam resep mereka karena kaya rasa yang diberikan Pusser pada kue.

Forbes menulis, “Pusser's (Rum) masih dibuat dengan cara yang sama seperti pada masa Trafalgar – dalam pot kayu yang berbeda dengan kolom industri modern. Ini menghasilkan rum yang paling penuh rasa dan intens yang tersedia di mana saja”.

Sebagian besar resep kue rum membutuhkan satu hingga satu setengah ons rum masak murah, yang sebagian besar rasa berasal dari penggunaan esensi rum secara bebas. Tidak demikian halnya dengan Pusser. Setiap Kue Rum Pusser Angkatan Laut Inggris Premium dicampur dengan tiga ons Rum Pusser, yang seharga $25 hingga $30 per botol di toko minuman beralkohol eceran adalah tawaran yang mahal. Tetapi penggunaan rum dengan rasa paling lengkap di dunia ini memberikan rasa yang tiada duanya dan menghasilkan kue rum premium dunia.

Untuk memaksimalkan rasa, proses yang kami gunakan untuk memproduksi kue mengharuskan kue dibuat dalam jumlah kecil. Meskipun mereka memiliki umur simpan 6 bulan atau lebih, kami lebih memilih untuk mengirimkannya dalam waktu 2 atau 3 hari sejak baru dipanggang. Jadi dari waktu ke waktu mungkin ada sedikit keterlambatan 2 atau 3 hari antara penempatan pesanan dan pengiriman. Saat melakukan pemesanan, kami akan dengan senang hati memberi Anda tanggal pengiriman.


Tonton videonya: Terobosan Pembuatan Garam Super Cepat di Rumah (Februari 2023).