Ikan trout asap, lobak pedas & salad kentang baru

Ikan trout asap, lobak pedas & salad kentang baru

Daun bawang, peterseli & daun bawang

Daun bawang, peterseli & daun bawang

Untuk 4 porsi

Masak dalam 20 menit

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi

• Kalori 449 22%

• Lemak 25,9g 37%

• Jenuh 7,0g 35%

• Gula 3,9 g 4%

• Garam 2,7g 45%

• Protein 22,3g 45%

• Karbohidrat 31,8g 12%

• Serat 4.4g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

• 800 g kentang baru
• 4 sendok makan crème fraîche, atau krim asam
• 2 buah lemon
• minyak zaitun extra virgin
• 4 sendok makan lobak segar, atau lobak pedas
• 1 ikat daun peterseli segar, (30g)
• ½ ikat kucai segar
• 1 ikat kecil daun bawang
• 300 g ikan trout asap panas, dari sumber yang lestari

Resep Dari

Edisi Ulang Tahun Penguin: Makan Malam Jamie

Oleh Jamie Oliver

Metode

1. Gosok kentang dan masak dalam air garam mendidih sampai empuk, lalu tiriskan.
2. Saat masih hangat, tetapi cukup dingin untuk dipegang, potong kentang menjadi dua atau hancurkan ke dalam mangkuk salad besar.
3. Tambahkan crème fraîche, parutan kulit dan jus dari 1 lemon dan 4 sendok makan minyak. Aduk-aduk, lalu bumbui dengan garam laut dan lada hitam.
4. Tambahkan atau parut halus di lobak, rasakan saat Anda pergi, lalu potong peterseli dan daun bawang dan buang ke dalam mangkuk.
5. Potong, iris halus dan tambahkan daun bawang, sobek ikan trout asap, dan aduk rata.
6. Sekarang sangat penting untuk menyeimbangkan salad Anda dengan lebih banyak bumbu dan mungkin perasan ekstra jus lemon. Anda bahkan mungkin ingin memberikan lebih banyak tendangan dengan menambahkan lobak ekstra. Secara pribadi, saya suka menambahkan banyak lobak dan membuatnya sangat panas.
7. Hebat disajikan sebagai starter, salad atau bahkan makan malam jika Anda menyukainya sama seperti saya.

Tips

PS Senang rasanya mencoba memanggang ikan sedikit jika Anda lebih suka memakannya hangat.