Resep baru

Linguine Rocco DiSpirito dengan Saus Kerang Putih

Linguine Rocco DiSpirito dengan Saus Kerang Putih


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dalam panci besar, didihkan 4 liter air dan tambahkan 2 sendok makan garam. Untuk ini, tambahkan pasta dan masak selama 5 menit. Pasta tidak akan matang sepenuhnya sampai nanti.

Potong kerang dan pindahkan ke mangkuk. Gosok jus kerang ke dalam mangkuk.

Dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun selama 2 menit. Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dan masak, aduk, sampai bawang putih berubah warna menjadi cokelat keemasan, atau sekitar 2 menit. Untuk ini, tambahkan serpih paprika merah, peterseli, dan irisan lemon dan matikan api.

Tiriskan pasta dan tambahkan ke wajan bersama dengan jus kerang. Aduk pasta dengan saus lalu tutup panci dan matikan api. Tunggu 5 menit, lalu buka tutupnya dan didihkan pasta dengan api sedang. Pasta harus al dente. Tambahkan kerang cincang dan aduk semuanya untuk melapisi secara merata. Berhati-hatilah agar pasta tidak pecah. Keluarkan irisan lemon dan buang. Bumbui pasta dengan garam dan merica dan angkat dari api.

Bagi pasta yang sudah jadi di antara empat mangkuk atau piring pasta dan sajikan dengan irisan lemon.


Bahan-bahan

  • garam
  • 8 ons quinoa linguine, seperti Ancient Harvest
  • 48 kerang cherrystone utuh, baru dikupas oleh penjual ikan Anda, jus disediakan, sekitar 1 1/2 liter
  • 2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 10 siung bawang putih, cincang
  • 1 / 8 sdt serpihan cabai merah yang dihancurkan
  • 1 / 2 cangkir cincang peterseli Italia daun datar segar
  • 2 (1/4 inci) irisan lemon, ditambah 4 irisan untuk disajikan
  • lada hitam yang baru digiling

Linguine Rocco DiSpirito dengan Saus Kerang Putih - Resep

Rocco's
1131 Folsom Street, San Francisco, CA
(415) 554-0522

Rocco's menyajikan makanan Italia otentik: krim, mentega, rempah-rempah, dan semua kebaikan yang diharapkan dari saus Italia. Faktanya, Anthony Bourdin dari “No Reservations” berkunjung ke sini dan merekam sebuah episode televisi.

Restorannya agak kecil dan bisa ramai saat makan siang dan makan malam karena terkadang ada yang menunggu untuk duduk. Ada konter dengan dapur terbuka, meja, dan beberapa meja dengan sofa di sepanjang dinding. Dinding panel ditutupi dengan foto, spanduk, artefak, dan poster masa lalu. Roti segar dengan mentega biasanya disajikan sebelum makan.

Saya memesan Clam Linguine dan Pasta Basil Tomat. Clam Linguine adalah yang terbaik dari jenisnya yang pernah saya miliki dengan potongan kerang yang sangat besar dan kerang dalam cangkang yang semuanya dalam saus mentega krim yang kaya. Saya sudah memiliki hidangan ini di beberapa restoran lain di sekitar Bay Area dan saya katakan Rocco tetap yang terbaik hingga hari ini. Tentu, potongan besar kerang mungkin berasal dari kaleng, tapi potongannya pasti bukan dari kaleng berukuran makanan kucing karena potongan kerang ini berukuran ujung jari, bersih, merah muda, lembab, empuk, dan oh begitu lembut. Banyak restoran lain berhemat pada clam chucks dan sebagai gantinya menyajikan hidangan ini dengan clam msh atau clam shreds (yang memang terlihat seperti dari clam can karena saya juga membeli dan menggunakan clam can seukuran makanan kucing itu). Maksud saya potongan kerang membuat semua perbedaan dalam Linguine Kerang --- semakin besar chuck, semakin baik. Dan jika bukan dari kerang, maka pujian saya untuk koki! Saus krim putih memiliki campuran jus kerang yang tepat dengan krim dengan anggur putih yang tidak terlalu kuat, suatu prestasi memasak yang tidak dikuasai setiap restoran ketika datang ke Clam Linguine. Saus Rocco memiliki rasa kerang tanpa rasa amis dari kerang atau rasa mentega yang melimpah atau ketajaman anggur putih. Kombinasi bahan dalam saus itu sempurna. Hidangan ini mungkin bukan yang terbaik untuk mereka yang sedang diet karena jumlah mentega dan lemaknya, tapi itu pasti sangat enak.

Basil Tomat di atas pasta Angelhair terasa enak. Saya bisa merasakan bahan-bahan tomat segar dan kemangi yang sederhana dan elegan di lidah dan tidak terlalu rumit. Rocco's menyajikan hidangan pastanya dengan banyak saus sehingga pasta diselimuti dengan rasa gurih. Saus Tomato Basil tidak kering, berair, atau berminyak, tetapi padat dengan saus tomat yang kaya tanpa lapisan minyak zaitun berminyak.

Rocco menyajikan piring-piring yang cukup besar, atau lebih tepatnya satu piring piring per hidangan. Makanannya panas dan pastanya ringan dan padat. Pelayanannya baik, ramah, dan penuh perhatian.
Rocco's tetap menjadi salah satu pengalaman makanan Italia paling berkesan yang pernah saya alami di San Francisco. Koki Rocco tahu cara memasak dan resep pasta mereka telah dibuat dengan seni yang bagus. Tidak heran Anthony Bourdin berhenti di sini dalam perjalanan televisinya di San Francisco.


Keluarga Paskewitz

Sepasang suami istri dan kelima putra mereka belajar tentang makanan yang akan mendorong gaya hidup aktif mereka dalam tayangan perdana acara memasak ini, yang mendidik masyarakat tentang nutrisi yang baik dan kebiasaan makan yang sehat.

Keluarga Kiernan

Resep sehat dibuat untuk anak dengan diabetes tipe 1 dan ayahnya, yang membutuhkan bantuan untuk menurunkan berat badan.

Kenley & Julia

Rocco menekankan pentingnya diet seimbang kepada teman-teman yang tinggal bersama di New York City.

Pat & Lia

Pasangan muda dengan tantangan diet menambahkan makanan sehat ke menu mereka.

Koni & Jon

Pasangan muda belajar membuat hidangan sehat di rumah.

Keluarga Lazzaruolo

Rocco dan sepupunya menyiapkan penne alla bolognese dan parmigiano terong dalam saus marinara rendah lemak.

Jon dan Priscilla

Penne al livernese dengan pasta gandum utuh dan keripik kentang manis disiapkan.

Pemadam Kebakaran Hoboken

Rocco menyiapkan daging babi dalam saus keju cheddar dan jambalaya ayam dan nasi untuk Pemadam Kebakaran Hoboken.

Keluarga Boudre

Resep tumis daging sapi asam manis, parmigiana ayam, dan kantong pizza dengan mozzarella segar.

Boutzalis

Rocco mengajari keluarga yang sibuk cara menyiapkan makanan cepat saji dan sehat.

Cavallaro

Resep ricotta gnudi, BBQ baby back ribs dengan balsamic glaze, dan es krim vanilla instan.

Persiko

Rocco menyusun rencana makan untuk keluarga yang mengandalkan junk food, camilan manis, dan makan malam besar.

Raspanti

Rocco menyiapkan hidangan sehat yang mudah.

Albury

Rocco menyiapkan makanan khas Selatan yang rendah kolesterol untuk keluarga yang memiliki riwayat penyakit jantung.

Jeffra–Duran

Rocco menciptakan makanan sehat untuk keluarga dua polisi Newark, N.J.

Keluarga Aufiero

Rocco menyiapkan Parmigiano terong panggang dan cabai dengan kalkun giling.

Keluarga Reilly

Resep makanan kaya vitamin seperti muffin krim blueberry, beef pot roast, dan soft serve strawberry instan.

Keluarga feri

Rocco menunjukkan kepada pengantin baru manfaat dari diet bebas gluten dan menyajikan versi bebas gluten dari hidangan Italia favorit mereka.

Yang Terbaik Sekarang Makan Ini

Lihat resep favorit.

Ed & Samantha

Resep steak dengan salad tomat dan bayam, tiram asap di kayu hickory dan spaghetti buatan sendiri dengan saus kerang putih.


Linguine Rocco DiSpirito dengan Saus Kerang Putih - Resep

Cucu perempuan saya dan saya ingin mencoba Rocco's Pizza Pasta untuk makan malam. Kami segera duduk. Minuman kami keluar dengan cepat. Pelayan mengeluarkan minyak zaitun dengan jumlah rempah yang tepat dan "R" yang dibuat dengan cuka balsamic. Itu sangat mengesankan. Roti itu sangat segar dan sangat enak. Kami berbagi antipasti panas. Itu bisa jadi makanan kami ada begitu banyak di piring. Cucu perempuan saya memesan ziti panggang dan saya harus mengatakan itu sangat bagus dan sangat banyak dari menu anak-anak. Dia tidak bisa menyelesaikannya dan harus membungkusnya untuk dibawa pulang. Aku punya linguine dengan saus kerang putih. Ada kerang bayi kecil dan beberapa kerang di cangkangnya. Piring disajikan sangat bagus. Rasanya sangat enak, saya berharap itu tidak akan berakhir. Tapi itu dan aku begitu penuh kami berdua tidak bisa gurun Rocco adalah sebuah restoran yang sangat kecil dan saya akan gambar pada hari-hari tertentu Anda harus menunggu. Saya akan menunggu karena makanannya sangat enak.

31 - 35 dari 59 ulasan

Banyak makanan dan itu bagus. Beberapa hidangan yang kami coba - ayam verde, ayam francais. Makanan penutup yang enak (spuomoni). Harga tidak buruk. Tempatnya bagus untuk anak-anak. Tempat kecil, dikemas.


Ringkasan Resep

  • 1 (16 ons) paket linguini kering
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 4 (6,5 ons) kaleng kerang cincang
  • cangkir mentega
  • garam dan merica sesuai selera
  • 2 sendok makan anggur putih kering

Didihkan panci besar berisi air asin, tambahkan linguini dan kembalikan air hingga mendidih. Biarkan linguini masak sampai al dente mengalir dengan baik.

Dalam wajan besar, tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak zaitun sampai bawang bombay transparan. Tiriskan kaleng kerang cincang, sisakan setengah jusnya.

Aduk kerang, jus yang dipesan, mentega, garam dan merica, dan anggur. Didihkan campuran selama 20 menit, sampai saus berkurang 1/3 dan mengental.


Keluarga Paskewitz

Sepasang suami istri dan kelima putra mereka belajar tentang makanan yang akan mendorong gaya hidup aktif mereka dalam tayangan perdana acara memasak ini, yang mendidik masyarakat tentang nutrisi yang baik dan kebiasaan makan yang sehat.

Keluarga Kiernan

Resep sehat dibuat untuk anak dengan diabetes tipe 1 dan ayahnya, yang membutuhkan bantuan untuk menurunkan berat badan.

Kenley & Julia

Rocco menekankan pentingnya diet seimbang kepada teman-teman yang tinggal bersama di New York City.

Pat & Lia

Pasangan muda dengan tantangan diet menambahkan makanan sehat ke menu mereka.

Koni & Jon

Pasangan muda belajar membuat hidangan sehat di rumah.

Keluarga Lazzaruolo

Rocco dan sepupunya menyiapkan penne alla bolognese dan parmigiano terong dalam saus marinara rendah lemak.

Jon dan Priscilla

Penne al livernese dengan pasta gandum utuh dan keripik kentang manis disiapkan.

Pemadam Kebakaran Hoboken

Rocco menyiapkan daging babi dalam saus keju cheddar dan jambalaya ayam dan nasi untuk Pemadam Kebakaran Hoboken.

Keluarga Boudre

Resep tumis daging sapi asam manis, parmigiana ayam, dan kantong pizza dengan mozzarella segar.

Boutzalis

Rocco mengajari keluarga yang sibuk cara menyiapkan makanan cepat saji dan sehat.

Cavallaro

Resep ricotta gnudi, BBQ baby back ribs dengan balsamic glaze, dan es krim vanilla instan.

Persiko

Rocco menyusun rencana makan untuk keluarga yang mengandalkan junk food, camilan manis, dan makan malam besar.

Raspanti

Rocco menyiapkan hidangan sehat yang mudah.

Albury

Rocco menyiapkan makanan khas Selatan yang rendah kolesterol untuk keluarga yang memiliki riwayat penyakit jantung.

Jeffra–Duran

Rocco menciptakan makanan sehat untuk keluarga dua polisi Newark, N.J.

Keluarga Aufiero

Rocco menyiapkan Parmigiano terong panggang dan cabai dengan kalkun giling.

Keluarga Reilly

Resep makanan kaya vitamin seperti muffin krim blueberry, beef pot roast, dan soft serve strawberry instan.

Keluarga feri

Rocco menunjukkan kepada pengantin baru manfaat dari diet bebas gluten dan menyajikan versi bebas gluten dari hidangan Italia favorit mereka.

Yang Terbaik Sekarang Makan Ini

Lihat resep favorit.

Ed & Samantha

Resep steak dengan salad tomat dan bayam, tiram asap di kayu hickory dan spaghetti buatan sendiri dengan saus kerang putih.


Salad Caprese

DiSpirito menyiram salad ini dengan "minyak zaitun super" yang memiliki lemak dan kalori hampir 75 persen lebih sedikit daripada minyak zaitun biasa.

Bahan-bahan:

1 sendok makan jus zaitun hijau (dari toples zaitun hijau)

1 sendok makan minyak zaitun extra virgin

3 tomat matang besar (pusaka, jika mungkin) diiris menjadi irisan 16 1/2 inci

Lada hitam yang baru digiling

6 ons mozzarella segar, iris setebal 1/4 inci>br> 12 daun kemangi segar, sobek kecil-kecil, buang batangnya

1. Campurkan air, jus zaitun, dan xanthan gym dalam mangkuk kecil dan kocok hingga kental. Tambahkan minyak zaitun dan aduk hingga rata.

2. Bumbui tomat dengan garam dan merica. Taburi masing-masing dengan sepotong mozzarella, lalu bumbui lagi dengan garam dan merica. Atur 4 irisan tomat dan keju yang tumpang tindih di masing-masing 4 piring salad kecil dan taburkan kemangi di atasnya. Gerimis setiap piring dengan 1 sendok makan campuran minyak zaitun.

Skor nutrisi per porsi: 167 kalori, 11.5g lemak


Linguine Rocco DiSpirito dengan Saus Kerang Putih - Resep


Makanan Kenyamanan. Kita semua menyukainya. Kita semua memiliki favorit kita. Dalam buku terbarunya, Now Eat This! Rocco Dispirito menceritakan penurunan berat badan pribadinya dan keinginannya untuk menikmati makanan yang menenangkan. Sekarang Makan Ini! adalah semua tentang makanan yang menenangkan, 150 makanan yang menenangkan semuanya di bawah 350 kalori .

Buku ini dipecah menjadi sebelas bab: Makanan Pembuka Sup Salad Sandwich dan Pizza Ikan dan Kerang Ayam dan Kalkun Daging Sapi dan Babi Pasta dan Lebih Banyak Sisi Saus dan Makanan Penutup. Ada banyak gambar makanan dan banyak gambar Rocco (wanita, Anda tahu apa yang saya bicarakan di sini). Buku ini sangat bergantung pada banyak produk, seperti: semprotan masak antilengket, keju rendah lemak, yogurt yunani, bacon bits, panko gandum utuh, Truvia, Splenda, dan juga pengganti telur. Meskipun produk-produk ini akan menarik bagi sebagian orang, mereka tidak akan menarik bagi semua orang, dan karena alasan ini, buku ini mungkin bukan untuk semua orang.

Saya mendasarkan ulasan saya pada jenis makanan kenyamanan favorit saya: Makaroni dan Keju, Spaghetti dan Bakso, Pizza, Sup Kentang, dan Es Krim Cokelat.

Resep pertama yang saya buat dari buku, dan mungkin favorit kami dari kelimanya, adalah Makaroni dan Keju dengan Crusty Crunch . Hadir dengan 227 kalori per porsi, Rocco's Macaroni and Cheese adalah kombinasi dari pure bawang-bawang putih, dicampur dengan cheddar rendah lemak dan yogurt Yunani, di atasnya dengan panko gandum utuh dan Parmigiano yang renyah.

Hasil akhirnya sangat creamy dan porsinya cukup besar yaitu 227 kalori. Kami semua menikmatinya!

Resep kedua yang saya buat adalah Spaghetti dan Bakso Rocco's Mama-Approved. Baksonya adalah campuran dada kalkun giling, terong, bawang merah, putih telur, bawang putih dan kaldu ayam. Mereka disajikan di atas saus marinara dan spageti gandum utuh. Pada suatu saat selama proses memasak, putri saya yang berusia sembilan tahun memutuskan untuk "membantu saya" dengan "mengaduk panci bakso". Anda dapat membayangkan seberapa baik itu terjadi. Tak perlu dikatakan bahwa bakso kami akhirnya menjadi saus daging. Terlepas dari apakah kami memiliki bakso atau saus daging, ini tidak disetujui oleh Mama dan bukan salah satu favorit kami. Mengatakan itu, spageti dan bakso mungkin adalah makanan favorit nomor satu kami dan mungkin saya seharusnya tahu lebih baik daripada mencoba versi diet.

Resep ketiga yang kami coba, adalah Rocco's Deep Dish Pizza. Saya telah melihat Rocco membuat pizza ini di episode Rachel Ray dan itu benar-benar terlihat bagus. Saya sangat bersemangat untuk mencobanya. Kerak pizza gandum utuh buatan sendiri dibuat menggunakan molase dan kemudian adonan atasnya dengan keju mozzarella rendah lemak dan pepperoni rendah lemak. Dengan 218 kalori per potong, pizza ini cukup enak. Kami memang menyukai kerak dan saya pasti ingin membuat pizza yang diisi sayuran lain kali.

Sup kentang krim adalah salah satu makanan favorit saya, jadi saya memilih Keju Cheddar Rocco dan Sup "Kentang". Sup "kentang" Rocco mengandalkan kembang kol alih-alih kentang untuk membuat sup krim berbasis keju yang rendah kalori. Kembang kol, susu, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan untuk membuat sup yang hangat dan kental. Keju rendah lemak ditambahkan untuk memberikan konsistensi keju. Semangkuk besar sup "kentang" ini hanya mengandung 190 kalori. Saya menemukan bahwa saya tidak terlalu merindukan kentang asli dalam sup ini. Saya menyukai resep ini dan memakannya untuk makan siang hampir sepanjang minggu ini. Dengan kalori yang Anda hemat dari menggunakan kembang kol, saya pikir Anda pasti bisa menikmati keju penuh lemak yang sebenarnya!

Saya kesulitan memilih resep makanan penutup. Sebagian besar makanan penutup mengandung Truvia atau Splenda dan saya belum pernah menggunakan bahan-bahan itu sebelumnya. Saya memilih Rocco's Chocolate Frozen Yogurt , terbuat dari 99% cokelat tanpa pemanis, nektar agave, susu skim, dan Greek Yogurt. Produk akhir tidak terlalu bagus. Yoghurt beku sangat pahit (mungkin karena resepnya membutuhkan 99% cokelat tanpa pemanis) dan rasanya sangat kuat seperti kopi. Saya juga kesulitan mendapatkan es krim untuk "diatur". Saya tidak tahu bahwa saya akan merekomendasikan resep ini. Bahan-bahannya cukup mahal dan hasil akhirnya tidak terlalu bagus PLUS satu porsi adalah 276 kalori dan saya tidak tahu apakah itu penghematan nyata di departemen kalori. Saya pikir Anda mungkin bisa menemukan beberapa pilihan yang lebih enak untuk konten kalori yang sama.

Seperti semua orang, saya menyukai konsep menikmati makanan yang menenangkan tanpa rasa bersalah. Meskipun saya memiliki beberapa hasil hit dan miss, masih ada beberapa resep lagi yang ingin saya coba. Saya menyilangkan jari saya bahwa saya akan menemukan favorit baru!

Saya mengirimkan Keju Cheddar dan Sup "Kentang" ke teman saya Deb @ Kahakai Kitchen untuk pengumpulan Souper Sundays-nya!



Komentar:

  1. Iccauhtli

    What necessary words... super, a magnificent phrase

  2. Dougal

    itu akan menarik.

  3. Cynhard

    Pertanyaan lucu

  4. Karamar

    Saya mengucapkan selamat, apa kata-kata yang diperlukan ..., pemikiran yang luar biasa

  5. Zulkizshura

    Yes, life is a dangerous thing



Menulis pesan