Resep baru

Kue coklat, krim mascarpone, dan stroberi

Kue coklat, krim mascarpone, dan stroberi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kocok putih telur dengan air dan gula hingga menjadi meringue yang kuat, lalu tambahkan kuning telur dan aduk.

Tambahkan kakao yang diayak dan tepung yang dicampur dengan baking powder, satu per satu, aduk perlahan setelah setiap sendok makan.

Tuang komposisi ke dalam nampan, dialasi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit.


Sementara itu, siapkan krimnya, keju mascarpone dicampur dengan gula halus. Kocok krim kocok dan tambahkan keju.

Tuang di atas yang didinginkan dan biarkan dingin sampai kita menyiapkan jeli stroberi.


Kupas stroberi, cuci dan potong menjadi dua atau empat, jika kecil.

Taburi dengan gula dan tuangkan air di atas stroberi dan nyalakan api kecil sampai gula meleleh.

Hidrasi agar-agar sesuai dengan instruksi, lalu larutkan dalam sirup stroberi. Diamkan hingga agak dingin, lalu tuang di atas krim. Saya membiarkan kue dingin setidaknya selama 2 jam, saya meninggalkannya sampai hari berikutnya (saya membuat kue terlambat, terlambat dan itu sebabnya saya bisa menahan diri :))).


Wanita kulit hitam dengan mascarpone dan cokelat


Musim gugur akan datang, saya senang, saya muak dengan Dewa panas yang hebat! Sampai saya mulai dengan acar dan manisan, saya mengambilnya perlahan, dengan resep dari musim gugur-musim dingin seperti ini, dalam hal ini blackberry super cokelat dan ketika saya mengatakan cokelat & # 8230 itu benar-benar jenis kue di mana Anda menempelkan gigi dan lupakan semua masalah, masalah dan diet & # 8230 Saya diberitahu setidaknya bahwa saya juga dengan Dukan kehidupan, meskipun saya jujur ​​memberitahu Anda & # 8230 saya sedikit terkejut. Belum lagi diet ketat dan hal-hal lain, sebaiknya saya tuliskan resepnya, apa pun itu, hidup tanpa cokelat bukanlah hidup!

Bahan untuk meja dan krim:
& #8211 250g mentega
& #8211 100g cokelat rumah tangga atau cokelat dengan kandungan kakao tinggi
& #8211 200g tua
& #8211 50g kakao
& #8211 150g mascarpone + 350g mascarpone
& #8211 3 telur suami
& #8211 2 sendok teh ekstrak vanila
& #8211 150g gram tepung terigu
& #8211 1 garam bubuk
& #8211 100g gula bubuk vanila
& #8211 1 sachet agar-agar direndam dalam 50ml air

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 160 ° C dan alasi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega dan lapisi loyang dengan dinding yang bisa dilepas dengan tepung, saya menggunakan yang persegi, 20x20cm. Lelehkan mentega dan cokelat, dalam penangas uap atau dalam microwave dan masukkan ke dalam mangkuk mixer. Campur dengan gula dan kakao, lalu masukkan 150g mascarpone, telur, vanilla dan terakhir ayak tepung dan garam. Tuang komposisi ke dalam baki (akan menjadi komposisi yang sangat padat), ratakan dengan spatula dan panggang selama 40-45 menit atau sampai tes tusuk gigi berlalu.

Untuk krimnya, campur dulu air dan gelatinnya, diamkan selama 10 menit, sampai kita berhadapan dengan mascarpone, yang harus pada suhu kamar (saya berbicara tentang mascarpone 350g) yang kita campur dengan gula bubuk, dengan mixer dengan kecepatan sedang. , sampai gula bubuk benar-benar meleleh. Kemudian lelehkan gelatin dalam penangas uap, hati-hati, jika gelatin mulai mendidih, kehilangan sifat-sifatnya, jadi perlu untuk menyimpannya di atas api yang sangat kecil dan terus diaduk sampai cair, tetapi TIDAK mendidih . Letakkan gelatin di atas krim mascarpone, aduk rata, lalu tuangkan krim di atas meja dan biarkan dingin selama 2-3 jam.

Bahan untuk glasir:
& #8211 200g cokelat rumah tangga (tapi kualitas bagus ya?)
& #8211 100ml cairan segar
& #8211 50g mentega

Cincang halus cokelat dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Secara terpisah, dalam panci, masukkan krim kocok dan mentega dan nyalakan api, didihkan, lalu tuangkan di atas cokelat. Biarkan selama 2-3 menit, lalu aduk rata sampai semua cokelat meleleh dan kami memiliki krim yang mengkilat. Tuang krim cokelat di atas krim mascarpone, ratakan dengan spatula dan biarkan dingin lagi, minimal 2 jam, sebaiknya semalaman.

Terlepas dari meja, yang mudah dan cepat dibuat, kuenya belum dipanggang dan bahan-bahannya tersedia untuk siapa saja, jadi patut dicoba, kataku. Hal penting lainnya: jika Anda tidak memiliki nampan dengan dinding yang dapat dilepas, Anda juga dapat menggunakan nampan kue bundar atau nampan biasa, panggang bagian atasnya, biarkan dingin, lalu keluarkan dari nampan, lapisi nampan dengan cling film dan letakkan bagian atas di tempatnya, lalu krim dan glasir. Ini adalah alternatif untuk meja, jika tidak semuanya sangat mudah! Semoga berhasil, sayang!


KUE DENGAN KRIM MASCRAPONE, STRAWBERRI DAN KARET

Kue dengan krim mascarpone, stroberi, dan rhubarb rasanya enak, menyegarkan, sederhana dan mudah disiapkan. Ini memiliki bagian atas dengan yogurt lembab, ringan, lapang, sederhana, tetapi sangat lezat dan krim asam manis dengan tekstur halus dan lembut.

Membuat kue ini tidak membutuhkan teknik yang rumit.

Anda tidak perlu memisahkan telur untuk meja, jadi dalam 5 menit Anda bisa memasukkannya ke dalam oven.

Anda mungkin pernah menemukan resep kue atau kue yogurt sebelumnya.

Kue atas yoghurt lebih ringan, dengan lebih sedikit kalori dan lemak, dibandingkan dengan kue dengan mentega, krim asam, dan mengurangi jumlah minyak yang dibutuhkan kue sederhana.

Yogurt membawa kelembapan ke bagian atas kue. Lebih baik menggunakan yogurt kental, seperti yogurt Yunani. Jika Anda memiliki yogurt tawar yang lebih cair, gunakan jumlah yang lebih besar (dua kali lipat) dan Anda akan membiarkannya mengalir dalam saringan yang dilapisi dengan kain kasa setidaknya 6 jam sebelumnya.

karena kue dengan krim mascarpone, stroberi, dan rhubarb untuk membuatnya sempurna Anda membutuhkan nampan yang bagus. Saya tidak merekomendasikan piring keramik atau kaca yang dapat mempengaruhi tekstur dan kelembapan.

Topping kue ini dengan krim mascarpone, stroberi dan rhubarb sangat mudah. Anda harus merebus buah-buahan, menumbuknya dan mencampurnya dengan bubuk gelatin pra-hidrasi, tetapi Anda juga bisa meletakkan lembaran gelatin, dengan memperhatikan berat yang saya tunjukkan.

Saya telah bertemu banyak orang yang takut menyiapkan makanan penutup dengan gelatin. Saya jamin itu lebih sederhana daripada yang terlihat. Tuang sedikit air dingin di atasnya, campur dan biarkan menjadi massa padat, yang Anda larutkan baik langsung dalam krim panas, diambil dari api, atau larutkan dalam bain-marie dan taruh di atas krim. Dalam versi kedua, saya sarankan Anda untuk meletakkan di samping gelatin di mangkuk bain-marie beberapa sendok makan krim yang akan membantu Anda dengan cepat memasukkannya ke dalam krim.

Jika Anda menggunakan lembaran gelatin transparan, basahi dengan air dingin selama 5 menit, lalu taruh di atas krim panas dan aduk. Sesederhana itu!

Jika Anda menyukai kombinasi stroberi dan rhubarb, saya meninggalkannya sebagai inspirasi untuk makanan penutup lain yang saya gunakan. Klik pada judul resep yang diinginkan dan Anda akan diarahkan ke sana:

Tetapi Anda dapat menemukan banyak resep di blog dengan masing-masing resep tersebut.

Karena itu saya meninggalkan Anda dengan daftar bahan dan cara menyiapkannya kue dengan krim mascarpone, stroberi dan rhubarb.

BAHAN:

(baki 25*35 cm & #8211 25 kubus 5*7 cm)

Untuk meja:

1 sachet gula vanila bourbon

Untuk krim:

400 ml krim kocok

Untuk dekorasi:

100 gr serpihan coklat susu (coklat parut)

Sebagai permulaan saya meninggalkan persiapan dalam format video. Anda bisa menontonnya langsung di channel youtube.

Untungnya saya memiliki semak rhubarb di halaman, jadi saya memotong beberapa batang untuk mengubahnya dengan stroberi menjadi krim yang menyegarkan dan lezat.

Sebagai permulaan saya menyiapkan meja. Saya memecahkan telur dalam mangkuk, menambahkan sedikit garam dan mengaduknya sedikit. Saya menambahkan gula vanila bourbon, lalu gula kastor dalam beberapa tahap. Saya mengaduknya sampai telur bervolume dua kali lipat dan menjadi krim yang lebih ringan.

Saya menambahkan yogurt, lalu minyak secara bertahap.

Bahan terakhir yang dimasukkan adalah tepung terigu dan baking powder.

Saya mencampur sampai komposisinya homogen.

Saya menuangkan adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti.

Saya memanggang bagian atas kue selama 25 menit atau sampai lulus tes tusuk gigi di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C. Saya mengeluarkannya dari panci dan membiarkannya dingin di atas panggangan.

Saat kue sedang dipanggang, saya memotong buah-buahan menjadi irisan, memasukkannya ke dalam panci dengan gula dan 1 sendok makan air. Saya memasukkan gelatin ke dalam mangkuk dan menghidrasinya dengan 30 ml air. Saya biarkan mereka mendidih sampai air yang ditinggalkannya banyak dan mengental. Matikan api, haluskan buahnya, lalu tambahkan gelatin dan aduk hingga larut. Saya biarkan dingin sampai suhu kamar.

Dalam mangkuk besar, saya mencampur krim mascarpone dengan gula bubuk dan krim kocok sampai saya mendapatkan krim yang keras dan homogen. Agar tidak mengambil risiko memotong krim mascarpone, saya menaruh beberapa sendok makan di atas buah yang dihaluskan dan didinginkan, saya campur, lalu saya masukkan semuanya ke dalam mangkuk dengan krim mascarpone dan saya terus mengaduk sampai komposisinya homogen.

Saya mengoleskan krim di atas kue, meratakannya, lalu menaburkan serpihan cokelat.

Saya meninggalkan kue di lemari es selama 4 jam, lalu saya memotongnya menjadi kubus.

Saya tidak bisa menggambarkan betapa saya menyukai kue ini. Bagian atasnya agak lembap, dan krim asam manisnya menyeimbangkan rasa manis bagian atasnya dengan sempurna.

Saya harap Anda mencobanya karena mudah dan sangat bagus!

Jangan lupa untuk berlangganan saluran YouTube.

Saya juga mengundang Anda ke grup Saya memasak dengan teman-teman - Resep lezat.


Lelehkan mentega di atas api kecil, tambahkan dua jenis potongan cokelat pecah dan aduk hingga meleleh juga. Angkat dari api dan tambahkan selai strawberry dan garam. Campurkan telur utuh dengan kedua jenis gula tersebut secara terpisah. Dalam komposisi telur tambahkan campuran coklat, aduk rata dan masukkan secara bertahap dengan tepung spatula yang sebelumnya dicampur dengan baking powder. Jumlah tepung bisa disesuaikan karena tergantung kekentalan selai strawberry. Jika lebih tipis, Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak tepung, dan jika lebih tebal, Anda harus menurunkan berat badan.

Tuang komposisi yang diperoleh ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-45 menit, tetapi untuk keamanan lakukan tes tusuk gigi.
Biarkan dingin sepenuhnya dan sementara itu siapkan krimnya.

Kocok whipped cream dengan kecepatan tinggi, sampai menjadi lebih keras, kurangi kecepatan ke minimum dan masukkan mascarpone, masing-masing bubuk vanilla.
Sebarkan secara merata di atas yang didinginkan dan bubuk dengan kakao.


KRIM COKLAT DENGAN MASCARPONE

Krim cokelat dengan mascarpone & # 8211 resep krim cepat, sangat mudah disiapkan, ideal untuk cake, cake, tart, desserts by the glass.

Krim cokelat dengan mascarpone sederhana, halus, lezat dan dimasak dalam waktu kurang dari 30 menit.

Ini mengandung sedikit bahan, tetapi untuk ini menjadi salah satu krim yang akan terus Anda buat, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas. Krim untuk krim kocok harus lemak, dengan setidaknya 30% lemak.

Anda akan mengenali cokelat yang baik dari penampilannya. Ini mengkilap dan halus. Saya suka bau cokelat ketika saya memecahnya menjadi beberapa bagian.

Dan cokelat hitam, meskipun banyak yang tidak menyukainya, adalah yang terbaik dalam makanan penutup. Rasanya intens dan sensual.

Saya menggunakan pasta vanila di bagian akhir, tetapi Anda bisa menggantinya dengan ekstrak vanila alami atau esens vanila alami. Dan, jika ingin rasa yang istimewa, Anda bisa menyempurnakannya dengan orange liqueur. Tapi, itu tidak wajib.

Saya menggunakan cokelat hitam. Anak saya peduli setelah liburan, karena dia tidak suka makan begitu saja. Dalam makanan penutup tidak apa-apa, dia menerimanya, tetapi dia tidak memakannya begitu saja. Saya senang, karena yang terpenting saya suka menggunakan cokelat hitam dalam krim kue. Yang ini krim cokelat dengan mascarpone sangat cocok dengan cokelat hitam. Jika Anda menyiapkan makanan penutup untuk anak kecil (3-7 tahun), Anda bisa memasukkan cokelat susu, itu tidak serius. Anak kecil bukanlah pecinta cokelat hitam.

Saya telah melihatnya sebelumnya di awal blogging resep krim coklat dengan mascarpone di berbagai situs di Italia, tetapi krimnya mengandung kuning telur. Ini dimasukkan seperti krim tiramisu. Saya pikir akan lebih baik untuk menghilangkannya, karena menurut saya krim yang cocok untuk musim panas, ketika dianjurkan untuk menghindari kuning mentah dalam kue, dan krim akan sangat cocok dengan biskuit, krim kocok, dan buah yang diatur dalam cangkir.

Tapi, krim cokelat dengan mascarpone akan cocok dengan resep kue dan kue krim. Saya akan menggunakan krim kapan saja krim cokelat dengan mascarpone untuk kue tart tanpa dipanggang sesuai model kue tar coklat dan strawberry, untuk gulungan (sebagai contoh saya tinggalkan Anda gulung dengan krim kopi), tetapi juga dalam berbagai siksaan.

Saya menggunakan krim cokelat mascarpone untuk menyiapkan resep kue yang umum. Saya menginginkan sesuatu yang istimewa sebagai makanan penutup untuk makan siang hari Minggu, tetapi saya tidak punya banyak waktu untuk dihabiskan di dapur.

Sekotak mascarpone dari lemari es adalah yang meyakinkan saya untuk menyiapkan krim ini, dan saya akan menunjukkan kepada Anda makanan penutup terakhir dalam beberapa hari mendatang.

Berikut daftar bahan dan cara membuatnya krim mascarpone coklat, dijelaskan dalam langkah, langkah demi langkah:

BAHAN:

150 ml krim kocok

1 sendok teh pasta vanila / ekstrak vanila alami

Saya memasukkan krim asam ke dalam panci yang tidak terlalu tinggi tetapi cukup besar, yang akan memastikan pendinginan yang lebih cepat. Ketika sudah mendekati titik didih, saya memasukkan cokelat yang pecah ke dalam kubus. Saya mencampurnya dalam panci sehingga semua cokelat ditutupi dengan krim kocok.

Saya meninggalkannya selama sekitar 2 menit, lalu saya memeriksanya dengan satu sendok teh untuk melihat apakah itu meleleh. Saya mencampur sampai komposisinya homogen. Pada titik ini saya memindahkan panci ke meja dingin dan membiarkan cokelat mendingin. Komposisinya kecil, jadi dalam 10 menit akan mencapai suhu kamar. Saya akan membantu mendinginkannya dengan mengaduknya dari waktu ke waktu di dalam panci. Karena tidak akan digunakan untuk hiasan dan tidak perlu diturunkan perlahan-lahan untuk mencapai titik tempering, cokelat dapat didinginkan dan dimasukkan ke dalam panci dengan air dingin atau jika di luar dingin, keluarkan panci di balkon selama 5 menit. . Anda tidak perlu menyimpannya di lemari es terlalu lama. Penting agar cokelatnya dingin, tetapi bukan dari lemari es.

Selama ini saya mencampur mascarpone dengan gula halus.

Saya memasukkan krim mascarpone dalam 3 tahap cokelat yang benar-benar dingin. Terakhir saya tambahkan pasta vanilla.

Saya mencampur selama 20-30 detik dan krim sudah siap.

Anda dapat langsung menggunakan krim atau menyimpannya di lemari es selama 12-24 jam hingga mencapai makanan penutup.

Saya menyimpannya di lemari es selama 12 jam dan mengeras. Itu perlu untuk mencampurnya sampai saya mendapatkan konsistensi yang agak lembut, sehingga saya bisa memasukkannya ke dalam kue.

Makanan penutup apa pun yang Anda pilih untuk disiapkan dengan krim cokelat dengan mascarpone, saya yakin Anda akan menyukainya.

Sekarang saya membiarkan Anda melihat bagaimana saya menyiapkan resep krim vanila dengan mentega untuk kue dan pai dan saya mengundang Anda untuk berlangganan saluran YouTube saya.


Kue Entrement dengan chocolate mousse dan strawberry mousse

Jika berbicara tentang kue, Anda sudah tahu bahwa saya lebih suka dengan cara yang sedikit rumit dan disiapkan. Mereka mengangkat kue tart ini dengan stroberi dan cokelat ke tingkat kemahiran yang lebih tinggi! Saya tidak suka dengan resep aslinya karena buahnya dibiarkan apa adanya.

Kue coklat dengan stroberi, resep dengan krim coklat dan buah. Salah satu kue coklat stroberi terbaik adalah bintang hari ini. Kue buatan sendiri dengan coklat dan krim dengan mascarpone dan coklat.

Kue coklat dan stroberi.


Langkah pertama dalam membuat resep adalah mendapatkannya Krim untuk kue & resep # 8211 klik di sini.

Persiapan lembar Kue coklat

Masukkan ke dalam mangkuk: susu, telur, gula, gula vanila, soda kue yang didinginkan dengan jus lemon, bubuk garam, dan minyak.

Aduk hingga gula larut.

Tepung dicampur dengan kakao dan melewati saringan. Komposisi yang terbentuk secara bertahap ditambahkan ke komposisi telur.

Aduk hingga menyatu.


Kue dengan lapisan atas kakao dan krim mascarpone

Resep kue ini saya buat dengan cocoa top dan mascarpone cream minimal 5 kali, tapi tidak sempat saya foto.

Saya berhasil sekarang, bahwa ada beberapa hidangan di set :))) dan saya berhasil menyimpan beberapa potong.

Saya sepenuh hati merekomendasikannya! A kue gen Tiramisu, cu gandum kakao, manis, dengan krim harum dan bagus, dilengkapi dengan sempurna oleh Lapisan Coklat.

& # 8220Ingredients Recipe Cake dengan topping coklat dan krim mascarpone & # 8221

  • meja
  • 6 butir telur
  • 6 sendok makan gula
  • 6 getah bening dengan ujung tepung putih
  • 3 sendok makan kakao
  • 3 sendok makan minyak
  • 3 sendok makan air
  • satu sachet gula vanila
  • satu sachet bubuk panggang
  • garam ujung pisau
  • krim mascarpone
  • 4 kuning telur
  • 4 sendok makan gula
  • 250 gr mascarpone
  • 2 sachet gula kastor
  • 200 ml krim cair
  • satu sendok teh butiran gelatin
  • Sirup
  • 2 sendok makan gula
  • 150 ml air
  • kulit lemon
  • 1 sendok teh Amaretto
  • 100 ml kopi siap saji
  • Dekorasi & #8211 lapisan gula cokelat
  • 100 gr coklat putih + 30 gr mentega
  • 40 gr coklat hitam

& # 8220Resep memasak dengan cocoa top dan krim mascarpone & # 8221

  1. Gandum kakao
  2. Pisahkan putih telur dari kuningnya.
  3. Gosok kuning telur dengan minyak dan air, dan campur putih telur dengan bubuk garam.
  4. Tambahkan gula dan aduk sampai Anda mendapatkan komposisi glossy yang menempel pada bilah mixer. Tambahkan kuning telur, tepung yang diayak bersama dengan kakao dan baking powder dan gula vanila. Homogenkan dengan mencampur perlahan dari bawah ke atas.
  5. Wallpaper nampan (20/28 cm adalah milik saya) dengan kertas roti, tuangkan komposisi, ratakan dan letakkan nampan di oven yang sudah dipanaskan.
  6. Panggang bagian atasnya dengan api sedang (165 derajat) hingga lolos tes tusuk gigi.
    Keluarkan dan biarkan hingga dingin dan siapkan krim mascarpone
  7. Masukkan gelatin terhidrasi ke dalam 3 sendok makan air dingin.
  8. Anda mencampur krim kocok, tetapi tidak sepenuhnya, karena itu juga akan tercampur dengan campuran kuning telur.
  9. Masukkan kuning telur bersama gula ke dalam mangkuk dan biarkan mendidih, aduk terus sampai gula hampir sepenuhnya encer. Matikan api, tambahkan gelatin dan aduk hingga meleleh.
  10. Taruh mangkuk di tempat lain, dengan air dingin dan aduk sampai benar-benar dingin. Tambahkan vanilla dan mascarpone, aduk rata.
  11. Tuang semuanya di atas krim kocok dan aduk selama beberapa menit, sampai campuran mencapai konsistensi yang diinginkan.
  12. Jangan mengaduk terlalu lama agar tidak "mengejutkan" krimnya. Gunakan produk yang berkualitas, baik whipped cream maupun mascarpone agar segar, tidak berisiko terpotong :).
  13. Biarkan dingin setidaknya selama 30 menit.

Sirup.

untuk Paskah saya membuatnya tanpa sirup. Saya menyiapkan bagian atas 9 butir telur, 9 sendok makan gula, 9 getah bening dengan tepung putih, 4 sendok makan kakao, 5 sendok makan minyak, 5 sendok makan air, satu sachet gula vanila, satu sachet baking powder, sedikit garam dan saya bagi komposisi menjadi 3 bagian yang sama dan dipanggang 3 lembar.

Saya memasukkan 450 g mascarpone ke dalam krim (bukan 250 g seperti pada resep), 6 sendok makan gula dan 2 sendok teh agar-agar, selebihnya saya simpan bahan-bahannya seperti pada resep di atas)



Komentar:

  1. Brown

    pesan yang dapat dipahami

  2. Kazradal

    Bravo, kata apa ..., pemikiran luar biasa

  3. Seif

    Terima kasih banyak atas dukungan Anda. Saya harus.

  4. Zulukasa

    Posting dihapus

  5. Derik

    Saya jamin.



Menulis pesan