Pie ikan yang fantastis

Menyajikan 6

Memasak dalam 1 jam plus pendinginan

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi

• Kalori 539 27%

• Lemak 30,4g 43%

• Jenuh 18,3g 92%

• Gula 6.1g 7%

• Garam 0,6g 10%

• Protein 23,3g 47%

• Karbohidrat 45,7g 18%

• Serat 5.4g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

• 5 buah kentang berukuran besar
• 2 telur ayam buras berukuran besar
• 2 genggam besar bayam bayi
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah wortel
• minyak zaitun
• 250 ml krim ganda
• keju Cheddar atau Parmesan matang
• 1 buah lemon
• 1 sendok teh mustard Inggris
• 1 genggam besar peterseli daun datar segar
• 450 g haddock, atau fillet ikan kod, kulit lepas, bertulang pin, dari sumber yang lestari
• 1 buah pala utuh, untuk diparut (opsional)

resep diadaptasi dari

Edisi Ulang Tahun Penguin: Kembalinya Koki Telanjang

Oleh Jamie Oliver

Metode

1. Panaskan oven sampai 230 ° C / 450 ° F / gas 8.
2. Kupas dan potong kentang menjadi potongan berukuran 2,5 cm, kemudian masukkan ke dalam air garam mendidih dan didihkan kembali selama 2 menit.
3. Tambahkan telur dengan hati-hati ke dalam wajan dan masak selama 8 menit lagi, atau sampai mendidih, saat kentang juga harus dimasak.
4. Pada saat yang sama, kukus bayam dalam saringan di atas wajan. Ini hanya butuh satu menit. Saat bayam sudah matang, keluarkan dari saringan dan peras kelembapannya dengan lembut.
5. Tiriskan kentang di saringan. Angkat telur, dinginkan dengan air dingin, lalu kupas dan seperempatnya. Tempatkan ke satu sisi.
6. Kupas dan cincang halus bawang bombay, lalu kupas, belah dua dan potong halus wortel.
7. Dalam wajan terpisah, goreng bawang dan wortel dengan sedikit minyak selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan krim ganda dan didihkan.
8. Angkat dari api dan parut halus dalam 2 genggam keju yang enak, lalu peras air lemon dan aduk melalui mustard.
9. Petik dan potong peterseli halus lalu aduk ke dalam campuran krim.
10. Iris ikan menjadi potongan-potongan, lalu tempatkan di piring gerabah dengan bayam dan telur, aduk rata, tuangkan di atas saus sayuran yang lembut.
11. Kentang yang sudah matang harus dikeringkan dan dihaluskan - tambahkan sedikit minyak, garam laut, lada hitam dan sedikit pala (jika menggunakan). Oleskan di atas ikan. Jangan repot-repot menyalurkannya agar terlihat cantik - ini adalah hal yang sederhana.
12. Masukkan ke dalam oven selama 25 sampai 30 menit, atau sampai kentang berwarna keemasan.
13. Sajikan dengan kacang polong atau sayuran yang enak, tidak lupa kacang panggang dan saus tomat Anda. Enak tapi enak, dan itulah yang saya suka.