Resep terbaru

Ikan & kentang goreng mewah

Ikan & kentang goreng mewah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ikan & kentang goreng mewah

Selai rasa & tomat panggang

Selai rasa & tomat panggang

Untuk 4 porsi

Masak Dalam 1 jam 10 menit

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi
  • Kalori 621 31%

  • Lemak 27,4g 39%

  • Jenuh 9,7g 49%

  • Gula 2.8g 3%

  • Garam 1.4g 23%

  • Protein 50,2g 100%

  • Karbohidrat 46,2g 18%

  • Serat 3.7g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 100 g kerang, gosok, parut, dari sumber lestari
  • 100 g kerang, gosok, dari sumber lestari
  • 4 ekor udang galah mentah besar, dikupas, dari sumber lestari
  • 2 fillet mullet merah, dengan kulit, dari sumber lestari
  • 2 fillet ikan royal, kulit, dari sumber yang berkelanjutan
  • 4 scallop, terumbu karang, dipangkas, dari sumber lestari
  • 2 cumi-cumi kecil, dibuang isi perutnya, dibersihkan, dari sumber yang berkelanjutan
  • 4 sarden, bersisik, dibuang isi perutnya, dari sumber yang berkelanjutan
  • 150 g tomat anggur ceri matang
  • 1 buah lemon
  • 60 g mentega rasa pilihan Anda, (lihat di bawah)
  • KERIPIK
  • 1 kg kentang Maris Piper
  • minyak zaitun
  • 3 tangkai rosemary segar
  • BUTTER BAWANG & KUNGAI
  • 250 g mentega tawar, (pada suhu kamar)
  • 1 siung bawang putih
  • ½ ikat daun bawang segar, (15g)
  • ½ ikat daun peterseli segar, (15g)
  • ½ buah lemon
  • ½ buah cabai merah segar, (opsional)
  • CURRY & FENNEL BUTTER
  • 250 g mentega tawar, (pada suhu kamar)
  • ½ buah bawang bombay kecil
  • ½ ikat daun mint segar, (15g)
  • ½ buah cabai merah segar
  • ½ sendok makan bubuk kari sedang
  • ½ sendok teh biji adas

Resep Dari

Jamie dan Pesta Jumat Malam Jimmy

Oleh Jamie Oliver

Metode

  1. Mulailah dengan membuat mentega rasa pilihan Anda (atau keduanya): tumbuk mentega ke selembar besar kertas minyak, cincang halus semua bahan segar, parut di atas lemon (untuk mentega bawang putih) dan campur dengan mentega (dan bumbu untuk mentega kari) sampai tercampur. Gulung mentega menjadi bentuk balok dan putar ujungnya seperti biskuit Natal. Dinginkan di dalam freezer selama 20 menit, kemudian angkat, potong menjadi 12 bagian, sisakan beberapa cakram untuk ikan Anda, dan masukkan kembali ke dalam freezer untuk hari lain.
  2. Panaskan oven hingga 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Gosok kentang hingga bersih, potong menjadi keripik setebal 2 cm dan rebus setengah matang dalam panci besar berisi air asin mendidih selama 6 menit. Tiriskan dengan baik dan biarkan mengering di saringan.
  3. Masukkan ke dalam baki pemanggang besar, tuangkan lebih dari 1 sendok makan minyak zaitun, tambahkan sedikit garam laut dan lada hitam, lalu petik daun rosemary dan aduk hingga terlapisi. Susun dalam lapisan datar dan panggang selama 40 menit, atau sampai keemasan dan renyah, balik separuh.
  4. Periksa remis dan sortir kerang, berikan yang tidak tertutup rapat. Jika tidak menutup, buang.
  5. Kupas cangkang udang, biarkan kepala dan ekornya tetap terpasang untuk menambah rasa, kemudian gerakkan pisau ke bagian belakang untuk membuat kupu-kupu dan buang uratnya.
  6. Gores mullet dan ikan air tawar dengan hati-hati di sepanjang fillet (tambahkan sedikit lebih dalam jika fillet lebih gemuk, dan potong agar muat di wajan jika sangat besar).
  7. Gores scallop di satu sisi dengan lembut.
  8. Buka cumi-cumi seperti buku dan gunakan pisau meja untuk menggores bagian dalamnya dengan cara berselang-seling. Pisahkan bagiannya.
  9. Panaskan panggangan Anda sampai benar-benar rusak. Masukkan semua ikan ke dalam wajan besar atau piring tahan oven, belah dua tomat dan taruh di celahnya. Taruh di atas mentega rasa yang Anda simpan, lalu potong lemon menjadi irisan dan taburkan ke dalam wajan. Panggang selama 5 hingga 10 menit, atau sampai kerang dan kerang terbuka dan semuanya matang dengan indah.
  10. Sajikan ikan dan tomat dengan keripik panggang, dengan menyendokkan semua jus mentega yang enak itu.

Tips

Gunakan sisa mentega rasa Anda untuk menghidupkan daging, ikan, dan sayuran.



Tonton videonya: REAKSI MAJIKAN MAKAN IKAN BENTULRESEP VEGETARIAN TARO FISH (Februari 2023).