Resep baru

Resep Bayam dan Ricotta Terbaik

Resep Bayam dan Ricotta Terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep Bayam dan Ricotta dengan Nilai Tertinggi

Puff pastry diisi dengan campuran bayam dan ricotta yang creamy, sebelum telur mentah dimasukkan ke dalamnya. Telur-telur ini dipanggang seperti pai, sehingga saat disajikan, setiap irisan memiliki potongan melintang telur matang bertema Paskah yang cantik. di dalamnya. Resep ini adalah milik Palm Beach Post.

Saya tidak bisa berbohong — ketika saya mulai membuat resep ini, saya tidak yakin apa yang saya lakukan atau bagaimana hasilnya. Dan saya akan memberitahu Anda ini, itu keluar secara spektakuler. Memang, ini adalah hidangan sederhana, tetapi rasa pedas dari farro, didinginkan, dipasangkan dengan indah dengan pita bayam dan krim keju. Kulit lemon menambahkan rasa dan kecerahan yang menyenangkan. Jika Anda suka, Anda dapat dengan mudah menambahkan beberapa alpukat juga...

Lasagna yang baik dan lembut penting untuk dimiliki dalam repertoar memasak Anda. Lasagna ini sederhana dan mudah dibuat, dan ricotta menambahkan krim yang mungkin digunakan saus béchamel untuk membuat lasagna lain. Lapisan kemangi menambah kesegaran ekstra, jadi pastikan untuk menggunakan daun kemangi, bukan dikeringkan. Klik di sini untuk melihat 10 Hal yang Tidak Anda Ketahui Bisa Anda Buat di Microwave


Kerang Isi (Resep Italia dengan Ricotta dan Bayam)

Kerang isi yang diisi dengan ricotta dan bayam adalah hidangan utama yang lezat jika Anda menggunakan resep Italia saya. Mengapa tidak mencoba resep lezat dan sehat ini untuk perubahan? Saya yakin Anda tidak akan pernah menggunakan yang lain lagi!

Awalnya diterbitkan pada 6 Juli 2015 sebagai bagian dari ulasan pencuci piring Miele saya.

Seperti yang mungkin Anda ketahui sekarang, pasta adalah salah satu hal favorit saya.

Sebagai Associate Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Namun, sebagai orang Italia, saya pikir itu ada dalam DNA saya dan saya hanya mengikutinya. Memberitahu saya bahwa pasta membuat Anda gemuk membuat saya tertawa. Bukan pasta yang membuat orang gemuk, tapi Tipe pasta yang membuat orang gemuk! (Saya tidak hanya bermaksud pasta itu sendiri, tetapi semua bahan dalam resep.) Hal-hal telah berubah di Italia dengan pengaruh Amerika dari makanan cepat saji dan makanan beku, tapi saya katakan, bertahun-tahun yang lalu saya tidak ingat melihat orang-orang yang kelebihan berat badan di Italia (kecuali beberapa wanita tua yang agak gemuk).

Saya mengintip dari balik bahu sepupu saya Ada's jika Anda bertanya-tanya!

Foto lama di atas adalah beberapa keluarga saya di Italia jika semua pasta dan roti membuat orang gemuk, semua orang di foto ini akan menjadi secara tidak wajar gendut. Percayalah pada saya: jika Anda membuat resep kerang isi ini dan resep pasta saya yang lain dengan bahan-bahan yang ditunjukkan. Kemudian Anda membuat resep pasta gaya Amerika lainnya (saya berharap saya bisa menautkan ke beberapa, tetapi tidak baik untuk menyebut resep yang buruk) menggunakan bahan-bahan mereka, tidak akan ada perbandingan dalam rasa, nutrisi, kalori, secara keseluruhan kesehatan, dan kualitas hidangan akhir.


Ringkasan Resep

  • 1 porsi Adonan Pizza Homemade
  • Semprotan memasak
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • cangkir New York&ndashStyle Pizza Sauce
  • 2 sendok makan keju Parmesan segar parut
  • 1 cangkir daun bayam bayi yang dikemas longgar
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 1 cangkir (5 ons) parutan keju mozzarella bagian-skim
  • cangkir keju ricotta bagian-skim
  • 2 buah tomat prem, buang bijinya dan iris tipis

Keluarkan Homemade Pizza Adonan dari kulkas diamkan di suhu ruang 1 jam.

Lapisi panci pizza berlubang 12 inci dengan semprotan memasak.

Tempatkan adonan di atas gulungan permukaan yang ditaburi sedikit tepung ke dalam lingkaran 12 inci. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan, singkirkan kelebihan tepung. Olesi adonan dengan minyak secara merata. Sebarkan New York&ndashStyle Pizza Sauce secara merata di atas adonan, sisakan batas 1/4 inci. Taburi dengan parmesan atas secara merata dengan bayam dan bawang putih. Taburkan mozzarella di atas bayam. Sendok sendok teh ricotta di atas mozzarella. Panggang pada suhu 500° selama 12 menit atau sampai mozzarella meleleh dan kerak kecoklatan. Diamkan 5 menit di atasnya dengan irisan tomat. Potong menjadi 6 baji.


Resep Nigel Slater untuk pancake bayam ricotta, krim asam

Cuci 100 gram daun bayam dan selagi masih basah masukkan ke dalam panci besar dengan api sedang. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan daun masak, dengan uapnya sendiri, selama satu atau dua menit. Balikkan daun dan lanjutkan memasak, tutup, selama satu menit lagi. Tiriskan daunnya lalu peras airnya dengan tangan dan sisihkan.

Terpisah 3 telur, masukkan putihnya ke dalam mangkuk yang cukup besar untuk dikocok. Aduk 250g dari ricotta ke dalam kuning telur, lalu tambahkan 50g of tepung biasa, 2 sdm parutan halus parmesan dan 30g dilelehkan mentega. Potong segenggam kecil kemangi dan peterseli, aduk mereka, lalu bumbui dengan sedikit garam dan sisihkan. Cincang halus bayam.

Kocok putih telur hingga ringan dan mengembang, lalu masukkan ke dalam campuran ricotta bersama dengan bayam cincang. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan antilengket dengan api sedang. Saat mendesis ringan, tambahkan seperenam campuran ricotta dan tepuk ringan ke dalam kue kecil, sekitar lingkar biskuit pencernaan, dengan bagian belakang sendok. Tambahkan dua lagi. Saat kue telah diwarnai sedikit di bagian dasarnya, balikkan dengan pisau palet (lakukan ini dengan cepat dan percaya diri dan tidak akan pecah), lalu biarkan sisi lainnya menjadi emas pucat yang lembut. Waktu memasak penuh tidak boleh lebih dari beberapa menit. Ulangi dengan sisa campuran.

Keluarkan kue dengan pisau palet atau spatula, istirahatkan sebentar di atas kertas dapur, lalu pindahkan ke piring. Sajikan dengan krim asam jika Anda mau. Porsi 2-3


Susu

Ricotta, tentu saja, adalah urutan hari yang saya suka dalam segala bentuknya, tetapi dengan hidangan yang begitu sederhana, ada baiknya membeli beberapa barang segar yang sangat bagus untuk ini. Banyak resep menambahkan keju keras parut ke dalam isian juga – biasanya parmesan parut, atau grana padano dalam resep Boswell. Ingatlah bahwa jika Anda ingin membuat hidangan ini benar-benar vegetarian, Anda harus mencari alternatif vegetarian yang tersedia secara luas akhir-akhir ini.

Beberapa resep, meskipun tidak semua, menambahkan telur ke dalam isian juga - atau hanya kuning telur dalam kasus The Geometry of Pasta karya Caz Hildebrand dan Jacob Kenedy - tetapi saya tidak dapat melihat intinya bahwa mereka yang tidak sama baiknya, dan saya pikir memiliki tekstur yang sedikit lebih lembut dan creamy.

Telur atau tanpa telur? Cannelloni Jacob Kenedy dan Caz Hildebrand.


  • 1 pon (450g) keju ricotta berkualitas tinggi (lihat catatan)
  • garam halal
  • 1 pon mie lasagna segar buatan sendiri atau yang dibeli di toko, dipotong menjadi dua belas kotak berukuran 4 kali 4 inci, atau 6 lembar mie lasagna kering tanpa direbus
  • 8 ons (225g) bayam segar, dicuci
  • 8 ons (225g) arugula segar, dicuci
  • 12 ons (340g) parutan keju mozzarella dengan kadar air rendah, dibagi
  • 4 ons (120g) parutan Parmigiano-Reggiano, dibagi
  • 1 telur besar
  • 1 siung bawang putih sedang, cincang
  • 1 sendok teh pala yang baru diparut
  • Lada hitam yang baru digiling
  • 2 cangkir (480ml) saus tomat, seperti Quick and Easy Italian-American Red Sauce, Slow-Cooked Tomato Sauce, atau Fresh Tomato Sauce, dibagi
  • Segenggam kecil peterseli segar atau daun kemangi cincang

Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 375 °F (190°C). Lapisi piring besar atau loyang berbingkai dengan tiga lapis handuk kertas atau handuk dapur bersih. Sebarkan ricotta di atasnya dan tutup dengan lebih banyak handuk kertas atau handuk dapur bersih lainnya. Biarkan tiriskan selama 5 menit, lalu angkat handuk dan pindahkan ricotta ke mangkuk besar. (Anda mungkin perlu menggunakan spatula untuk mengikis semua ricotta dari handuk.) Sisihkan.

Jika Menggunakan Pasta Segar: Didihkan panci besar berisi air asin dengan api besar. Bekerja dalam batch, tambahkan pasta kotak ke air mendidih, 6 sekaligus. Masak selama 30 detik, lalu, dengan menggunakan penjepit, pindahkan ke handuk dapur bersih untuk dikeringkan, letakkan dalam satu lapisan. Ulangi sampai semua kotak pasta matang, sisakan air mendidih untuk langkah 4. Sisihkan, pisahkan kotak satu sama lain. Lanjutkan dengan langkah 4.

Jika Menggunakan Mie Lasagna Tanpa Rebus: Didihkan panci besar berisi air asin dengan api besar. Tempatkan mie dalam piring casserole berukuran 9 kali 13 inci. Dengan menggunakan sendok, pindahkan air mendidih secukupnya dari panci untuk menutupi mie. (Simpan sisa air mendidih untuk merebus bayam dan arugula di langkah 4, tambahkan lebih banyak jika tingkat air terlalu rendah.) Biarkan pasta, aduk sesekali, sampai lunak tapi tidak lembek, sekitar 5 menit. Tiriskan pasta, lalu keringkan di atas handuk dapur yang bersih. Potong setiap mie menjadi dua melintang untuk membuat dua belas pasta berukuran 4 kali 4 inci. Sisihkan, pisahkan satu sama lain agar tidak lengket. Lap piring casserole kering.

Tambahkan bayam dan arugula ke dalam air mendidih dan masak sampai layu, sekitar 20 detik. Tiriskan sayuran hijau ke dalam mangkuk pemintal salad yang ada di wastafel. Jalankan di bawah air dingin sampai benar-benar dingin, lalu putar dalam pemintal salad hingga kering.

Sebarkan sayuran hijau di atas handuk dapur bersih atau dua lapis handuk kertas dan gulung ke dalam tabung yang rapat, tekan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Pindahkan ke talenan dan cincang kasar.

Tambahkan sayuran ke mangkuk dengan ricotta. Tambahkan setengah dari mozzarella, setengah dari Parmesan, telur, bawang putih, dan pala. Bumbui dengan sejumput besar garam dan sedikit lada hitam, lalu lipat dengan sendok kayu atau spatula untuk digabungkan.

Sebarkan setengah dari saus tomat dalam lapisan yang rata di piring casserole. Bekerja dengan 1 persegi pasta pada satu waktu, tempatkan beberapa sendok makan campuran ricotta berturut-turut di sepanjang bagian tengah persegi, lalu gulung. Tempatkan gulungan, sisi jahitan ke bawah, di piring casserole. Lanjutkan hingga semua pasta dan isian habis.

Sendokkan sisa saus di atas manicotti, jaga agar tetap rapi di sepanjang bagian tengah setiap baris gulungan. Taburkan sisa keju mozzarella di atas saus. Taburi semuanya dengan sisa Parmesan. Tutup rapat dengan foil.

Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit. Keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang sampai keju berwarna kecokelatan dan berbuih, sekitar 15 menit lebih lama. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 10 menit. Taburi dengan peterseli atau basil dan sajikan.

Manicotti dapat disiapkan melalui langkah 8 dan didinginkan hingga 3 hari sebelum dipanggang. Panggang seperti yang diarahkan pada langkah 9.


Bahan-bahan

Untuk isiannya

  • 1-1/2 lb. (sekitar 3 cangkir) ricotta susu murni
  • 2 pon bayam segar, atau 2 10-oz. paket bayam cincang beku, dicairkan
  • 2 ons. (1/4 cangkir) mentega tawar
  • 1/2 bawang kuning sedang, cincang halus (sekitar 1/2 cangkir)
  • 3 siung bawang putih sedang, cincang
  • 1/2 cangkir Parmigiano-Reggiano yang baru diparut
  • 2 butir telur besar, kocok sebentar
  • 1 sendok teh. garam halal
  • 1/2 sdt. lada hitam yang baru digiling
  • Sejumput pala yang baru diparut

Untuk merakit:

  • 3/4 pon mie lasagna segar (dibeli di toko atau buatan sendiri)
  • 1 resep Saus Tomat Cepat
  • 1 resep Basic Cream Saus
  • 1 cangkir Parmigiano-Reggiano yang baru diparut
  • 1/2 ons. (1 sdm.) mentega tawar, potong dadu kecil

Untuk memulai, masak penne dalam air asin mendidih sampai al dente, sekitar 9 menit. (Ini akan memasak lebih banyak di dalam oven sehingga Anda tidak ingin benar-benar matang.)

Tiriskan pasta, lalu masukkan kembali ke dalam panci dan sisihkan.

Sementara itu, tiriskan bayam.

Dan peras sekering mungkin.

Dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan bilah baja, campurkan bayam kering, kemangi, ricotta, krim keju, krim setengah-setengah, 1 cangkir fontina, 3 sendok makan Parmigiano Reggiano, garam, merica, dan pala. (Keju krim mungkin tampak seperti tambahan yang aneh tetapi mencegah ricotta menjadi kasar saat dipanaskan.)

Tambahkan campuran bayam ke pasta dan aduk hingga tercampur.

Pindahkan ke loyang keramik.

Atas dengan sisa fontina dan Parmigiano Reggiano.

Panggang sampai pasta menggelegak dan bagian atasnya berwarna keemasan, sekitar 20 menit. Biarkan dingin selama beberapa menit, lalu sajikan.


Bayam-Ricotta Calzone

Apa itu calzone? Sederhananya, itu adalah kulit pizza yang melilit toppingnya, bukan menopangnya dari bawah. Anda tahu bagaimana, ketika makan sepotong pizza tipis, Anda melipatnya menjadi dua sehingga tidak terkulai dan saus keju dan tomatnya tetap menempel? Calzone adalah pizza tipis yang dilipat sebelum Anda memanggangnya — bukan setelahnya!

Bahan-bahan

  • 2 cangkir (241g) Tepung Serba Guna King Arthur Unbleached
  • 1 1/4 sendok teh ragi instan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan (14g) minyak zaitun
  • 1/2 cangkir hingga 3/4 cangkir (113g hingga 170g) air hangat*
  • 1 1/2 cangkir (283g) bayam matang, peras hingga benar-benar kering
  • 1 cangkir (227g) keju ricotta, susu murni atau sebagian skim
  • 1/2 cangkir (57g) keju Parmesan parut segar
  • 1/4 sendok teh pala parut
  • 1/2 sendok teh garam

Instruksi

Untuk membuat kerak: Timbang tepung Anda atau ukur dengan menyendokkannya dengan lembut ke dalam cangkir, lalu singkirkan kelebihannya. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, dan campur dan uleni — menggunakan tangan, mixer, atau mesin pembuat roti yang diatur pada pengaturan adonan — untuk membuat adonan yang lembut dan halus.

Tempatkan adonan dalam mangkuk yang dilumuri sedikit minyak atau wadah naik lainnya (ukuran 8 cangkir bekerja dengan baik), tutup, dan biarkan mengembang sampai hampir dua kali lipat dalam jumlah besar, sekitar 2 hingga 2 1/2 jam.

Kempiskan adonan dengan lembut, dan balikkan ke permukaan kerja yang bersih. Bagilah menjadi dua.

Bekerja dengan satu setengah pada satu waktu, letakkan adonan di atas selembar perkamen, atau di atas loyang yang dilumuri sedikit minyak. Tepuk ke dalam lingkaran 10 "sampai 11".

Sempurnakan teknik Anda

Bayam-Ricotta Calzone

Untuk membuat isian: Campur semua bahan isian, aduk hingga tercampur rata. Anda akan memiliki sekitar 2 cangkir isian.

Sebarkan setengah dari setiap disk adonan dengan setengah isian. Lipat bagian yang tidak terisi di atas isian, crimping dan tekan ujung-ujungnya bersama-sama untuk menutup. Jika Anda telah membentuk adonan di atas perkamen, angkat perkamen ke atas loyang. Atau, jika Anda memiliki batu pizza di oven Anda, letakkan perkamen di atas kulitnya, untuk transportasi yang paling mudah.

Potong 3 atau 4 celah di bagian atas setiap calzone, untuk memungkinkan uap keluar. Olesi dengan minyak zaitun atau olesi dengan lapisan tipis saus pizza, dan taburi dengan keju parut.

Biarkan calzone beristirahat, tanpa penutup, selama 30 menit, saat Anda memanaskan oven hingga 450 ° F.


Cara membuat saus krim tomat

  1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Potong tomat dan bawang putih dan tambahkan ke wajan. Masak tertutup selama sekitar 10 menit sampai tomat melunak.
  2. Tambahkan anggur putih dan thyme cincang. Didihkan dan masak tanpa tutup selama 5 menit lagi sampai setengah dari cairan menguap. Angkat dari api, biarkan dingin sebentar.

Kemudian pindahkan ke blender dan haluskan campuran tomat. Pindahkan pure kembali ke panci, panaskan kembali dengan api sedang dan tambahkan krim kental. Aduk hingga tercampur rata.

Potong setiap tomat anggur menjadi dua dan tambahkan semuanya ke dalam panci dengan saus krim tomat. Garam secukupnya dan dan lebih banyak thyme cincang jika perlu. Masak selama 5 menit lagi.

Untuk menyajikannya, tambahkan ravioli yang sudah dimasak ke dalam saus pada menit terakhir. Biarkan ravioli dan saus mencapai suhu yang sama. Saat disajikan di piring, hiasi dengan thyme.


Tonton videonya: Սպանախ Տապակելու ամենահամեղ տարբերակը. Spanax (September 2022).


Komentar:

  1. Tier

    Tidak baik!

  2. Andrue

    Langsung.

  3. Marven

    Saya minta maaf karena ikut campur ... Saya akrab dengan situasi ini. Mari kita bahas.

  4. Creedon

    cool))) good excuse)))

  5. Madelhari

    Granted, that will have a good idea just by the way



Menulis pesan