Resep baru

Kue tar lemon dan meringue

Kue tar lemon dan meringue


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kerak : Kami mencampur mentega dengan tepung dan garam, seolah-olah kami sedang menggosok telapak tangan kami; adonan harus kalis. Tambahkan air di ujungnya dan uleni sampai membentuk bola, yang kami bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, sebarkan selembar adonan ini di atas loyang. Bentuk kue tart adalah d = 23 cm, dan ujung-ujungnya 5 cm. Artinya kita harus mengoleskan adonan berbentuk bulat dengan diameter 28 cm. Letakkan cetakan kue tart di atasnya dan balikkan hingga adonan mencapai bentuk kue tart lalu letakkan dengan rapi.

Dengan ujung sendok kayu, letakkan adonan sesuai dengan bentuk nampan, tanpa menekan terlalu keras, agar tidak menusuk adonan. Tepi atas dapat diturunkan dengan melewati twister atau dengan pisau. Tusuk adonan dengan garpu dari satu tempat ke tempat lain.

Letakkan kertas roti di atas adonan kulit tempat kami meletakkan kacang kering dan panggang selama 15 menit. Setelah mengeluarkan tart dari oven, ambil kertas yang berisi kacang dan masukkan kembali tart ke dalam oven sampai berwarna kecokelatan.

Krim : campur gula dengan tepung kanji, tambahkan parutan kulit lemon, kuning telur satu per satu, lalu perasan jeruk lemon dan air dingin.

Letakkan panci dengan dasar ganda di atas api kecil dan aduk sampai krim mengental. Mulai saat ini kita biarkan di atas api selama tepat 1 menit, lalu kita sisihkan dan biarkan dingin. Tuang krim lemon ke dalam kerak.

Meringue : campur putih telur dengan gula, lalu tambahkan jus lemon dan oleskan meringue di atas krim.

Sendok meringue, tetapi tanpa membuat paku, karena paku digoreng dan dimasukkan ke dalam oven sampai bezel berubah menjadi coklat muda (10 menit). Saya pikir saya meninggalkannya di oven untuk sementara waktu. Saya takut paku akan terbakar :)). Lain kali saya membuat resepnya, saya membuatnya tanpa paku dan itu akan menjadi sempurna!

Biarkan dingin selama beberapa jam, lalu sajikan. Kue tart "Lemon meringue pie" ini sangat enak!

Sumber saya: Amalia.


KUE MINI DENGAN KRIM LEMON DAN BEZEA

Campur gula dengan mentega pada suhu kamar, sampai kita mendapatkan komposisi yang homogen. Tambahkan telur dan aduk, lalu tambahkan tepung dan garam, serta vanili. Uleni bahan dengan baik sampai Anda mendapatkan cangkang yang cukup padat untuk tidak menempel pada mangkuk, yang Anda masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit, ditutup dengan bungkus plastik, agar tidak mengering.

Setelah waktu ini, keluarkan adonan tart dari lemari es dan bagi menjadi 12 bagian yang sama. Taruh sedikit tepung di meja kerja, lalu ambil potongan kue secara bergantian dan olesi dengan rolling pin, sedikit lebih besar dari ukuran cetakan mini tart. olesi dengan mentega).

Tempatkan selembar kertas roti di setiap adonan kue tar mini dan taburi dengan kacang atau kerikil. Ini akan mencegah adonan tumbuh berlebihan.

Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 170 derajat selama sekitar 15 menit (sampai terlihat sudah mulai naik), adonan harus berwarna keemasan dan konsistensi biskuit. Keluarkan kue tar dari oven, keluarkan kertas roti dengan kacang dan tambahkan krim lemon. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi, lalu keluarkan lagi, tambahkan meringue dan biarkan selama 10 menit lagi.

Taruh panci berisi air di atas api untuk bain-marie.

Bahan-bahan krim adalah jus lemon, kulit, telur, gula - aduk rata dengan pengocok dan masukkan ke dalam bain-marie, aduk terus, sampai krim mengental. Angkat krim dari api, tambahkan mentega dan aduk rata, lalu taruh sekitar dua sendok makan di atas setiap mini-tart.

Dari sisa putih telur, gula pasir dan garam bubuk kita buat meringue - campur dengan seledri (kotoran) terlebih dahulu putih telur sampai mengembang 2x lipat, kemudian tambahkan gula pasir dan garam tentunya sedikit demi sedikit. menara dalam wadah) berarti sudah siap.

Sangat penting bahwa mangkuk tempat Anda membuat meringue tidak basah, dan putih telur tidak menunjukkan jejak kuning telur. Jika salah satu dari dua aturan ini dilanggar, kemungkinan besar meringue tidak akan mengikat.

Saat meringue sudah siap - cokelat keemasan ringan, keluarkan kue tar dari oven dan biarkan hingga dingin.


Lemon tart dengan meringue

Persiapan: Olesi bentuk tart. Oven memanas.

Oven listrik 180 ° C

160 ° C oven udara panas

Adonan: Campur tepung dengan baking powder dalam mangkuk pencampur. Tambahkan sisa bahan dan uleni dengan mixer (adonan pengaduk adonan), pertama dengan kecepatan rendah, lalu dengan kecepatan tinggi, sampai adonan homogen terbentuk. Adonan diletakkan di atas meja yang dilapisi tipis dengan tepung dalam lembaran dengan diameter sekitar 32 cm, yang ditempatkan dalam bentuk kue dan ditusuk dari satu tempat ke tempat lain dengan garpu. Masukkan formulir ke dalam oven dan panggang.

Waktu memanggang: sekitar 20 menit

Isi: Campur tepung gustin dengan 200 ml air menggunakan whisk. Sisa airnya dicampur dengan perasan jeruk limau, gula pasir dan kecap manis lalu direbus, lalu diangkat dari api dan dicampur menggunakan kanji dengan suspensi pati yang sudah disiapkan sebelumnya. Puding yang diperoleh dimasukkan kembali ke api dan direbus selama sekitar 1 menit, aduk terus. Masukkan mentega. Secara bertahap, 4 sendok makan puding dimasukkan ke dalam massa kuning telur, kemudian massa kuning telur dimasukkan ke dalam puding panas. Tuang puding di atas kue tar dan biarkan dingin selama sekitar 1 jam.

Meringue: Panaskan oven terlebih dahulu. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk pencampur dan buih, menggunakan mixer (pencampur dayung) dengan kecepatan tinggi. Secara bertahap tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok sampai terbentuk busa yang keras. Tuangkan busa telur di atas kue tar dan rata. Masukkan kembali formulir ke dalam oven.

Oven listrik 180 ° C

160 ° C oven udara panas

Waktu memanggang: sekitar 10 menit

Tart dibiarkan dipanggang di atas panggangan dapur agar dingin.

Tart lebih enak jika disiapkan dengan jus lemon segar.

Kue tart juga bisa dipanggang dalam loyang bulat berdiameter 30 cm.

  • Produk Dr. Oetker
    • Bahan kue
    • dekorasi
    • campuran
    • Makanan penutup
    • PENGAWET
    • muesli
    • pizzanya
    • Makanan penutup segar
    • Tentang Dr. Oetker
    • Komitmen sosial
    • Kebijakan lingkungan
    • Karir
    • Resep dr. Oetker
    • Kontak
    • Promosi Dr. Oetker
    • Internasional
    • Instagram: Momen Manis
    • Facebook: Momen Manis
    • Facebook: Permen dan acar
    • Facebook: Pizza oleh Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Kenikmatan Luar Biasa
    • Instagram: Kenikmatan Luar Biasa
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Gurun
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Rumania
    • Gurun pasir
    • Presentasi:
    • Semua produk
    • Semua resep
    • Semua Kategori

    kembali Persetujuan untuk menindaklanjuti

    Kami akan senang jika Anda dan mitra kami setuju untuk menggunakan cookie dan teknologi serupa untuk memahami cara Anda menggunakan situs web kami. Hal ini memungkinkan kami untuk lebih memahami perilaku Anda sebagai pengguna dan menyesuaikan situs kami sesuai dengan itu. Selain itu, kami dan mitra kami ingin menggunakan data ini untuk penawaran yang dipersonalisasi di platform mitra kami. Jika Anda setuju, silakan klik "Setuju". Silakan lihat kebijakan privasi kami untuk informasi rinci. Anda dapat berubah pikiran kapan saja.

    Kami membutuhkan cookie ini dan teknologi serupa untuk mengaktifkan fungsi dasar situs web kami. Ini termasuk, misalnya, menyimpan pengaturan ini. Ini sangat diperlukan dan tidak dapat ditutup.

    Selain itu, kami ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana Anda menggunakan situs web kami untuk mengoptimalkannya bagi Anda dan pengguna lain. Untuk tujuan ini, kami menggunakan cookie dan teknologi serupa yang memetakan perilaku pengguna dan dengan demikian membantu kami meningkatkan penawaran kami untuk Anda.

    Untuk memastikan bahwa kami dapat menyesuaikan kampanye pemasaran kami dengan kebutuhan Anda, kami mengumpulkan cara Anda membuka situs web kami dan cara Anda berinteraksi dengan iklan kami. Ini membantu kami meningkatkan tidak hanya iklan kami, tetapi juga konten kami. Mitra pemasaran kami juga menggunakan informasi ini untuk tujuan mereka sendiri, mis. untuk menyesuaikan akun atau profil Anda di platform mereka.


    Lemon tart dengan meringue

    Persiapan: Olesi bentuk tart. Oven memanas.

    Oven listrik 180 ° C

    160 ° C oven udara panas

    Adonan: Campur tepung dengan baking powder dalam mangkuk pencampur. Tambahkan sisa bahan dan uleni dengan mixer (adonan pengaduk adonan), pertama dengan kecepatan rendah, lalu dengan kecepatan tinggi, sampai adonan homogen terbentuk. Adonan diletakkan di atas meja yang dilapisi tipis dengan tepung dalam lembaran dengan diameter sekitar 32 cm, yang ditempatkan dalam bentuk kue dan ditusuk dari satu tempat ke tempat lain dengan garpu. Masukkan formulir ke dalam oven dan panggang.

    Waktu memanggang: sekitar 20 menit

    Isi: Campur tepung gustin dengan 200 ml air menggunakan whisk. Sisa airnya dicampur dengan perasan jeruk limau, gula pasir dan kecap manis lalu direbus, lalu diangkat dari api dan dicampur menggunakan kanji dengan suspensi pati yang sudah disiapkan sebelumnya. Puding yang diperoleh dimasukkan kembali ke api dan direbus selama sekitar 1 menit, aduk terus. Masukkan mentega. Secara bertahap, 4 sendok makan puding dimasukkan ke dalam massa kuning telur, kemudian massa kuning telur dimasukkan ke dalam puding panas. Tuang puding di atas kue tar dan biarkan dingin selama sekitar 1 jam.

    Meringue: Panaskan oven terlebih dahulu. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk pencampur dan buih, menggunakan mixer (pencampur dayung) dengan kecepatan tinggi. Secara bertahap tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok sampai terbentuk busa yang keras. Tuangkan busa telur di atas kue tar dan rata. Masukkan kembali formulir ke dalam oven.

    Oven listrik 180 ° C

    160 ° C oven udara panas

    Waktu memanggang: sekitar 10 menit

    Tart dibiarkan dipanggang di atas panggangan dapur agar dingin.

    Tart lebih enak jika disiapkan dengan jus lemon segar.

    Kue tart juga bisa dipanggang dalam loyang bulat berdiameter 30 cm.

    • Produk Dr. Oetker
      • Bahan kue
      • dekorasi
      • campuran
      • Makanan penutup
      • PENGAWET
      • muesli
      • pizzanya
      • Makanan penutup segar
      • Tentang Dr. Oetker
      • Komitmen sosial
      • Kebijakan lingkungan
      • Karir
      • Resep dr. Oetker
      • Kontak
      • Promosi Dr. Oetker
      • Internasional
      • Instagram: Momen Manis
      • Facebook: Momen Manis
      • Facebook: Permen dan acar
      • Facebook: Pizza oleh Dr. Oetker
      • Facebook: Musli Vitalis
      • Facebook: Kenikmatan Luar Biasa
      • Instagram: Kenikmatan Luar Biasa
      • Facebook: Ciocco - Latte
      • Facebook: Gurun
      • Facebook: Dr. Oetker Professional
      • YouTube Dr. Oetker Rumania
      • Gurun pasir
      • Presentasi:
      • Semua produk
      • Semua resep
      • Semua Kategori

      kembali Persetujuan untuk menindaklanjuti

      Kami akan senang jika Anda dan mitra kami setuju untuk menggunakan cookie dan teknologi serupa untuk memahami cara Anda menggunakan situs web kami. Hal ini memungkinkan kami untuk lebih memahami perilaku Anda sebagai pengguna dan menyesuaikan situs kami sesuai dengan itu. Selain itu, kami dan mitra kami ingin menggunakan data ini untuk penawaran yang dipersonalisasi di platform mitra kami. Jika Anda setuju, silakan klik "Setuju". Silakan lihat kebijakan privasi kami untuk informasi rinci. Anda dapat berubah pikiran kapan saja.

      Kami membutuhkan cookie ini dan teknologi serupa untuk mengaktifkan fungsi dasar situs web kami. Ini termasuk, misalnya, menyimpan pengaturan ini. Ini sangat diperlukan dan tidak dapat ditutup.

      Selain itu, kami ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana Anda menggunakan situs web kami untuk mengoptimalkannya bagi Anda dan pengguna lain. Untuk tujuan ini, kami menggunakan cookie dan teknologi serupa yang memetakan perilaku pengguna dan dengan demikian membantu kami meningkatkan penawaran kami untuk Anda.

      Untuk memastikan bahwa kami dapat menyesuaikan kampanye pemasaran kami dengan kebutuhan Anda, kami mengumpulkan cara Anda membuka situs web kami dan cara Anda berinteraksi dengan iklan kami. Ini membantu kami meningkatkan tidak hanya iklan kami, tetapi juga konten kami. Mitra pemasaran kami juga menggunakan informasi ini untuk tujuan mereka sendiri, mis. untuk menyesuaikan akun atau profil Anda di platform mereka.


      Kue tar lemon dan meringue

      Bahan:

      - 8-9 sendok makan air yang sangat dingin

      - 200 gr gula halus (untuk krim)

      - jus parut dan kupas dari 2 lemon

      Metode persiapan:

      1. Potong mentega menjadi kubus dan biarkan mencapai suhu kamar. Tambahkan gula di atasnya dan campur krim sedikit, agar mentega tidak mencair sama sekali. Ayak tepung di atas krim ini dan campur dengan ujung jari Anda. Anda akan mendapatkan adonan yang terlihat seperti remah-remah. Tambahkan beberapa sendok makan air dingin di atasnya sehingga dapat diatur menjadi bola, yang kemudian Anda bungkus dengan cling film dan biarkan dingin selama setidaknya setengah jam.

      2. Setelah setengah jam dalam keadaan dingin, olesi adonan di atas meja kerja yang ditaburi sedikit tepung lalu isi dengan cetakan kue tart ukuran 20 cm. Biarkan dingin selama 15 menit lagi, lalu tempelkan pisau di alasnya beberapa kali dan letakkan kertas roti, tempat Anda menuangkan kacang atau makaroni (agar kue tidak membengkak). Simpan kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat Celcius selama 15 menit. Keluarkan kertas dengan kacang atau makaroni dan biarkan kue tart dipanggang dalam oven selama sekitar 5 menit.

      3. Campurkan 75 g gula bubuk dengan malai dan kulit lemon dalam mangkuk, lalu tambahkan kuning telur dan aduk sampai Anda mendapatkan komposisi yang homogen. Peras lemon dan campur jus dengan air sehingga Anda mendapatkan 300 ml. Tuang jus encer ke dalam panci dan didihkan. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata. Tuang kembali isinya ke dalam panci, biarkan di atas api kecil dan aduk terus sampai mengental. Tuang krim ini ke dalam tart dan ratakan dengan spatula.

      4. Kocok putih telur berbusa keras, lalu tambahkan sisa gula sedikit demi sedikit, satu sendok teh sekaligus, aduk hingga berbusa keras dan mengkilat. Tambahkan putih telur di atas krim lemon dengan sendok.

      5. Turunkan suhu oven hingga 180 derajat, lalu masukkan kembali kue tart selama 15-20 menit, hingga meringue berwarna keemasan. Biarkan dingin selama 15 menit dan sajikan dengan sedikit es krim atau krim kocok.

      Itu tidak menggoda Anda untuk mencoba kue tar kami dengan lemon dan meringue secepat mungkin? Ini adalah ide yang baik untuk makanan penutup yang mudah untuk liburan juga!


      Kue tar lemon dan meringue

      Saya tidak sabar untuk membuat kue tart ini. Saya telah meneliti sebelumnya dan akhirnya saya membuat versi resep saya. Untungnya, semua kuantitas dan kombinasi yang diuji berhasil dan kue tar yang lezat keluar, dengan krim halus dan harum serta meringue karamel persis seperti yang seharusnya.

      Bahan adonan:
      • 200 gram tepung terigu (ditambah beberapa sendok makan untuk taburan di atas meja)
      • 100 gram mentega potong dadu (dingin, langsung dari kulkas)
      • 50 gram gula kastor
      • 1 atau
      • sekitar 4-5 sendok makan air dingin
      Bahan untuk krim lemon:
      • 4 kuning telur
      • 130 gram gula kastor
      • 200 ml krim cair (bukan sayuran)
      • 2 sendok makan tepung atau kanji (saya punya tepung)
      • 50 gram mentega
      • jus dari 3 lemon dan parutan kulit dari satu lemon (Anda dapat menambahkan lebih sedikit atau lebih banyak jus, tergantung pada selera semua orang)
      Bahan untuk meringue:
      Cara menyiapkan adonan

      Campur tepung dengan baik dengan mentega dan gula (dalam blender atau hancurkan dengan tangan Anda) sampai Anda mendapatkan konsistensi berpasir. Tambahkan telur kocok dan 4 sendok makan air dingin. Jika adonan tidak mengikat dengan baik maka tambahkan 1-2 sendok makan air. Aduk rata dalam blender atau dengan tangan sampai bola terbentuk. Penting agar adonan mengikat dan tidak hancur. Kita tidak boleh menguleni terlalu keras karena kita menginginkan adonan yang rapuh, tidak elastis. Masukkan ke dalam foil makanan dan biarkan di lemari es selama sekitar 30 menit. Bisa diberi bentuk bakso yang lebih tebal dengan tepi yang seragam sehingga mudah dioleskan di nampan.

      Saat adonan ada di lemari es, Anda bisa menyiapkan krim lemon.

      Cara menyiapkan krim lemon

      Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan gula dengan mixer atau pengocok. Tambahkan jus lemon dan krim cair. Tuang dua sendok makan tepung tetapi harus diayak untuk membuat krim yang halus. Aduk rata dan didihkan komposisinya dengan api kecil di wajan anti lengket. Dengan sabar aduk terus krim sampai mulai mengental. Dibutuhkan sekitar 10 menit. Sangat penting untuk mengaduk terus menerus agar tidak membentuk gumpalan dan untuk menghindari transformasi kuning telur menjadi telur dadar

      Biarkan hingga dingin sekitar 10-15 menit lalu tambahkan parutan kulit lemon (tanpa bagian putihnya yang pahit) dan 50 gram mentega lalu aduk hingga mentega meleleh. Ini akan memberikan konsistensi yang halus dan lembut.

      Saatnya memanggang adonan. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat Celcius. Taburi ruang kerja dengan tepung dan sebarkan adonan beberapa cm lebih dari keliling nampan. Sebarkan adonan di wajan, tusuk dengan garpu dan tutupi dengan kertas roti yang saya tambahkan nasi atau kacang, buncis, dll. Cara ini mencegah adonan mengembang. Panggang selama sekitar 10 menit, lalu keluarkan kertas roti dan panggang lagi selama 20 menit. Biarkan adonan agak dingin lalu tambahkan krim lemon.


      Lemon dan kue tar meringue - Resep

      Situs ini menggunakan cookie untuk meningkatkan, secara umum, pengalaman pengunjung saat menjelajahi situs. Dari cookie ini, cookie yang diklasifikasikan sebagai perlu disimpan di browser pengunjung, karena cookie sangat penting untuk berfungsinya situs. Kami juga menggunakan cookie kinerja dan analisis, cookie fungsional, dan cookie pemasaran pihak ketiga, yang membantu kami, misalnya, untuk menganalisis dan memahami bagaimana pengunjung menggunakan situs DegusteriaFrancesca.ro untuk menawarkan penawaran yang dipersonalisasi dan menyajikannya, melalui promosi, pengumuman yang paling relevan. Jenis cookie ini akan disimpan di browser pengunjung hanya dengan persetujuan eksplisit mereka, memiliki kemungkinan untuk melepaskan cookie ini kapan saja, sejauh browser yang mereka gunakan saat mengakses situs, menawarkan opsi yang diperlukan dalam hal ini.

      Cookie yang diperlukan sangat penting agar situs berfungsi dengan baik. Kategori ini hanya mencakup cookie yang menyediakan fungsionalitas dasar dan fitur keamanan situs. Cookie ini tidak menyimpan informasi pribadi apa pun. Cookie ini juga memungkinkan kami untuk meningkatkan fungsionalitas situs kami.
      Cookie fungsional mencatat informasi tentang pilihan yang dibuat pengguna dan juga memungkinkan kami untuk menyesuaikan situs sesuai dengan kebutuhan pengguna. Mereka dapat diatur oleh kami atau oleh penyedia pihak ketiga yang layanannya telah kami tambahkan ke halaman kami (seperti berbagi halaman di jejaring sosial). Jika Anda tidak mengizinkan cookie ini, beberapa atau semua fitur mungkin tidak berfungsi dengan baik.

      Cookie ini digunakan untuk meningkatkan kinerja dan fungsionalitas situs kami, tetapi cookie ini tidak penting untuk pengoperasiannya.
      Informasi yang diberikan oleh cookie analisis membantu operator untuk memahami bagaimana pengunjung menggunakan situs dan kemudian menggunakan informasi ini untuk meningkatkan cara konten yang ditawarkan kepada pengguna disajikan. Namun, tanpa cookie ini, fitur tertentu mungkin tidak tersedia.

      Cookie ini dapat memberikan kemungkinan untuk memantau aktivitas online pengguna dan membuat profil, yang kemudian dapat digunakan untuk tujuan pemasaran. Misalnya, berdasarkan cookie, produk dan layanan yang disetujui oleh pengguna dapat diidentifikasi, informasi ini selanjutnya digunakan untuk mengirim pesan iklan yang sesuai. Mereka juga memiliki fungsi seperti mencegah iklan yang sama diulang terus menerus, memastikan bahwa iklan ditampilkan dengan benar dan bahwa iklan dipilih berdasarkan minat. Dengan tidak adanya cookie ini, kami tidak akan dapat memberikan iklan yang relevan kepada Anda.


      Martha Stewart mengajari Anda cara membuat kue tar lemon dan meringue

      Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180oC. Olesi bentuk tart dengan mentega.

      Dalam mangkuk, tambahkan putih telur, garam, dan air dingin, lalu aduk hingga berbusa. Tuangkan jus lemon dan aduk selama satu menit lagi. Tambahkan gula secara bertahap dan aduk busa sampai mengeras dan mengkilat. Tuang komposisi ke dalam cetakan dan ratakan hingga menutupi seluruh permukaan. Masukkan baki ke dalam oven dengan api kecil selama 40 menit, sampai meringue berubah menjadi keemasan di atasnya, lalu biarkan di dalam oven selama satu jam lagi. Kemudian angkat hingga dingin.

      Kocok krim dengan gula dalam mangkuk sampai Anda membentuk krim kocok. Masukkan segar ke dalam lemari es.

      Sementara itu, tambahkan kuning telur ke dalam mangkuk dan aduk sampai ringan. Tambahkan gula, kupas dan jus lemon dan taruh panci di atas api sedang, aduk terus dengan sendok kayu, sampai komposisinya mengental. Tuang campuran ke dalam mangkuk dan masukkan 1-2 sendok makan krim kocok ke dalamnya.

      Mulai merakit kue tar. Tuang krim ke dalam kulit meringue, lalu tutup dengan krim kocok. Parut kulit lemon di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es sesaat sebelum disajikan.

      Siapakah Martha Stewart?

      Dengan sejarah pribadi yang bermasalah, tetapi dengan karir gastronomi yang selalu melambung, Martha Stewart dinobatkan, pada tahun 2001, sebagai wanita terkuat di dunia. Meskipun dia terlibat dalam banyak bisnis independen di bidang kuliner, hasratnya tetap memasak, terbukti dengan banyaknya buku masak yang dirilis (Martha's Stewart Pies & Tarts, Martha Stewart's Quick Cook, dll.) dan acara televisi kuliner yang dia miliki moderat (Martha Stewart Living dan Martha'S Kithen).


      Kue tar lemon dan meringue

      Campur tepung terigu, garam, mentega, gula, telur dan susu dalam adonan yang tidak lengket di tangan. Biarkan dingin selama beberapa menit, lalu sebarkan di atas nampan berlapis kertas. Tusuk-tusuk dengan garpu dan panggang dengan suhu 180°C. Agar bentuknya tidak membengkak, Anda bisa meletakkan kacang kering di atas adonan. Aku tidak. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.

      Sementara itu, siapkan krim. Jus dari 4 lemon dan kulit dari 1 lemon dibakar bersama gula dan kanji hingga sedikit panas. Kocok telur dan tuangkan campuran dengan lemon, kunyah terus menerus sampai krim mengental. Hati-hati karena krim dapat terbakar dengan sangat cepat. Tuangkan krim di atas kue tar.

      Jika Anda tidak ingin memasukkan resep meringue, Anda bisa berhenti di sini.

      Kocok telur untuk meringue bersama garam dan gula, krim meringue tidak boleh setebal meringue biasa. Oleskan di atas tart dan panggang pada suhu 100A C hingga mengeras

      25 menit Keluarkan kue tar dari oven dan dengan sendok pecahkan meringue dari satu tempat ke tempat lain. Biarkan dingin.


      Bahan Tart dengan lemon dan meringue
      -untuk adonan:
      250 gram tepung
      100 gram mentega
      100ml air hangat
      30 gr gula halus
      satu sendok teh baking powder
      sejumput garam

      -untuk krim lemon:
      100 gr gula halus
      100 ml jus lemon
      250 ml air
      3 kuning telur
      30g pati
      50 gram mentega
      sejumput garam

      -untuk meringue:
      3 putih telur
      100 gram gula kastor
      sejumput garam
      satu sendok makan jus lemon

      Persiapan Tart dengan lemon dan meringue
      Ayak tepung dan tambahkan bahan lainnya dan uleni sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen, yang Anda olesi dan kemudian pindahkan ke loyang yang dilumuri mentega dan potong adonan berlebih. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu, tutup dengan kertas roti dan letakkan kacang di atasnya. Masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat C selama 25 menit.
      Sementara itu, untuk krim, campur kuning telur dengan gula halus dan secara bertahap tambahkan perasan lemon, sedikit garam, air, dan mentega, lalu nyalakan api kecil dan aduk terus dengan pengocok. Campurkan pati dengan beberapa sendok makan komposisi cair dan tambahkan di atas sisa komposisi dan aduk hingga menjadi krim kental. Tutupi krim dengan cling film dan biarkan dingin sepenuhnya.
      Campur putih telur dengan garam. Saat busa mulai terbentuk, tambahkan gula dalam 3 tahap, dan terakhir tambahkan jus lemon dan aduk.
      Tuang krim lemon di atas adonan, dan taruh meringue di atasnya. Saya menggunakan pos dengan dui berbentuk bintang. Masukkan tart ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat C selama 15 menit. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu sajikan.



Komentar:

  1. Barr

    Maaf, tapi menurut saya, Anda salah. Mari kita coba diskusikan ini. Tuliskan kepada saya di PM, bicaralah.

  2. Brenton

    Di dalamnya ada sesuatu. I thank for the information, now I will not commit such error.

  3. Herlbert

    Maaf, saya tidak dapat membantu Anda, tetapi saya yakin mereka akan membantu Anda menemukan solusi yang tepat. Jangan putus asa.

  4. Radbert

    Di dalamnya ada sesuatu. Thank you for the explanation, I also find that more easily better ...



Menulis pesan