Resep baru

Kaizer dari rumah

Kaizer dari rumah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kurcaci saya suka sosis dan saya sudah mencoba memasaknya di rumah selama beberapa waktu. Selain kaizer, saya juga membuat chicken pastrami. Kami akan mencoba membuat sosis salami dan krim. :) Kami mencoba sekitar 3 resep sampai kami mencapai yang kami tetapkan dan sangat kami sukai. Resepnya nemu, jujur ​​aku lupa dimana :(, itu untuk chop tapi aku pakai dada babi dan enaknya keluar. Dan kalau suamiku juga merokok... yammy, kamu jilat jarimu.

  • dada babi sekitar 1,5 kg,
  • 250 ml anggur merah rebus,
  • 2 liter air,
  • 3-4 sendok makan garam kasar;
  • 2 sendok makan gula,
  • beberapa merica;
  • 1 sendok makan paprika asap,
  • 1 sendok makan timi,
  • 1 sendok makan rosemary,
  • 1 sendok makan bubuk ketumbar.

Porsi: 4

Waktu persiapan: lebih dari 120 menit

CARA MENYIAPKAN resep Kaizer dari rumah:

Kami mencuci dada babi dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang sesuai. Dalam mangkuk besar masukkan air, garam, gula dan rempah-rempah dan aduk sampai gula dan garam mencair. Masukkan daging ke dalam mangkuk dan biarkan dingin sampai keesokan harinya. Keesokan harinya kami mengeluarkan daging dari mangkuk, mengelapnya sedikit dan meletakkannya di wajan yang diolesi minyak. Olesi daging dengan minyak, tutupi loyang dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 30-40 menit.Setelah 30-40 menit, ambil kertas roti, tambahkan anggur yang sudah dimasak dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. di satu sisi dan 15 menit di sisi lain. Biarkan dingin dan kami bisa menyajikannya. Anda juga bisa merokok. Kami membuat gantungan tali, kami menaruh potongan kaizer untuk diasap dan kami menyimpannya selama sekitar 12 jam. Kami menyajikannya dengan keju kambing buatan saya. : p Nafsu makan yang baik!


Situs tips


Resep buatan sendiri Kaizer oleh Horia Varlan & # 8211 VIDEO

Saya dan anak-anak sangat menyukai kaizer, tetapi yang ada di toko sering kali memiliki rasa kimia yang tidak alami, jadi pilihan yang paling sehat dan nyaman adalah membuatnya di rumah. Saya mencoba resep ini beberapa tahun yang lalu dan sejak itu saya membuatnya sebanyak yang saya bisa, saya tidak tahu bagaimana resep itu lolos dari publikasi sampai sekarang.

Anda harus tahu bahwa itu adalah resep yang membutuhkan sedikit kesabaran tetapi kami mendapatkan kebaikan dari kaizer rumah yang patut ditunggu dan tidak rumit sama sekali. Memang benar butuh waktu, saya bilang tahan lama & # 8230. Ya, butuh sekitar seminggu. Selama waktu ini, simpan payudara dalam air garam dan kemudian selesaikan dalam oven & # 8211 jika Anda bisa, alih-alih oven, Anda bisa menyimpannya di perokok. Saya, satu, mencoba menghindari merokok, lebih suka dipanggang. Kaizer yang disiapkan dengan cara ini benar-benar nikmat dan sepadan dengan semua usaha, saya jamin.


Kaizer buatan sendiri - resep Horia Varlan

  • Sepotong dada babi dengan tikus, berbentuk persegi panjang, sekitar 1,2 Kg
  • 250 gr garam
  • Satu sendok teh gula
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan jinten tanah
  • 2 sendok makan paprika
  • 2 siung bawang putih kupas
  • Satu sendok makan lada hitam bubuk
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari
  • 3 sendok makan anggur putih

Campur 70 g garam dengan gula dan gosok kaizer dengan baik di kedua sisi. Biarkan hingga dingin selama 24 jam.

Keesokan harinya, bilas kaizer dengan sedikit air dingin lalu masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air garam yang dibuat dari sisa garam dan 1 L air di atasnya. Biarkan kaizer dalam air garam selama seminggu, balikkan dari waktu ke waktu.

Bakar kaizer yang dikeluarkan dari air garam dalam 3 L air mendidih, lalu biarkan mendidih. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°C. Siapkan pasta dari bawang putih yang sudah dikupas dan dihaluskan serta bumbu lainnya, lalu olesi kaizer di bagian pinggirnya tanpa kulitnya.

Tempatkan panggangan dalam panci dan tambahkan gelas air, lalu letakkan kaizer di atas panggangan, tutup panci dengan kertas timah dan panggang kaizer dalam oven selama 1,5 -2 jam.

Biarkan kaizer mendidih lalu sajikan dengan irisan bawang merah atau bawang putih dan roti tawar.

Nasihat: Ini adalah persiapan yang rumit, tetapi sepadan dengan usaha. Anda akan mengkonsumsi kaizer yang jauh lebih rapuh dan bebas pengawet. Jika bisa, Anda bisa mengasapi kaizer alih-alih memanggangnya di oven.


Resep buatan sendiri Kaizer oleh Horia Varlan & # 8211 VIDEO

Saya dan anak-anak sangat menyukai kaizer, tetapi yang ada di toko sering kali memiliki rasa kimia yang tidak alami, jadi pilihan yang paling sehat dan nyaman adalah membuatnya di rumah. Saya mencoba resep ini beberapa tahun yang lalu dan sejak itu saya membuatnya sebanyak yang saya bisa, saya tidak tahu bagaimana resep itu lolos dari publikasi sampai sekarang.

Anda harus tahu bahwa itu adalah resep yang membutuhkan sedikit kesabaran tetapi kami mendapatkan kebaikan dari kaizer rumah yang patut ditunggu dan tidak rumit sama sekali. Memang benar butuh waktu, saya bilang tahan lama & # 8230. Ya, butuh sekitar seminggu. Selama waktu ini, simpan payudara dalam air garam dan kemudian selesaikan dalam oven & # 8211 jika Anda bisa, alih-alih oven, Anda bisa menyimpannya di perokok. Saya, satu, mencoba menghindari merokok, lebih suka dipanggang. Kaizer yang disiapkan dengan cara ini benar-benar nikmat dan sepadan dengan semua usaha, saya jamin.


Bruschette dengan kaizer

  • Berikut adalah resep yang Anda tidak akan pernah gagal. Saya makan sesuatu yang serupa di sebuah bar di sebuah kota kecil di Italia utara, saya menyesuaikannya sampai batas tertentu dengan bahan-bahan yang ditemukan di Rumania dan hasilnya tidak mengecewakan harapan saya sama sekali.

Goreng irisan roti di kedua sisi.

Potong mozzarella menjadi kubus besar dan letakkan di atas roti. letakkan irisan kaizer di atas mozzarella (taruh beberapa iris karena akan panas), masukkan ke dalam oven sampai mozzarella meleleh dan kaizer berwarna kecoklatan.


Sementara roti dalam oven, dalam mangkuk, hancurkan siung bawang putih dan olesi dengan minyak zaitun dan sedikit garam.Tambahkan tomat potong dadu dan basil cincang.

Keluarkan irisan roti dari oven, oleskan satu sendok teh tomat pada masing-masing roti (jangan terlalu banyak agar tidak menutupi rasanya) dan sajikan panas.


1-1,5 kg daging babi dengan daging
1,5 liter air
50 g kulit bawang kering
1 daun salam
2 sendok makan gula
200 gr garam laut
***
satu siung bawang putih
3 sendok makan minyak
lada yang baru digiling
paprika asap

Masukkan air bersama gula, garam, kulit bawang bombay dan daun salam ke dalam panci di atas api.
Saat mulai mendidih, tambahkan bacon dan tutup panci.
Biarkan mendidih selama sekitar satu jam.
Kami mengambil panci dari api dan membiarkan kaizer diasinkan selama 24 jam.
Masukkan dingin setelah tidak panas lagi.
Kemudian lepaskan kaizer dan biarkan kering.
Kupas bawang putih, tekan dan campur dalam mangkuk dengan lada, paprika dan minyak.
Dengan menggunakan kuas, olesi semua bagian kaizer dengan campuran ini, kecuali bagian mouse.
Masukkan kaizer ke dalam loyang, bungkus dengan baik dan biarkan dingin selama 24 jam agar bawang putih masuk.
Kemudian keluarkan dari kertas roti, letakkan di piring dan bisa disajikan dengan bawang merah.
Miliki nafsu makan yang baik, terutama karena Anda tahu apa yang Anda makan!

Coba juga resep video ini


1-1,5 kg daging babi dengan daging
1,5 liter air
50 g kulit bawang kering
1 daun salam
2 sendok makan gula
200 gr garam laut
***
satu siung bawang putih
3 sendok makan minyak
lada yang baru digiling
paprika asap

Masukkan air bersama gula, garam, kulit bawang bombay dan daun salam ke dalam panci di atas api.
Saat mulai mendidih, tambahkan bacon dan tutup panci.
Biarkan mendidih selama sekitar satu jam.
Kami mengambil panci dari api dan membiarkan kaizer diasinkan selama 24 jam.
Masukkan dingin setelah tidak panas lagi.
Kemudian lepaskan kaizer dan biarkan kering.
Kupas bawang putih, tekan dan campur dalam mangkuk dengan lada, paprika dan minyak.
Dengan menggunakan kuas, olesi semua bagian kaizer dengan campuran ini, kecuali bagian mouse.
Masukkan kaizer ke dalam loyang, bungkus dengan baik dan biarkan dingin selama 24 jam agar bawang putih masuk.
Kemudian keluarkan dari kertas roti, letakkan di piring dan bisa disajikan dengan bawang merah.
Miliki nafsu makan yang baik, terutama karena Anda tahu apa yang Anda makan!

Coba juga resep video ini


KAIZER DE CASA

Kaizer Homemade, resep sosis sederhana berbahan dada babi, tanpa bahan kimia atau pengawet, bisa dibuat oleh siapa saja yang menginginkan resep hidangan pembuka daging tradisional untuk Natal.

Semua bahannya bisa didapatkan di toko / pasar, jadi jika kita merasa seperti beberapa potong kaizer kita bisa menyiapkannya di rumah, sehingga kita tahu pasti bahwa kita memiliki produk yang segar dan bagus.

Selain itu, ini bukan sosis asap. Dikatakan bahwa kita harus waspada terhadap sosis asap, yang merupakan faktor risiko besar untuk penyakit usus besar yang serius. Jika kita membuat terlalu banyak, kita simpan sebanyak yang kita butuhkan untuk konsumsi dalam beberapa hari ke depan, dan sisanya bisa kita simpan di dalam freezer, potong-potong & # 8211, kita hanya mengambil sebanyak yang kita perlukan karena memang tidak disarankan untuk dibekukan kembali.

Pelatihan berlangsung selama beberapa hari, tetapi hasil akhir akan membuktikan bahwa itu sepadan dengan menunggu.

Jika Anda bisa memotong babi maka Anda akan tahu daging apa yang harus disimpan untuk membuat kaizer. Jika kita tinggal di kota dan kita tidak bisa memotong daging babi kita sendiri, kita bisa membeli dada babi dari tukang daging atau supermarket mana pun. Apakah dia memiliki tulang atau tidak, kita dapat menggunakan dada babi untuk resep ini tanpa takut tidak akan berhasil. Sebenarnya, saya memiliki tulang di area tertentu, tetapi ini tidak mengganggu saya.

Rempah-rempah sangat penting. Kemudian mengeringkannya. Jika cuaca sangat dingin, kami mengambil keuntungan dari ini dan membiarkan kaizer kering di tempat yang dingin, setidaknya semalaman di balkon atau di tempat yang aman, di mana hewan tidak dapat mencapainya.

Saya mengundang Anda sekarang untuk melihat cara membuat kaizer rumah baik, bahkan di blok, tidak merokok.

Berikut daftar bahan dan cara membuat Kaizer & #8211 homemade bacon & #8211 homemade sosis buatan sendiri.

BAHAN:

sepotong dada babi (1,3 kg)

1 sendok teh merica

2 l jus kubis asam

Untuk ovennya:

sedikit lada yang baru digiling

1/2 sendok teh thyme kering

2 sendok makan paprika secukupnya

Untuk menyelesaikan:

Gosok dada babi dengan baik dengan garam, lalu biarkan dingin selama 12 jam. Setelah interval ini, kami memasukkannya ke dalam pot dengan siung bawang putih, biji sesawi, merica, 2-3 buah allspice dan 3 daun salam. Tuang jus kubis asam dan biarkan dingin selama 24 jam lagi. Jika kita tidak memiliki jus kubis (walaupun bisa dibeli di pasar), kita bisa membuat air garam dari 2 l air yang kita masukkan 70 g garam.

Setelah interval ini, rebus pipet babi dan biarkan mendidih, sejak mulai mendidih, selama 15 menit, dengan api kecil. Keluarkan dada babi dari jus, biarkan dingin, lalu olesi dengan bumbu di samping tanpa tikus dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 ° C selama 1,5-2,5 jam, tergantung pada ketebalannya. Potongan saya tebal dan bertahan hampir 2,5 jam, dan 2 jam kali ini ditutupi dengan kertas timah.

Biarkan kaizer dingin saat sudah matang, lalu olesi dengan 3-4 siung bawang putih yang dihaluskan dan campur dengan 3 sendok makan minyak dan 1 sendok teh garam, lalu tambahkan lagi lapisan paprika. Biarkan kaizer mendingin di antara dua bagian bawah kayu, dengan beban diletakkan di atasnya.

Kami memasukkannya ke dalam dingin dan memakannya dengan penuh semangat setelah beberapa jam dengan bawang merah atau mustard.

Saya mengundang Anda untuk mengikuti saya di saluran YouTube.

Saya berharap dapat melihat Anda Saya memasak dengan teman-teman - Resep lezat.

Teman baik saya Carmen juga membuat resep kaizer dan dia sangat bersemangat.


Kaizer buatan sendiri - resep Horia Varlan

  • Sepotong dada babi dengan tikus, berbentuk persegi panjang, sekitar 1,2 Kg
  • 250 gr garam
  • Satu sendok teh gula
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan jinten tanah
  • 2 sendok makan paprika
  • 2 siung bawang putih kupas
  • Satu sendok makan lada hitam bubuk
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari
  • 3 sendok makan anggur putih

Campur 70 g garam dengan gula dan gosok kaizer dengan baik di kedua sisi. Biarkan hingga dingin selama 24 jam.

Keesokan harinya, bilas kaizer dengan sedikit air dingin lalu masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air garam yang dibuat dari sisa garam dan 1 L air di atasnya. Biarkan kaizer dalam air garam selama seminggu, balikkan dari waktu ke waktu.

Bakar kaizer yang dikeluarkan dari air garam dalam 3 L air mendidih, lalu biarkan mendidih. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°C. Siapkan pasta dari bawang putih yang sudah dikupas dan dihaluskan serta bumbu lainnya, lalu olesi kaizer di bagian pinggirnya tanpa kulitnya.

Tempatkan panggangan dalam panci dan tambahkan gelas air, lalu letakkan kaizer di atas panggangan, tutup panci dengan kertas timah dan panggang kaizer dalam oven selama 1,5 -2 jam.

Biarkan kaizer mendidih lalu sajikan dengan irisan bawang merah atau bawang putih dan roti tawar.

Nasihat: Ini adalah persiapan yang rumit, tetapi sepadan dengan usaha. Anda akan mengkonsumsi kaizer yang jauh lebih rapuh dan bebas pengawet. Jika bisa, Anda bisa mengasapi kaizer alih-alih memanggangnya di oven.


Kaizer dada babi rebus buatan sendiri

Saya mencoba resep minggu lalu. Saya ingin memiliki sepotong di meja liburan kaizer rumah, tanpa E komersial, artinya tanpa "diisi" dengan berbagai bahan kimia dan pengawet untuk bertahan lebih lama.

Saya mulai meneliti, saya membeli sepotong dada babi dengan tulang (idealnya akan menjadi satu tanpa tulang) karena itulah yang saya temukan dalam tawaran itu dan saya mulai bekerja.

Karena saya sampai di rumah dengan dagingnya, saya memasukkannya ke penggilingan kubis. Dia meninggal di mana saya melemparkan beberapa rempah-rempah. Biar ada rasa yang lebih enak. Saya meninggalkannya dalam jus selama beberapa jam dan kemudian saya merebusnya sampai lunak.

Setelah dingin, saya menggosoknya sedikit dengan dua siung bawang putih, sedikit garam (menurut saya kematiannya tidak terlalu banyak garam) dan banyak cabai.

Berlangganan saluran Youtube juga!
Kemudian klik loncengnya untuk mendapat notifikasi saat saya publish resep video baru!

Saya juga memasukkannya ke dalam oven & # 8230 kegilaan murni! Maaf saya tidak membuat resep ini sehari sebelum Natal. Atau lebih baik saya tidak melakukannya karena ketika saya mencicipi saya tidak punya apa-apa untuk diletakkan di meja pesta :)

Karena saya tidak memiliki kondisi untuk mengasapinya dan karena saya masih tidak bisa menyimpannya di lemari es terlalu lama, saya menyimpannya lebih lama di dalam freezer. Saya tidak sabar untuk memotong sepotong liburan. enak!


Ayam buatan sendiri dengan kaizer

700-800 gram kaizer,
1 buah kelapa rumahan (ayam buatan sendiri, oratanie yang ditanam di pekarangan karena lebih berserat daripada yang ditanam di tumpukan dengan konsentrat. Tetapi karena tidak ada hal seperti itu, ayam atau ayam diambil dari toko berupaya),
1/2 l anggur putih manis,
1 l sup daging (jika tidak ada bisa menggunakan kubus sup yang kami siapkan untuk resepnya),
100 ml tuika,
50 ml cuka,
2 sendok makan madu,
paprika, merica bubuk,
peterseli hijau cincang, thyme tanah,

Potong sekitar 300 g kaizer menjadi potongan-potongan, sisihkan sisa kaizer yang sudah diiris. Potongan kaizer strip dimasukkan dengan 50 ml air hingga mengeras hingga mulai meninggalkan sedikit lemak babi.
Potongan ayam (kelapa, ayam) banyak dicampur dengan merica dan paprika, sejumput thyme tanah, dan garam, setelah itu ditempatkan di atas potongan kaizer yang mengeras. Tutup dengan sisa irisan kaizer potongan daging yang sudah dibumbui dan lanjutkan ke tahap berikutnya.

Dalam cangkir masukkan madu, brendi dan cuka dan aduk rata lalu tuangkan di atas daging. Tambahkan anggur dan sup daging, taburi peterseli cincang di atasnya.

Kami menutupi semua & # 8222wonder & # 8221 dengan penutup dan memasukkannya ke dalam oven di mana kami akan menyimpannya selama sekitar 90 menit (atau sampai dagingnya mudah meresap dengan garpu. sup atau air).