Resep baru

Lasagna dengan resep sayuran

Lasagna dengan resep sayuran


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Semacam spageti
  • Roti pasta
  • lasagna
  • Sayuran Lasagna

Lasagna tidak selalu berarti daging! Resep lasagna sayuran ini harus dicoba untuk vegetarian dan sangat lezat dan ringan!

8 orang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • 150 gram kuntum brokoli
  • 375g lembar lasagna
  • 1 wortel
  • 1 terong
  • 2 kentang
  • 2 paprika merah
  • 1 buah labu siam
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 siung bawang putih, belah dua
  • 200 gr jamur kancing, potong-potong
  • 1 sejumput garam
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 2 daun bawang, iris
  • 1 batang seledri, cincang
  • 150g tomat ceri atau pachino, cincang
  • garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
  • 3 bak saus bechamel
  • 100 gr keju parmesan, parut

MetodePersiapan: 30 menit Masak: 1 jam Waktu tambahan: 10 menit pendinginan Siap dalam: 1 jam 40 menit

  1. Panaskan oven dengan suhu 180 C / Gas 4.
  2. Didihkan panci berisi air asin, dan masak brokoli sampai empuk dengan gigitan, sekitar 10 menit. Tiriskan dan potong.
  3. Didihkan lagi panci besar berisi air, dan masak lembaran lasagna sesuai dengan petunjuk paket. Mengeringkan.
  4. Sementara itu, cuci dan potong wortel, terong, kentang, paprika merah dan cukini menjadi potongan gaya Julienne.
  5. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan. Masak dan aduk bawang putih sampai harum, sekitar 1 menit. Aduk jamur, zucchini, dan garam. Menyisihkan.
  6. Panaskan sisa 2 sendok makan minyak di wajan lain. Tambahkan bawang, daun bawang dan seledri dan masak dan aduk selama 10 menit. Aduk campuran jamur, brokoli cincang, dan semua sayuran yang tersisa dan masak sampai panas, sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
  7. Aduk saus bechamel ke dalam sayuran.
  8. Olesi loyang kaca dengan minyak, tambahkan 1/3 sayuran dan taburi dengan keju Parmesan. Tambahkan lapisan lembaran lasagna.
  9. Lanjutkan melapis sampai Anda kehabisan bahan, diakhiri dengan bechamel dan Parmesan.
  10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam. Biarkan istirahat setidaknya selama 10 menit sebelum mengiris dan menyajikan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(2)

Ulasan dalam bahasa Inggris (2)

Perubahan kaya dan lembut dari lasagna biasa. Saya menghilangkan daun bawang (saya tidak punya) dan saya menambahkan parutan pala ke bechamel. Terima kasih banyak telah berbagi resep lezat ini!-24 Sep 2012

Sangat lezat! Namun, berapa '3 bak' saus bechamel?! Semua bahan lainnya memiliki ukuran yang tepat. Saya memperkirakan dan (sebagai juru masak non-ahli!) Saya pikir saya mungkin menggunakan terlalu sedikit. Juga, ingatlah untuk menyimpan sebagian untuk langkah 9 daripada menggunakan semuanya di langkah 7. Jadi produk akhir tidak sesuai dengan yang saya harapkan tetapi masih bagus.-01 Feb 2018


Sayuran Lasagna

Sajikan lasagna sayuran ini dengan salad roket sederhana. Foto: Murdoch Buku Diet Vegetarian

Anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk menyukai versi lasagna ini. Lapisan sayuran dapat bervariasi, tergantung pada apa yang tersedia. Gunakan irisan ubi jalar sebagai pengganti labu, lapisan jamur tumis daripada bayam dan daun bawang, atau tambahkan pesto ke saus tomat sebagai pengganti basil segar.


Sayuran Lasagna

Panaskan oven sampai 200ºC/gas mark 6. Masukkan setengah minyak ke dalam mangkuk besar dan tambahkan cukini, terong dan paprika. Bumbui dan aduk sayuran untuk melapisi minyak. Pindahkan ke loyang besar dan panggang selama 30 menit sampai empuk, balik sekali.

Sementara itu, panaskan sisa minyak zaitun dalam panci besar yang dalam dan goreng bawang merah dan bawang putih dengan api kecil selama 10 menit, aduk terus, sampai sangat lembut tapi tidak kecokelatan. Tambahkan tomat cincang dan 200 ml air. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan perlahan selama 10-15 menit, aduk sesekali sampai mengental.

Aduk bayam ke dalam saus tomat panas sampai layu. Angkat dari api dan tambahkan sayuran dan kacang panggang. Bumbui sesuai selera. Cadangan setengah campuran untuk digunakan nanti, atau bekukan. Kurangi suhu oven menjadi 180ºC/tanda gas 4.

Untuk merakit, oleskan seperempat saus lasagna putih di dasar piring tahan oven 2 liter. Tutup dengan satu lapis lembaran lasagna, potong agar pas jika perlu. Sendokkan lebih dari setengah saus sayuran, diikuti dengan seperempat saus putih lainnya. Ulangi lapisan lembaran lasagna, saus sayur dan saus putih sekali lagi, lalu tutup dengan lapisan terakhir lembaran lasagna.

Oleskan sisa saus putih di atas lembaran lasagna. Taburkan keju di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 35-40 menit atau sampai berwarna keemasan dan meletup-letup.


Lasagna Sayuran Panggang Mudah

Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C). Semprotkan loyang besar dengan semprotan memasak.

Atur zucchini, paprika, jamur, dan irisan bawang bombay di atas loyang yang sudah disiapkan. Sebarkan kemangi dan bawang putih di atas sayuran dan semprotkan dengan semprotan memasak. Bumbui dengan garam dan lada hitam.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai sayuran berwarna kecokelatan dan empuk, 10 hingga 25 menit.

Didihkan panci besar berisi air asin ringan. Masak lasagna dalam air mendidih, aduk sesekali sampai matang tetapi kuat untuk menggigit, sekitar 8 menit. Mengeringkan.

Didihkan saus pasta dalam panci di atas api sedang-tinggi. Campur keju mozzarella dan keju Parmesan dalam mangkuk.

Tuangkan sekitar 1/3 cangkir saus pasta ke dalam loyang berukuran 9x13 inci. Lapisi 3 mie lasagna di atas saus. Sebarkan sekitar 1/4 sayuran panggang di atas mie dan beri sekitar 1/4 saus di atasnya. Taburkan 1/4 campuran keju mozzarella-Parmesan di atas saus. Ulangi lapisan 3 kali lagi, diakhiri dengan keju.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai keju meleleh dan saus berbuih, 20 hingga 25 menit. Biarkan lasagna beristirahat selama 10 menit sebelum diiris.


Resep lasagna sayuran musim panas

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dan tambahkan kacang hijau, zucchini, bawang merah dan paprika. Masak dengan api sedang-tinggi, aduk terus, sampai sayuran melunak – sekitar 4-5 menit. Tambahkan tomat ceri dan aduk saus tomat untuk lasagna dengan bawang merah dan bawang putih panggang.

Masukkan setengah campuran sayuran ke dalam loyang persegi panjang besar, berukuran sekitar 26cm x 20cm. Susun 3 lembar lasagna di atasnya, lalu oleskan setengah saus krim untuk lasagna di atasnya. Ulangi lapisan tersebut, lalu taburkan parutan keju mozzarella secara merata di permukaannya.

Panggang selama 30-35 menit, hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Biarkan selama beberapa menit, lalu sajikan, hiasi dengan beberapa daun kemangi.


Lasagna Sayur Panggang Ina Garten

  • bebas kerang
  • bebas ikan
  • bebas alkohol
  • vegetarian
  • bebas kacang
  • bebas babi
  • pescatarian
  • bebas kacang pohon
  • serat tinggi
  • bebas kedelai
  • bebas daging merah
  • Kalori 652
  • Lemak 41,6 g (64,0%)
  • Jenuh 17,6 g (87,9%)
  • Karbohidrat 39,1 g (13,0%)
  • Serat 5,9 g (23,7%)
  • Gula 11.0 g
  • Protein 31,5 g (62,9%)
  • Natrium 1079,8 mg (45,0%)

Bahan-bahan

terong, tidak dikupas, diiris memanjang setebal 1/4 inci

zucchini, tidak dikupas, diiris memanjang setebal 1/4 inci

Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

mie lasagna, seperti De Cecco

keju kambing bawang putih-dan-herba krim, pada suhu kamar

telur ekstra besar, kocok ringan

cincang daun kemangi segar, dikemas ringan

keju Parmesan yang baru diparut, dibagi

saus marinara botol yang enak, seperti Rao's (40 ons)

mozzarella segar asin ringan, diiris sangat tipis

Instruksi

Panaskan oven hingga 375 ° F. Susun terong dan zucchini dalam satu lapisan di atas 3 lembar loyang yang dialasi kertas roti. Olesi mereka dengan minyak zaitun di kedua sisi, menggunakan semua minyak. Taburi dengan oregano (saya hancurkan di tangan saya), 1 sendok makan garam, dan 1 1/2 sendok teh merica. Panggang selama 25 menit, taburi bawang putih secara merata pada sayuran, dan panggang lagi selama 5 menit, sampai sayuran matang. Keluarkan dari oven dan turunkan suhu ke 350 ° F.

Sementara itu, isi mangkuk yang sangat besar dengan air keran terpanas dan tambahkan air mendidih secukupnya untuk membawa suhu ke 140 ° F. Satu per satu, masukkan mie ke dalam air dan rendam selama 15 menit, aduk sesekali agar tidak saling menempel. Tiriskan dan geser mie lagi.

Campurkan ricotta, keju kambing, telur, kemangi, 1/2 cangkir Parmesan, 1 1/2 sendok teh garam, dan 3/4 sendok teh merica dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment dan aduk dengan kecepatan rendah.

Sebarkan 1 cangkir marinara dalam loyang berukuran 9 × 13 × 2 inci. Susun sepertiga sayuran di atasnya, lalu selapis mi (dipotong agar pas), sepertiga mozzarella, dan sepertiga campuran ricotta dalam sesendok besar di antara mozzarella. Ulangi dua kali, dimulai dengan marinara. Sebarkan 1 1/2 cangkir marinara terakhir di atasnya dan taburi dengan sisa 1/2 cangkir Parmesan.

Tempatkan piring di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama 60 hingga 70 menit, sampai lasagna kecokelatan dan bergelembung. Biarkan istirahat selama 10 menit dan sajikan panas.

Catatan Resep

Make-Ahead: Rakit lasagna sepenuhnya dan dinginkan hingga 1 hari atau bekukan hingga 3 bulan. Defrost (jika perlu) dan panggang sebelum makan malam.

→ Beli Bukunya! Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook oleh Ina Garten

Dicetak ulang dari Make it Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook. Hak Cipta © 2014 oleh Ina Garten. Diterbitkan oleh Clarkson Potter, sebuah jejak Penguin Random House, LLC

Emma adalah mantan editor The Kitchn dan lulusan Cambridge School for Culinary Arts. Dia adalah penulis Minuman Sejati dan Seduh Bir Lebih Baik. Lihat situs webnya untuk cerita memasak lainnya.


Lasagna

lasagna, juga lasagna, adalah bentuk pasta dalam lembaran (sering digulung di Amerika Utara, meskipun jarang di Italia) dan juga hidangan, kadang-kadang bernama Lasagna al forno (berarti "Lasagna dalam oven") dibuat dengan lapisan pasta alternatif , keju, dan rag (saus daging). Meskipun secara tradisional diyakini berasal dari Italia, namun bukti telah terungkap menunjukkan bahwa makanan yang sangat mirip yang dikenal sebagai "loseyns" (diucapkan 'lasan') dimakan di istana Raja Richard II pada abad ke-14. Resepnya juga ditampilkan dalam buku masak pertama yang pernah ditulis di Inggris. Namun, klaim tersebut masih jauh dari diterima secara universal, Kedutaan Besar Italia di London secara khusus menentangnya untuk Italia. Lasagna adalah makanan terbaik. “ Lasagna adalah hidangan kuliner yang dibuat dengan lapisan pasta yang ditumpuk diselingi dengan saus dan bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan keju, dan terkadang ditaburi keju mozzarella parut yang dilelehkan. Resep pertama yang tercatat dibuat pada awal abad ke-14 Liber de Coquina (Kitab Masakan). Resep ini kemudian berkembang menjadi lasagna tradisional Napoli 'lasagne di carnevale' yang dilapisi dengan sosis lokal, bakso goreng kecil, telur rebus, keju ricotta atau mozzarella dan Neapolitan Rag. Lasagna terbesar adalah 4.865 kg (10.725 lb 7 oz) dan dibuat oleh Magillo Restaurant dan Macro Supermarket (keduanya Polandia), di Wieliczka, Polandia, pada 20 Juni 2012. Upaya itu dilakukan selama Kejuaraan Sepak Bola Eropa UEFA 2012 di Polandia dan dibuat di kota tempat tim nasional Italia tinggal. Sekitar 5.000 orang menghadiri pembuatan lasagna tersebut. Supermarket Makro mendukung upaya tersebut. Lasagna paling mahal di dunia disajikan di Las Vegas di Portofino di Mirage. Ini adalah lasagna "Berlian dan Emas" seharga $100 per potong. Lasagna terbuat dari lapisan pasta yang diisi dengan jamur porcini, ham Iberico dan Prosciutto di Parma serta Parmigiano-Reggiano, buffalo mozzarella, dan Kobe Bolognese yang berusia 24 bulan yang tersebar di antara setiap lapisan. Saus “foi alfredo” — saus Alfredo yang diresapi dengan foie gras — menjadi pelengkap hidangannya. Di atas, truffle White Diamond mencukur sisi meja dan untuk iseng dan cekikikan, serpihan emas 23 karat. Di Amerika Serikat, 29 Juli diperingati sebagai Hari Lasagna Nasional. Lasagna Karnaval adalah hidangan Neapolitan yang sangat kaya yang disajikan pada Kamis Gemuk. Anda bisa mengisinya dengan bakso, sosis, keju ricotta, mozzarella, dan telur. Lasagna adalah jenis hidangan berbasis pasta yang biasanya dibuat menggunakan campuran pasta berlapis dan saus, dan umumnya disajikan panas sebagai komponen utama makanan utama. 'Lasagna' secara teknis adalah istilah jamak untuk 'lasagna', meskipun kedua istilah tersebut tidak selalu digunakan secara tata bahasa dengan benar. Bahan-bahan lasagna biasanya meliputi daging, keju, sayuran, dan pasta, dan hidangannya biasanya termasuk saus berbasis tomat. Lasagna mungkin berasal dari Yunani Kuno dan Roma, sebagai roti pipih, meskipun orang Italia di Naples diyakini memilikinya terlebih dahulu. menghasilkan hidangan gaya modern pada periode abad pertengahan. Lasagna versi Italia klasik umumnya terdiri dari saus tradisional, béchamel – saus putih, dan ragù – saus daging dan sayuran, bersama dengan keju Parmesan (Parmigiano-Reggiano). Lembaran besar pasta berbentuk persegi panjang, yang umumnya rata atau terkadang bergelombang, paling sering digunakan dalam pembuatan lasagna. Istilah 'lasagne' diperkirakan berasal dari bahasa Latin atau bahasa Yunani, kemungkinan besar dari kata 'lasanum' atau 'laganon', yang pertama berarti 'pot' dalam bahasa Latin, sedangkan yang terakhir berarti 'potongan pasta'. dalam bahasa Yunani. Lasagna biasanya dibuat dengan melapisi lembaran pasta di antara lapisan saus yang dimasak dengan keju parut dan kemudian dipanggang dalam oven. Buku resep pertama yang menampilkan resep lasagna modern, diyakini ditulis oleh orang Italia dan diberi nama Liber de Coquina, 'buku masakan', diterbitkan pada tahun 1300-an. Saus daging yang digunakan dalam lasagna sering mengandung daging cincang atau daging giling lainnya, meskipun versi vegetarian tidak jarang, dengan lapisan sayuran yang digunakan sebagai pengganti saus daging. Kita semua tahu bahwa lasagna adalah makanan. Namun istilah tersebut sebenarnya digunakan untuk menyebut panci untuk membuat masakan. Banyak orang percaya bahwa kata lasagna berasal dari bahasa Yunani. Itu berasal dari lasanon yang berarti pot. Jenis lasagna di Italia ditentukan oleh daerahnya.  Jika Anda datang ke Italia utara, Anda dapat menemukan bahwa lasagna dimasak dengan mi pipih. Di Italia selatan, orang menggunakan mie beriak. Orang-orang di AS suka lasagna mereka dalam mie yang digulung. Anda mungkin tidak tahu ini, tetapi secara teknis, Lasagna tidak berasal dari Italia seperti yang Anda harapkan. Asal usulnya dapat ditelusuri kembali ke Yunani Kuno. Nama Lasagna, atau "Lasagna" berasal dari kata Yunani 'Laganon' bentuk pasta pertama yang diketahui. Laganon bukanlah lasagna tradisional seperti yang kita kenal dengan bahan-bahan tradisional Italia, tetapi terdiri dari lapisan pasta dan saus. Jadi pada dasarnya namanya diambil dari cara pembuatannya, bukan karena bahan-bahannya. Maju cepat beberapa abad…Banyak negara telah berdebat selama bertahun-tahun tentang siapa yang menemukan resep lasagna pertama. Tentu saja, Italia mengklaim mereka yang pertama, tetapi benar-benar harus dipuji karena menyempurnakan lapisan dan lapisan kelezatannya yaitu lasagna. Faktanya, para peneliti di Inggris menemukan sebuah buku masak dengan resep lasagna yang berasal dari tahun 1390-an, mempertaruhkan klaim mereka terhadap lasagna pertama. Untuk rekap, namanya dapat ditelusuri kembali ke Yunani Kuno, resep pertama ke Inggris dan generasi menyempurnakan hidangan ke Italia! Terlepas dari siapa yang dapat mengklaim ketenaran lasagna, kami berterima kasih kepada siapa pun yang bertanggung jawab untuk meneruskan resep ini selama berabad-abad!  Sementara banyak dari kita mengasosiasikan pasta lasagna dengan Italia, ada orang lain yang akan membuktikan bahwa lasagna berasal dari Yunani atau Inggris. Namun, sebagian besar laporan tampaknya menunjukkan bahwa hidangan pasta ini - seperti yang kita ketahui sekarang - muncul pertama kali di kota Napoli Italia selama Abad Pertengahan. Mungkin ada beberapa alasan untuk kebingungan: Pertama, kata "lasagna" (atau "lasagne") berasal dari kata "Laganon," yang merupakan kata Yunani yang menggambarkan pasta pertama yang diketahui. (Orang Romawi menggunakan kata tersebut untuk membentuk kata "lasanum" atau "lasanon", yang digunakan untuk menggambarkan panci masak.) Dalam bahasa Italia, kata "lasagne" digunakan untuk merujuk pada pasta lasagna dalam bentuk jamaknya.&# 160 Kedua, lasagna versi Inggris mungkin sudah ada sejak tahun 1390-an, dan resep ini sebagian besar dianggap sebagai lasagna versi pertama yang sebenarnya. Terlepas dari dari mana pasta datar dan lebar itu berasal, tidak ada keraguan bahwa pasta itu disempurnakan oleh orang Italia. Satu resep Italia dari abad ke-16 tampaknya lebih seperti gurun daripada hidangan gurih. Resepnya menampilkan kayu manis dan gula, menghasilkan produk akhir yang mungkin merupakan versi hidangan pasta yang manis dan menyenangkan. Hari ini, kami menikmati perpaduan sempurna dan gurih dari saus tomat, berbagai keju, dan mie pipih yang, jika digabungkan, menjadi hidangan lasagna yang hangat dan mengundang. Lasagna berasal dari Italia selama Abad Pertengahan dan secara tradisional dianggap berasal dari kota Napoli. Resep pertama yang tercatat dibuat pada awal abad ke-14 Liber de Coquina (Kitab Masakan). Ini hanya memiliki sedikit kemiripan dengan bentuk lasagna tradisional kemudian, menampilkan adonan fermentasi yang diratakan menjadi lembaran tipis (lasagne), direbus, ditaburi keju dan rempah-rempah, dan kemudian dimakan dengan tongkat runcing kecil. Resep yang ditulis pada abad setelah Liber de Coquina merekomendasikan merebus pasta dalam kaldu ayam dan membalutnya dengan keju dan lemak ayam. Dalam resep yang disesuaikan untuk puasa Prapaskah, kenari direkomendasikan. Lasagna tradisional Napoli, lasagna di carnevale, dilapisi dengan sosis lokal, bakso goreng kecil, telur rebus, keju ricotta dan mozzarella, dan dibumbui dengan rag Neapolitan, saus daging. Lasagna al forno, dilapisi dengan saus ragù dan Béchamel yang lebih tebal, dan sesuai dengan versi hidangan yang paling umum di luar Italia, secara tradisional dikaitkan dengan wilayah Emilia-Romagna di Italia. Di daerah lain, lasagna dapat dibuat dengan berbagai kombinasi keju ricotta atau mozzarella, saus tomat, daging (misalnya, daging giling, babi atau ayam), dan sayuran (misalnya bayam, zucchini, zaitun, jamur), dan hidangannya adalah biasanya dibumbui dengan anggur, bawang putih, bawang merah, dan oregano. Dalam semua kasus, lasagna dipanggang dalam oven (al forno). Secara tradisional, adonan pasta yang disiapkan di Italia Selatan menggunakan semolina dan air di wilayah utara, di mana semolina tidak tersedia, tepung dan telur digunakan. Di Italia modern, karena satu-satunya jenis gandum yang diperbolehkan untuk pasta yang dijual secara komersial adalah gandum durum, lasagna komersial dibuat dari semolina dari gandum durum. Di wilayah utara Italia Emilia-Romagna, dan terutama di ibu kotanya, Bologna, lapisan lasagna secara tradisional berwarna hijau (warna diperoleh dengan mencampur bayam atau sayuran lain dalam adonan) dan disajikan dengan ragù (saus kental yang terbuat dari bawang bombay). , wortel, seledri, daging babi dan sapi yang digiling halus, mentega, dan tomat),[7][8] keju bechamel dan Parmigiano-Reggiano.


Pasta datar persegi panjang ini menyerupai lembaran kecil bergelombang. Itu direbus, digunakan berlapis-lapis dengan berbagai jenis isian di antaranya. Ini unik dan bisa dipanggang.


Lasagna Sayur Panggang

Panaskan oven hingga 375 derajat. Susun terong dan zucchini dalam satu lapisan di atas 3 lembar loyang yang dialasi kertas roti. Olesi mereka dengan minyak zaitun di kedua sisi, menggunakan semua minyak. Taburi dengan oregano (saya hancurkan di tangan), 1 sendok makan garam, dan 1½ sendok teh merica. Panggang selama 25 menit, taburi bawang putih secara merata pada sayuran, dan panggang lagi selama 5 menit, sampai sayuran matang. Keluarkan dari oven dan turunkan suhu hingga 350 derajat.

Sementara itu, isi mangkuk yang sangat besar dengan air keran terpanas dan tambahkan air mendidih secukupnya untuk membawa suhu hingga 140 derajat. Satu per satu, masukkan mie ke dalam air dan rendam selama 15 menit, aduk sesekali agar tidak saling menempel. Tiriskan dan geser mie lagi.

Campurkan ricotta, keju kambing, telur, kemangi, cangkir Parmesan, 1 sendok teh garam, dan sendok teh merica dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment dan aduk dengan kecepatan rendah.

Sebarkan 1 cangkir marinara dalam loyang berukuran 9 × 13 × 2 inci. Susun sepertiga sayuran di atasnya, lalu selapis mi (dipotong agar pas), sepertiga mozzarella, dan sepertiga campuran ricotta dalam sesendok besar di antara mozzarella. Ulangi dua kali, dimulai dengan marinara. Sebarkan 1½ cangkir marinara terakhir di atasnya dan taburi dengan cangkir Parmesan yang tersisa. Tempatkan piring di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama 60 hingga 70 menit, sampai lasagna kecokelatan dan bergelembung. Biarkan istirahat selama 10 menit dan sajikan panas.

Hak Cipta 2014, Make It Ahead oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang


Resep makanan bayi buatan sendiri | Lasagna sayuran

Saya menyebut resep makanan bayi buatan sendiri ini “lasagna sayuran” karena meskipun itu puree, ia memiliki rasa lasagna yang disukai anak-anak – dan bayi. Penambahan pasta tomat menambahkan dosis sehat antioksidan kuat likopen dan vitamin C. Selain itu, Anda dapat mengemas lasagna sayuran Anda dengan sayuran sehat, bahkan yang biasanya tidak disukai bayi. Saya suka menambahkan kombinasi terong, wortel, seledri, kangkung, bayam, dan zucchini ke dalam campuran, tergantung pada apa yang tersedia. Anda juga bisa menambahkan bawang putih, oregano, dan basil. Jangan berhemat pada rasanya, karena bahkan bayi pun bosan dengan makanan hambar.

Anda dapat menyiapkan resep ini secara berbeda sesuai dengan usia bayi Anda. Untuk bayi yang lebih kecil, masak semuanya sampai lunak, lalu haluskan hingga sangat halus. Untuk bayi yang lebih besar yang terbiasa dengan lebih banyak tekstur, haluskan untuk waktu yang lebih singkat. Saya tidak merekomendasikan resep ini untuk makanan ringan, karena saus tomatnya sangat berantakan. Saya belajar ini dengan cara yang sulit! Seperti yang telah saya sebutkan di resep makanan bayi sebelumnya, saya suka menggunakan persiapan mini Cuisinart saya untuk tugas ini. Meskipun ini bukan yang terbaik untuk pure yang benar-benar halus, saya suka bahwa ini membutuhkan sedikit ruang penghitung dan mudah dibersihkan. Untuk mendapatkan pure yang halus, Anda dapat mengambil langkah tambahan dengan melewatkan pure melalui saringan mesh.

Gunakan pasta favorit Anda dalam hidangan ini. Tidak masalah apa bentuknya, karena Anda memadukannya. Anda bisa menggunakan pasta gandum atau nasi. Saya menggunakan beberapa raviolis keju organik, yang menambahkan sedikit rasa ekstra.


Lasagna Sayur Panggang

Semprotkan panci pemanggang dangkal dengan semprotan memasak. Catatan: Anda mungkin memerlukan dua panci pemanggangan agar sayuran tidak tumpang tindih. Sebarkan jamur, zucchini, labu kuning, paprika dan bawang bombay menutupi wajan dalam satu lapisan.

Dalam piring kecil, campur cuka, minyak, bawang putih, dan sikat rosemary secara merata di atas sayuran. Panggang sayuran selama 15 menit dan aduk. Lanjutkan memanggang 8 hingga 10 menit lebih lama atau sampai sayuran berwarna kecokelatan dan empuk.

Sendokkan 1 cangkir saus spageti di atas dasar loyang berukuran 13 x 9 inci atau panci lasagna. Susun 4 potong lasagna (3 memanjang, 1 potong dan letakkan di atas lebar) di atas saus. Tutup lasagna dengan 1 cangkir saus.

Dalam mangkuk sedang, gabungkan keju ricotta, bayam, putih telur, lada hitam, dan serpihan lada merah. Jatuhkan setengah campuran keju dengan sesendok di atas saus, atur setengah dari sayuran panggang di antara sesendok campuran keju.

Taburkan 1 cangkir keju mozzarella dan 1/4 cangkir keju parmesan di atasnya.

Susun lagi 4 potong lasagna (dengan cara yang sama) di atas keju parut, tekan bagian atasnya dengan saus 1 cangkir.

Sendokkan sisa campuran keju, sayuran panggang di atas saus dan taburi 1 cangkir mozzarella dan 1/4 cangkir parmesan di atasnya.

Atur sisa 4 potong lasagna di atasnya dengan cara yang sama dan tambahkan 1 cangkir saus spageti di atasnya.

Kurangi suhu oven hingga 375 derajat F.

Tutup lasagna dengan foil panggang 45 menit. Buka taburi dengan 2 cangkir mozzarella dan 3/4 cangkir keju Parmesan, lanjutkan memanggang, buka tutupnya, 5 menit atau sampai keju meleleh. Diamkan 10 menit sebelum disajikan.

Foto dan penataan makanan oleh Webstop

Harap dicatat bahwa beberapa bahan dan merek mungkin tidak tersedia di setiap toko.

Komentar Pelanggan

&ldquoResep yang luar biasa! Isi ricotta sangat beraroma dan saya menyukai semua sayuran panggang segar -- terutama jamur!&rdquo


Lasagna Sayuran Panggang

1 Siapkan lasagna sesuai petunjuk kemasan. Saat lasagna sedang dimasak, panaskan oven hingga 425-o F.

2 Lapisi wajan pemanggang logam dangkal dengan semprotan memasak. Masukkan jamur, labu siam, paprika dan bawang bombay. Dalam piring kecil, campur cuka, minyak, bawang putih, dan sikat rosemary secara merata di atas sayuran

3 Panggang sayuran 15 menit, aduk sayuran. Lanjutkan memanggang 8 hingga 10 menit atau sampai sayuran berwarna kecokelatan dan empuk.

4 Sendokkan 1 cangkir saus spageti di atas loyang berukuran 13 x 9 inci. Susun 4 potong lasagna (3 memanjang, 1 lebar) di atas saus.

5 Tutup lasagna dengan 1 cangkir saus. Dalam mangkuk sedang, gabungkan keju ricotta, bayam, putih telur, dan serpihan cabai merah

6 Jatuhkan setengah campuran keju dengan sesendok di atas saus mengatur setengah dari sayuran panggang di antara sesendok campuran keju

7 Atur 4 potong lasagna lagi di atas keju dan sayuran, tekan bagian atasnya dengan saus 1 cangkir.

8 Ulangi pelapisan dengan sisa keju, sayuran panggang, 4 potong lasagna dan sisa saus.

9 Kurangi suhu oven menjadi 375-o F. Tutupi lasagna dengan foil panggang selama 45 menit. Buka tutup taburi dengan mozzarella dan keju Parmesan lanjutkan memanggang, buka tutup, 5 menit atau sampai keju meleleh.


Tonton videonya: Любимая Лазанья Сына Арка - Итальянская Кухня - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian (Februari 2023).