Resep baru

Resep Alaska Panggang Terbaik

Resep Alaska Panggang Terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep Alaska Panggang dengan Nilai Tertinggi

Favorit keluarga sepanjang masa. Daging cincang gurih di atasnya dengan kentang tumbuk dan keju Cheddar yang meleleh. Resep dari McCormick

Baked Alaska adalah makanan penutup tradisional dengan beberapa suar, dan resep ini memberikan sentuhan manis pada makanan manis yang dicoba dan benar. Buat tamu Anda terkesan dengan membuat puding roti Alaska yang dipanggang, hidangan penutup yang disajikan di beberapa restoran terbaik di Amerika. Resep ini adalah milik DB's Tavern


Ringkasan Resep

  • 1 porsi semprotan memasak
  • 1 batang mentega tawar, dilunakkan
  • 1 (6 ons) kantong keping cokelat semimanis
  • 1 (1 ons) cokelat persegi tanpa pemanis, cincang
  • cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh baking powder
  • sendok teh garam
  • cangkir gula putih
  • 2 telur
  • sendok makan butiran kopi instan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 liter es krim pistachio
  • 2 liter es krim stroberi
  • 4 putih telur, pada suhu kamar
  • cangkir gula halus
  • 1 sejumput krim tartar
  • sendok teh ekstrak vanila

Panaskan oven hingga 350 derajat (175 derajat C). Lapisi bagian bawah loyang kue 9 inci dengan perkamen dan semprotkan sisi-sisinya dengan semprotan memasak.

Lelehkan mentega, keping cokelat semimanis, dan cokelat tanpa pemanis dalam mangkuk pencampur sedang yang diletakkan di atas ketel ganda, sering diaduk. Angkat dari api dan biarkan dingin saat mengerjakan langkah berikutnya.

Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk kecil.

Kocok gula, telur, kopi instan, dan vanila bersama di mangkuk lain hingga tercampur rata. Tuang campuran cokelat dan aduk hingga tercampur. Tambahkan campuran tepung dan aduk sampai benar-benar tercampur. Tuang adonan ke dalam loyang kue.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai ujungnya diatur dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 35 menit. Dinginkan sepenuhnya di dalam panci, setidaknya 30 menit.

Sementara itu, pindahkan es krim ke lemari es agar hangat selama 15 menit. Lapisi mangkuk pencampur kaca 9 inci dengan bungkus plastik, sisakan beberapa inci di sampingnya.

Keluarkan salah satu pint es krim pistachio dan tekan ke bagian bawah mangkuk yang sudah disiapkan menggunakan spatula karet kecil. Haluskan menjadi lapisan yang rata dan bekukan selama 15 menit. Ulangi prosesnya dengan kedua pint es krim stroberi, bekukan selama 15 menit di antara setiap pint.

Lipat bungkus plastik yang menjorok ke atas lapisan atas es krim. Bekukan hingga padat, 10 jam hingga semalaman.

Balikkan brownies, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan semalaman.

Kocok putih telur dengan gula halus dan krim tartar di atas ketel ganda sampai telur hangat saat disentuh gula larut, sekitar 5 menit. Tuangkan meringue ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok. Kocok dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Tingkatkan kecepatan dan kocok hingga kaku, bentuk puncak mengkilap, 5 hingga 6 menit. Aduk vanili.

Buka bungkus brownies dingin dan letakkan di atas nampan saji atau tempat kue. Ambil bungkus plastik yang menggantung dan angkat kubah es krim keluar dari mangkuk, celupkan bagian bawah mangkuk ke dalam air hangat untuk membantu melepaskannya. Tempatkan kubah dengan sisi datar ke bawah di atas brownies.

Cepat bekukan kubah dengan meringue dalam pola pusaran, menutupi es krim sepenuhnya.

Panggang meringue menggunakan obor brulee, atau panggang sampai kecoklatan. Sajikan segera.


Institut Kuliner TT: Alaska Panggang

Kilas balik ke 1959: Eisenhower bertanggung jawab, boneka Barbie pertama menyentuh rak dan Alaska baru-baru ini menjadi negara bagian terbaru (dan terbesar).

Dan dengan negara bagian ke-49, muncul kembali kegemaran makanan penutup yang membakar dunia santapan lezat: Alaska yang Dipanggang (lihat resepnya), igloo meringue mengkilap yang memperlihatkan kubah es krim, lapisan selai, dan alas kue bolu saat irisan. Delmonico's di New York City mengklaim sebagai yang pertama menjualnya kembali pada tahun 1867, ketika perbatasan beku pertama kali ditandatangani sebagai sebuah wilayah. Makanan penutup datang kedua kali pada 1950-an setelah bendera kami mendapatkan bintang ke-49 dan secara luas diakui karena diarak (secara harfiah) di kapal pesiar.

Lima puluh tahun kemudian, Baked Alaska muncul kembali di menu makanan penutup dari pantai ke pantai. Mengapa kita berpesta seperti tahun 1959? Sarah Cravedi, koki kue di TRADE di Boston (di mana Baked Alaska adalah menu makanan penutup yang paling populer) menjelaskan, "Tren makanan bisa menjadi siklus, dan karena setiap orang berusaha untuk menjadi berbeda dari orang berikutnya, salah satu strateginya adalah melihat ke belakang dan memperlengkapi kembali barang lama untuk makan malam hari ini."

Ini adalah makanan penutup es krim yang akan Anda mau makan di bulan Desember. Selain itu, alam beku dan langkah-langkah sederhana cocok untuk dijadikan pilihan, jadi atur kebiasaan makanan penutup lama Anda dan pelajari cara menguasai Baked Alaska.

Kue
Kami beralih ke yang asli dalam memutuskan untuk pergi dengan kue bolu pisang-walnut yang lapang. Delmonico's menggunakan banana gelato dengan kue kenarinya, jadi kami memasukkan rasa itu ke dalam bolu yang lembut. Kami juga menjaga keasliannya dengan menggunakan selai aprikot sebagai perekat antara kue dan es krim. Tidak semua Baked Alaska harus tradisional. Cravedi menggunakan kue meringue renyah sebagai dasarnya, dan Faith & Flower di Los Angeles menyajikan versi dengan macaron cokelat.

Es krim
Anda membuat kue dan meringue dengan tangan, jadi hemat satu langkah dan gunakan es krim yang dibeli di toko untuk inti makanan penutup. Cita rasanya menjadi lebih kreatif: Di DBGB di New York, hidangan penutup populer mengikuti tema spumoni pistachio dan raspberry, sedangkan Cravedi membuat semuanya bebas susu dengan tetap menggunakan sorbet kelapa. Hawaii adalah Alaska baru di Liholiho Yacht Club, tempat hidangan penutup yang sangat populer (dan sering di-Instagram) menggunakan es krim nanas karamel. Koki kue Maura Kilpatrick di Oleana di Cambridge juga mengikuti tema tropis, dengan es krim kelapa dan karamel markisa.

Kubah
Rahasia eksterior berbentuk mangkuk persis seperti itu: mangkuk. Lapisi mangkuk berdiameter 8 inci dengan lapisan ganda bungkus plastik (agar mudah dilepas) dan mulailah mengemas es krim. Gunakan rasa yang berbeda untuk membuat lapisan (kami menggunakan sorbet raspberry dan es krim vanilla) atau pola mosaik.

Meringue
Lapisan terakhir bertindak seperti selimut terisolasi, membungkus es krim dan melindunginya dari panas. Kami memasak meringue dan mengocoknya hingga kaku dan mengkilat sebelum melapisi kubah es krim terbalik dengannya, seperti igloo empuk dengan putih telur dan gula. Cravedi mengatakan untuk memastikan Anda melapisi seluruh kubah dengan meringue ("Akan sangat menyedihkan untuk membawa camilan bocor ke meja") untuk membantu membuatnya bertahan lama.

Selesai
Kami menggunakan obor dapur alih-alih ayam pedaging untuk menggoreng meringue, yang memberi Anda kontrol lebih besar atas nyala api dan memastikan es krim tidak terlalu lunak. Gula dalam meringue menjadi karamel, membuat makanan penutup terlihat seperti marshmallow panggang raksasa. Dan karena api membuat segalanya lebih mengesankan, kami juga menambahkan alkohol agar cepat flamb&eakut. Gunakan semangat tahan tinggi (seperti Bacardi 151) untuk api maksimum dan kredibilitas jalanan.


Resep Alaska Panggang

Tonton blogger makanan Dan Whalen dari thefoodinmybeard.com memamerkan sentuhannya pada roti panggang Prancis yang diisi—dibuat dalam wajan dengan tortilla.

Man Fieri's DRAGON'S Breath Chili with French FIES | Gu…

Cabai pria menggunakan TIGA jenis cabai! Dan disajikan dengan FRENCH FIES. Berlangganan Dapatkan resepnya …

Alpukat, Keju dan Telur : Resep Sarapan Sehat

Alpukat, Keju, dan Telur : Resep Sarapan Sehat Jangan lewatkan resepnya! Silakan berlangganan ke Saluran Youtube totikky tikky. Terima kasih banyak!

Shortcut Halloween Dessert: Kue Makam yang Dapat Dimakan | Mary Giulian…

Berkat bahan-bahan pintasan yang dibeli di toko, kue kuburan yang dapat dimakan ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dirakit. Atau biarkan anak-anak melakukannya sebagai kegiatan Halloween yang menyenangkan.

© 2021 Resep Koki Terbaik Online

Kami menggunakan cookie untuk memberikan Anda pengalaman terbaik di situs web kami.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang cookie mana yang kami gunakan atau menonaktifkannya di pengaturan.

Situs web ini menggunakan cookie sehingga kami dapat memberi Anda pengalaman pengguna sebaik mungkin. Informasi cookie disimpan di browser Anda dan melakukan fungsi seperti mengenali Anda ketika Anda kembali ke situs web kami dan membantu tim kami untuk memahami bagian situs web mana yang menurut Anda paling menarik dan berguna.

Cookie yang Sangat Diperlukan harus diaktifkan setiap saat sehingga kami dapat menyimpan preferensi Anda untuk pengaturan cookie.

Jika Anda menonaktifkan cookie ini, kami tidak akan dapat menyimpan preferensi Anda. Ini berarti bahwa setiap kali Anda mengunjungi situs web ini, Anda harus mengaktifkan atau menonaktifkan cookie lagi.


Untuk es krim vanila: Tuang krim dan susu ke dalam panci berbahan dasar yang berat. Pisahkan polong vanili memanjang dan kikis bijinya, tambahkan biji dan polong ke dalam wajan.

Panaskan krim dan susu sampai tepat di bawah titik didih. Angkat panci dari api, sisihkan selama satu jam jika waktu memungkinkan - ini memungkinkan vanila untuk memasukkan cairan. Keluarkan pod vanilla dan buang.

Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dengan gula dan kocok dengan mixer listrik sampai kental dan lembut.

Secara bertahap tambahkan sekitar dari campuran krim dan susu ke kuning telur kocok untuk mengendurkannya. Panaskan kembali sisa krim dan susu sampai mendidih, matikan api dan tambahkan ke campuran kuning telur dan aduk sekali lagi.

Cuci panci, tuang campuran krim telur dan nyalakan kembali api, aduk terus sampai custard cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok – jangan sampai mendidih. Angkat dari api, saat Anda melihat gelembung akan meledak ke permukaan. Tuang ke dalam mangkuk hingga dingin, lalu tutup dan simpan di lemari es hingga dingin.

Tuang ke dalam mixer es krim dan aduk sesuai dengan instruksi mesin. Pindahkan ke wadah freezer dan bekukan sampai dibutuhkan.

Untuk meringuenya: Kocok putih telur, dalam mangkuk besar yang bersih dalam mixer listrik dengan kecepatan penuh hingga sangat kaku. Tambahkan gula secara bertahap, sedikit demi sedikit, dan tetap dengan kecepatan tinggi, aduk rata di antara setiap penambahan. Kocok sampai sangat, sangat kaku dan mengkilap dan semua gula telah ditambahkan.

Untuk membuat Alaska: Sebarkan disk spons banyak dengan selai ceri. Tumpuk sesendok es krim di atasnya, tepat di tepi spons. Tutup es krim sepenuhnya dengan meringue sehingga tidak ada celah yang terlihat, diakhiri dengan putaran. Kembali ke freezer, itu akan tetap beku selama 24 jam.

Bila perlu, panaskan oven hingga 200 ° C/180 ° F/Gas Mark 6 dan panggang selama sekitar 8 menit sampai berwarna cokelat madu, sajikan sekaligus.


  • Baked Alaska adalah makanan penutup yang sempurna. Jangan berencana untuk membuat ini pada hari Anda melayani karena perlu banyak waktu untuk membekukan dan mengeras.
  • Pastikan pusat es krim sangat padat sebelum melapisi dengan kue. Ini akan menyelamatkan Anda dari kekacauan di kemudian hari (pernah ke sana )
  • Meringue yang sukses membutuhkan tiga hal – putih telur bebas kuning telur, putih suhu ruangan, dan perlahan-lahan menambahkan gula.
  • Telur mudah terpisah saat dingin, tetapi kemudian letakkan putih telur di atas meja untuk dibawa ke suhu kamar.
  • Gunakan kombinasi rasa es krim dan kue – kue pisang dengan es krim toffee, kue cokelat dengan es krim oreo, atau kue putih dengan stroberi. Kemungkinannya tidak terbatas!

Makanan Penutup MamaGourmand Showstopping Lainnya!

Blitz Torte – Sebuah ledakan tekstur dan rasa dengan bagian atas meringue yang renyah dan berderak, kue yang kenyal, ringan, dan isian custard vanilla yang lembut di antaranya.

Labu “PieCaken” Cake – Butterscotch blondies, pai labu, dan kue lembut yang semuanya dilapisi frosting keju krim kocok.

Almond Joy Cake – Kue kelapa buatan sendiri yang mudah dilapisi dengan frosting dan isian kelapa yang lembut, almond panggang, dan ganache cokelat.


    1. Potong kue beku melintang menjadi irisan setebal 1/2 inci. Lapisi bagian bawah piring pai 9 inci dengan irisan kue, beberapa dibelah dua atau dipotong-potong untuk mengisi celah. Belah sisa irisan kue memanjang dan letakkan di sekitar tepi piring. Tambal setiap lubang dengan potongan potongan kue yang tersisa. (Anda mungkin memiliki beberapa potong yang tersisa.)
    2. Potong wadah kertas dari es krim dan iris setiap pint menjadi 3 putaran. Atur 3 putaran dalam 1 lapisan di atas kue di piring pie dan potong setiap putaran yang tersisa menjadi 6 irisan. Isi lubang di lapisan es krim dengan beberapa irisan es krim dan sisa gundukan di tengah piring pai. Bekukan 25 menit.
    3. Panaskan oven hingga 450 ° F.
    4. Setelah es krim dan kue membeku 20 menit, kocok putih telur dan sedikit garam dengan mixer listrik sampai berbusa, lalu tambahkan jus lemon dan terus kocok sampai putihnya memegang puncak lembut. Secara bertahap tambahkan gula, kocok, dan terus kocok sampai putihnya kaku, puncak mengkilap.
    5. Keluarkan dasar es krim dari freezer dan gundukan meringue di atasnya, sebarkan ke tepi piring untuk menutupi es krim sepenuhnya. Panggang di tengah oven sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 6 menit. Sajikan segera.

    Sekadar catatan: Putih telur tidak pernah mengandung salmonella, ini masalah kuningnya. Jadi Anda tidak perlu takut.

    Fantastis. Untuk membuatnya terlihat lebih baik, saya melakukan apa yang ibu saya lakukan ketika kami masih kecil. Tip brendi di atas makanan penutup yang sudah jadi dan nyalakan dengan korek api - matikan lampunya terlebih dahulu! Banyak ooh dan ahh!

    Bagi saya, resep ini tidak lebih dari jumlah bagian-bagiannya. Rasanya persis seperti yang Anda pikirkan. Ya, kelihatannya bagus, tapi bagian dalamnya agak kusam.

    Ini adalah hidangan yang sangat sederhana untuk dibuat dan selalu membuat kesan yang luar biasa. Saya pertama kali membuatnya untuk pesta makan malam dengan banyak ooh dan aah, dan sekarang ada di oven untuk hidangan penutup Hari Valentine - tidak ada salahnya untuk setiap kesempatan!

    Buat tamu Anda terkesan dengan hidangan penutup ini. Terlihat elegan, rasanya sangat enak, dan sangat mudah dibuat. Saya telah menggunakan kopi dan es krim cokelat saat membuat ini. Entah apa yang salah dengan pengulas tanpa nama yang memberikan garpu yang satu ini!

    Makanan penutup yang luar biasa dan A+ pada presentasi! Saya menggunakan kue makanan malaikat alih-alih kue pon dan itu bekerja dengan baik, ditambah itu jauh lebih baik untuk Anda. Satu-satunya alasan saya memberikan peringkat tiga garpu adalah sulit untuk memotongnya.

    Sangat menyenangkan!! Saya telah membuat ini berkali-kali, selalu mendapat sambutan hangat! Tapi saya membuat kue bolu atau chiffon saya sendiri dalam loyang berlapis 9 inci--cocok tanpa memotongnya menjadi piring pai 9 inci. Tidak ada remah-remah, tidak ada limbah--sempurna!! Coba ini--tamu Anda akan terkesan! Dan itu sama sekali tidak sulit. Anda dapat merakit lapisan kue dan es krim beberapa hari ke depan, dan mengumpulkan meringue dan memanggangnya selama pesta Anda!!

    Saya pasti akan membuat ini lagi! Saya membuatnya untuk Paskah dan keluarga saya menyukainya. Ini sangat sederhana untuk dibuat, namun terlihat mewah. Potongan kue yang diiris memang berantakan saat disajikan, jadi untuk acara yang sangat mewah, Anda mungkin ingin memanggang kue penuh untuk bagian bawahnya.

    Benar-benar luar biasa dengan presentasi dramatis yang tidak berhenti memberikan setelah ooh dan ahhh mereda. Meringue agak cepat menjadi cokelat jadi perhatikan seperti elang dan siapkan kertas timah yang siap untuk diletakkan di atasnya dengan longgar Satu-satunya saran yang akan saya buat adalah bahwa, alih-alih memotong kue pon agar sesuai dengan piring kue, panggang dasar kue Anda sendiri dan potong agar pas. Semua bongkahan kecil yang longgar itu mengurangi kenikmatan keseluruhan - bayangkan potongan besar remah di piring Anda. Tingkat pertama dan resep MUDAH!

    Super!! Saya menyajikan ini di pesta makan malam dan mendapat pujian yang luar biasa. Saya selalu takut untuk mencobanya, tetapi tidak ada masalah dan enak dipandang mata dan juga di lidah!!


    Ringkasan Resep

    • 6 sendok makan gula
    • 3 kuning telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila murni
    • 3 ons coklat pahit, dilelehkan dan didinginkan
    • 3 putih telur ukuran besar, suhu ruang
    • Sejumput garam
    • 1 1/2 liter es krim pistachio, sedikit dilunakkan
    • 1 1/2 liter es krim ceri atau sorbet berry, sedikit dilunakkan
    • Swiss Meringue
    • Semprotan memasak minyak sayur

    Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi loyang kue bundar 8 inci dengan kertas roti, dan semprotkan dengan semprotan memasak.

    Campurkan 3 sendok makan gula dan kuning telur dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan whisk attachment whisk, dengan kecepatan sedang, sampai kuning pucat dan kental, sekitar 15 menit. Tambahkan vanila, dan lipat dalam cokelat leleh hanya untuk menggabungkan.

    Dalam mangkuk sedang, campurkan putih telur dan sejumput garam dalam mangkuk kocokan mixer listrik, dengan kecepatan sedang, hingga berbusa. Tambahkan sisa 3 sdm gula pasir kocok hingga kaku. Lipat putih telur ke dalam adonan coklat.

    Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan. Panggang sampai kue diatur dan bagian atasnya kusam, sekitar 20 menit. Keluarkan dari oven, dan biarkan dingin di rak kawat.

    Semprotkan mangkuk logam berkapasitas 5 cangkir dengan saluran semprotan memasak dengan plastik. Kemas dasar mangkuk dengan lapisan es krim pistachio es krim ceri di atas pistachio, lalu selesaikan dengan lapisan es krim pistachio lainnya (atau lapisan es krim dan sorbet sesuai keinginan Anda). Kemas dengan kuat, tutupi permukaan dengan bungkus plastik, dan masukkan ke dalam freezer. Bekukan sampai es krim sangat keras, minimal 2 jam atau hingga 24 jam sebelumnya.

    Tempatkan kue di atas loyang berlapis perkamen. Keluarkan es krim dari freezer, dan balikkan mangkuk di atas kue. Tutup es krim dengan bungkus plastik, dan kembalikan kue es krim ke dalam freezer.

    Panaskan oven hingga 500 derajat. Isi tas kue, dilengkapi dengan ujung bintang Ateco #5, dengan pipa meringue ke es krim dengan cara dekoratif, atau sendok meringue di atas es krim dan aduk dengan spatula karet. Jika es krim mulai melunak, kembalikan kue ke dalam freezer selama 15 menit.

    Tempatkan dalam oven, dan panggang sampai meringue mulai berwarna cokelat, 1 hingga 2 menit. Keluarkan dari oven, dan sajikan segera.


    14 Resep Makanan Penutup Luar Biasa yang Dibuat Dengan 3 Bahan atau Kurang

    ssst. Apa kah kamu mendengar? Program bisnis 10 minggu Brit + Co untuk wanita, Selfmade, kembali untuk musim panas! Dan itu juga berarti program beasiswa kami kembali beraksi berkat mitra kami yang luar biasa, Office Depot. Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang program yang mengubah hidup dan cara bergabung dengan komunitas wirausaha yang berkembang pesat yang telah membantu membimbing lebih dari 5.700 wanita hingga saat ini.

    Apa itu Selfmade?

    Dirancang untuk membantu Anda menciptakan bisnis baru atau mengembangkan bisnis yang sudah ada, kursus ini secara pribadi dipimpin oleh pendiri Brit + Co, Brit Morin, dan didukung oleh lebih dari selusin pengusaha wanita, kreatif, dan investor teratas di negara ini. Siswa menerima pelatihan yang dipersonalisasi dalam segala hal mulai dari cara keluar dari zona nyaman hingga cara meningkatkan bisnis Anda, dan segala sesuatu di antaranya. Dan sekarang, berkat sponsor pendiri Office Depot kami, lebih banyak lagi dari Anda yang dapat mengikuti kursus ini!

    Kapan programnya?

    Sesi musim panas Selfmade dimulai Senin, 28 Juni dan berlangsung selama 10 minggu hingga Jumat, 3 September 2021.

    Berapa biaya untuk mendaftar?

    Harga pendaftaran adalah $2,000, tetapi untuk sesi musim panas, kami senang bekerja sama dengan Office Depot untuk memberikan 200 kursi beasiswa GRATIS untuk kursus tersebut. Beasiswa terbuka untuk penduduk AS, dengan fokus pada wanita kulit berwarna, wanita dari komunitas yang kurang terlayani dan kurang terwakili, dan wanita yang membutuhkan dukungan untuk membantu mereka menjadi pelopor. Bagaimanapun, kami sangat yakin bahwa sistem pendukung Anda adalah bagian besar dari cara Anda mencapai kehebatan, dan kami di sini untuk menyemangati Anda semua.

    Untuk mencalonkan diri Anda atau seseorang yang Anda kenal untuk beasiswa, buka formulir aplikasi kami di sini. Batas waktu untuk aplikasi beasiswa adalah Juni 8 — saatnya untuk mengambil lompatan!

    Setelah penerima beasiswa dipilih pada bulan Juni, calon siswa akan memiliki 48 jam untuk menerima kursi mereka, jadi pantau kotak masuk Anda mulai 8 Juni! Bagi mereka yang tidak menerima beasiswa perjalanan penuh, Anda berhak menerima diskon dan fasilitas khusus hanya untuk mendaftar!

    Jadi tunggu apa lagi? Ambil kesempatan pada diri sendiri dan buat diri Anda selangkah lebih dekat untuk benar-benar menjadi diri sendiri. Pelajari lebih lanjut tentang program Selfmade, ajukan beasiswa dan bersiaplah untuk terinspirasi :)

    Temukan pelajaran berharga apa yang diambil oleh pemilik usaha kecil dan pengusaha ini dari sesi musim semi kursus 10 minggu Selfmade di Selfmade Success Stories.


    Resep Alaska yang dipanggang: tidak perlu drama

      • Anda membutuhkan loyang kue 20 cm/8 inci, dialasi kertas roti
      • Untuk dasar spons:
      • 2 telur
      • 50 gram gula kastor
      • 50 gram tepung terigu
      • Untuk meringuenya:
      • 4 putih telur
      • 150 gram gula pasir
      • 1,7 liter / 3 liter es krim favorit Anda

      Itu adalah hari terpanas tahun ini, dan kontestan di Panggang Inggris Hebat harus membuat Baked Alaska yang memukau, dengan es krim yang mereka buat dan bekukan, dalam waktu tiga jam. Apa yang mungkin salah? Banyak, seperti yang ditunjukkan episode acara TV BBC tadi malam. Pembuat roti Belfast, Ian, mengalami kehancuran dalam lebih dari satu cara, dan Baked Alaska miliknya berakhir di tempat sampah ketika sesama kontestan Diana mengeluarkan es krim biji wijen dari freezer. Tanpa es krim untuk menghentikan acaranya, Ian melarikan diri dari tenda dan dalam Panggang pertama, tidak punya apa-apa untuk disajikan kepada para hakim.

      Jangan mengalami nasib yang sama: cobalah resep Eunice Power untuk Baked Alaska ini.

      Pertama, lapisi mangkuk puding seberat 1,7 liter atau 3 kg dengan lapisan ganda cling film, lalu isi dengan es krim yang sudah dilunakkan. Jika Anda suka, Anda dapat melapisi es krim untuk efek visual. Masukkan semangkuk penuh es krim ke dalam freezer sampai dibutuhkan.

      Panaskan oven hingga 170 derajat/gas 3. Olesi sedikit dan lapisi loyang sandwich 20cm.

      Buat dasar bolu dengan mengocok telur dan gula dalam mangkuk mixer listrik dengan kecepatan sedang selama 8/10 menit sampai adonan menjadi tiga kali lipat dan memiliki penampilan seperti mousse yang ringan.

      Saring tepung, saya melakukan ini tiga kali karena mengaerasi tepung memberikan hasil akhir yang jauh lebih ringan. Menggunakan sendok logam (sendok logam adalah yang terbaik karena dapat memotong campuran dengan bersih tanpa kehilangan terlalu banyak udara), lipat tepung yang diayak ke dalam telur kocok dan gula. Lakukan ini sedikit demi sedikit, lipat perlahan saat setiap tambahan dimasukkan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan bagian atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 170 derajat/gas 3 selama 15 menit atau lebih, sampai spons kenyal dan terlepas dari sisi loyang. Biarkan dingin di dalam kaleng selama lima menit, lalu nyalakan rak kawat dengan hati-hati.

      Buat meringue dengan mengocok putih telur dan gula kastor hingga kaku, kental dan mengkilat. Masukkan meringue ke dalam piping bag dengan spuit bintang.

      Untuk menyajikan, keluarkan es krim dari mangkuk, cling film harus memungkinkan es krim keluar dengan mudah. Balikkan es krim ke spons dan lepaskan cling film.

      Pipa meringue ke es krim dan spons, pastikan Anda benar-benar menutupi spons dan es krim. Gunakan pisau palet dan ratakan jika Anda mau. Kembalikan kue ke dalam freezer sampai Anda siap untuk disajikan.

      Pra-panaskan oven ke suhu yang sangat tinggi 220 derajat/gas 7.

      Meringue adalah isolator yang sangat baik, tetapi makanan penutup ini masih sulit untuk dipanggang tanpa melelehkan es krim. Panggang dalam oven hanya selama dua hingga tiga menit, atau sampai meringue berubah menjadi keemasan. Atau, gunakan obor las untuk mewarnai dan memasak meringue.

      Pindahkan Baked Alaska ke piring atau, lebih baik lagi, tempat kue, taruh beberapa kembang api di atasnya, matikan lampu, biarkan kembang api meletus dan berteriak "Selamat ulang tahun untukmu". Saya biasanya menggunakan pisau yang dicelupkan ke dalam air mendidih untuk mengiris kue.


      Langkah 1: Semprotkan loyang 9 inci dengan semprotan antilengket dan sisihkan.

      Langkah 2: Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk pencampur adonan kemudian bisa disaring melalui saringan agar lebih halus.

      Langkah 3: Lelehkan cokelat dalam mangkuk di atas penangas air atau dalam microwave, aduk terus hingga rata. Kemudian masukkan gula dan ekstrak vanila sampai semua tercampur rata.

      Langkah 4: Kocok telur dan campuran pada langkah 2 bersama-sama satu per satu sampai semua tercampur.

      Langkah 5: Campurkan campuran tepung kering dari langkah 1 dengan campuran tepung basah dari langkah 3 dan aduk rata hingga tercampur rata, beri perhatian khusus pada penambahan kacang jika ingin adonan kue penuh.

      Langkah 6: Panggang adonan dan loyang yang sudah disiapkan pada suhu 350 ° F selama 20-25 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih dan kue masih lembab (jangan terlalu matang).

      Langkah 7: Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang dan didinginkan sepenuhnya di atas rak seng.

      Langkah 8: Lapisi mangkuk bundar berdiameter 8 inci atau 9 inci dengan cling film, lalu oleskan krim stroberi dari bawah ke atas mangkuk, kosongkan bagian tengahnya, lalu tutup dan bekukan selama 30 menit.

      Langkah 9: Setelah es krim stroberi mendingin, keluarkan mangkuk dari freezer dan isi dengan es krim vanila. Tutup dan bekukan es krim.

      Langkah 10: Untuk membuat Meringue, kocok putih telur, gula, dan krim tartar dalam penangas air di atas panci berisi air mendidih dengan api kecil selama 1 menit, lalu lanjutkan mengocok hingga campuran mencapai 160°F.

      Langkah 11: Angkat mangkuk Meringue dari api dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku.

      Langkah 12: Untuk menyelesaikan kue pertama, letakkan brownies dasar panggang di atas piring dengan diameter sekitar 10 inci (perhatikan bahwa piring dapat digunakan untuk oven). Kemudian, di atas kue, letakkan mangkuk krim terbalik.

      Langkah 13: Bertindak cepat Lapisi krim dan kue dengan Meringue yang sudah disiapkan, lalu panggang pada suhu 500 °F selama 2-5 menit, atau sampai Meringue luar agak kecoklatan.

      Langkah 14: Keluarkan kue dari oven, potong, dan nikmati.

      CATATAN: Jika tidak ingin menggunakan kue, tutupi kue dengan Meringue, simpan di lemari es hingga 1 minggu, lalu panggang segera sebelum digunakan.

      Kue yang lezat dan mudah dibuat ini adalah pilihan tepat di musim panas, atau Anda hanya seorang pecinta es krim, jadi tunggu apa lagi tanpa mempraktekkan resepnya sendiri.


      Tonton videonya: Բնության հրաշք Վայրեր, որտեղ երկու ծովեր հանդիպում են միմյանց (September 2022).


Komentar:

  1. Okhmhaka

    Hebat!

  2. Vum

    Bagaimana memparafrasekan ini?



Menulis pesan