Resep terbaru

Kari monkfish ala Sri Lanka

Kari monkfish ala Sri Lanka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kari monkfish ala Sri Lanka

Tomat berbumbu & saus kelapa

Tomat berbumbu & saus kelapa

Untuk 4 porsi

Memasak Dalam 55 menit

Kesulitan Tidak terlalu rumit

Nutrisi per porsi
  • Kalori 398 20%

  • Lemak 9,3g 13%

  • Jenuh 5,5g 28%

  • Gula 11,4g 13%

  • Garam 0.1g 2%

  • Protein 27g 54%

  • Karbohidrat 57,3g 22%

  • Serat 4g -

Dari asupan referensi orang dewasa

Bahan

  • 500 g monkfish, dikuliti, dibuang kulitnya (penjual ikan Anda dapat melakukannya untuk Anda), dari sumber yang berkelanjutan
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 buah jeruk nipis
  • 200 g beras merah
  • 1 x 400 ml santan encer
  • SAUS
  • 2 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • Jahe berukuran 5cm
  • 2 buah cabai hijau segar
  • 10 tomat sedang matang, di atas pohon anggur
  • minyak kacang tanah
  • 1 genggam kecil daun kari segar
  • 3 buah kapulaga
  • 2 sendok teh biji mustard coklat
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1 sendok teh biji fenugreek
  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 1 ruas pasta asam atau 1 sendok teh sirup asam jawa

Resep Dari

Majalah Jamie

Oleh Jamie Oliver

Metode

  1. Iris monkfish menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam mangkuk non-reaktif, bersama dengan kunyit, kulit jeruk nipis dan jus serta sejumput garam laut.
  2. Campur untuk melapisi ikan, lalu biarkan di lemari es setidaknya selama 1 jam.
  3. Masukkan nasi ke dalam wajan berisi 100ml santan dan 300ml air asin, lalu masak sesuai petunjuk paket.
  4. Untuk membuat saus, kupas dan iris halus bawang bombay dan bawang putih, kupas dan cincang halus jahe, lalu iris cabai. Potong kasar tomat, pisahkan.
  5. Panaskan panci casserole besar dengan api sedang-besar dan tambahkan sedikit minyak, bawang bombay, jahe, bawang putih, cabai dan daun kari. Masak selama 5 hingga 10 menit, atau hingga bawang bombay lunak dan diwarnai.
  6. Hancurkan polong kapulaga dengan alu dan lesung, lalu aduk ke dalam wajan bersama dengan biji mustard, jintan, fenugreek, dan kunyit. Goreng selama 1 menit.
  7. Masukkan tomat cincang, pasta atau sirup asam jawa, sisa 300ml santan dan 100ml air, kemudian didihkan selama 10 menit, atau sampai tomat mulai rusak dan saus berkurang.
  8. Tambahkan monkfish ke dalam saus dan didihkan sampai ikan matang dan buram. Angkat dan buang buah kapulaga, lalu sajikan dengan nasi di sisinya.


Tonton videonya: Catching and COOKING Floridas MOST Dangerous Killer! HAND CAUGHT!!! (November 2022).